ハイスタンダード
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口どけの良いムースに大満足！樟葉のスタイリッシュなパティスリー♪
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シトロンラクテ（\430、2012年6月）
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シトロンラクテ（断面、2012年6月）
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キャラメルオランジュ（\430、2012年6月）
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キャラメルオランジュ（断面、2012年6月）
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モンブラン（\473、2012年6月）
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モンブラン（断面、2012年6月）
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ケイクピスターシュ（\231、2012年6月）
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ケイクピスターシュ（原材料表示、2012年6月）
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マドレーヌ（\158、2012年6月）
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マドレーヌ（原材料表示、2012年6月）
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ケーキボックスの中（2012年6月）
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お店の外観
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ショップカード（表）
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ショップカード（裏）
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やんやんこ
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店舗基本情報
| 店名 |
ハイスタンダード（high standard）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
072-857-0605 |
| 予約可否 |
予約可 3日前まで。ただし上限数に達し次第受付終了。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線/樟葉駅から徒歩約10分 樟葉駅から593m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年9月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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樟葉のトップワールド近くにあるこちらのお店。スタイリッシュな雰囲気のパティスリー。
初訪問は2011年の夏頃だったような…。その日は夕方にお邪魔したので、生菓子が
ほとんど残っておらず、焼き菓子コーナーから「ムラングココ（\368）」のみを買って帰っ
たように記憶しています。（ココナッツ好きな私。もちろん美味しくいただきました！）
そんな初訪問からだいぶ経ってしまいましたが（汗）、約1年ぶりに再訪させていた
だきました。本当はもっと早く再訪するつもりでいましたが、ここ数か月はタイミングが
悪く、行くとたまたまイレギュラーなお休みだったり、行くとたまたまその日は開店時間
が遅かったりで、入店できなかっただけなのです（苦笑）。
今回もダメだったら、かな～り相性の悪いお店なのかもしれないと思いながらの訪問
になりましたが、しっかりシャッターが開いていて、お店の外に看板も出ているのを
遠くから見つけ、心の中でガッツポーズをとってしまった私です♪
入店前に既にテンション上がりまくりでしたが、ショーケースの生菓子を見て更にテン
ションUP！どれもとっても美味しそう♪悩みに悩んだ挙句（時間をかけて選びました）、
生菓子は3点購入することにしました。追加で焼き菓子も2点ほどお持ち帰りです。
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シトロンラクテ（\430、2012年6月）
白い部分は甘酸っぱいレモンのムース。中には濃厚なマンゴーソースが隠れている。
下にはヘーゼルナッツの風味とコクがたまらないミルクチョコのムース。土台はチョコ味
のジョコンド。ムースはとにかくクリーミーで口どけがよく、舌の上でス～ッと消えてなく
なる軽やかさ。甘さもしつこくないし、レモンの酸味がとても爽やか。途中で飾りのレモン
のクリスティアンをいただくと、そのほろ苦さで口の中が一度リセットされるのも良い。
ムース部分はとにかく気に入った！レモンムースもチョコムースも単体でも満足な味♪
キャラメルオランジュ（\430、2012年6月）
キャラメル風味のオレンジムースはほんのりビター。シトロンラクテのムースと違い、
こちらは泡のようなふわふわの口どけ。中には甘酸っぱいオレンジのジュレとブラッド
オレンジのジュレが2層になって入っている。土台はキャラメル味のスポンジ。これらを
薄いクレープ生地で包み込んでいる。トッピングにはバーナーで焦げ目をつけたフレッ
シュなオレンジ。全体的に甘さもほどよく、オレンジの爽やかな酸味が活きている。
甘味と苦味と酸味のバランスが秀逸！オレンジとキャラメルの相性の良さにも驚いた。
モンブラン（\473、2012年6月）
ココアパウダーと粉糖がかかったモンブランクリームは、ラムがほんのり香り、トロトロの
軽い口どけで超クリーミー。甘酸っぱいカシス（？）のクリームと甘さ控えめな生クリーム
を覆っている。生クリームの中にはねっとりとした食感のマロングラッセが一粒。しっかり
とした甘さがあるので、生クリームやカシスのクリームと一緒になると甘さがマイルドに
なってちょうど良い。土台はアーモンドタルト。アーモンドの風味がよく、パートシュクレ
もサックサクの食感。上から下まで一気に口に入れた時の味のハーモニーに感動♪
ケイクピスターシュ（\231、2012年6月）
パッケージには脱酸素剤が入っていたが、賞味期限は購入翌日だった。重量：38g。
ピスタチオグリーン色の生地は、しっとりしながらも口の中でほろほろほどける感じの
食感。ナッティなコクよりも甘さが強く感じられたせいか、見た目ほどピスタチオ感は
ないように思う。チェリーはピエモンテ産のアマレナチェリー。酸味が控えめで、ゼリー
のような食感だった。原材料表示を見るとグレープフルーツとあったが、よくわからず。
マドレーヌ（\158、2012年6月）
パッケージには脱酸素剤が入っていて、賞味期限は3日程度だった。重量：26g。
口に入れた瞬間、レモンの爽やかな風味がふんわりと口の中に広がる。生地はしっとり、
つまった感じで適度にハードな食感。ふんわり系よりも硬めが好みな私としてはベターな
感じ。甘さはちょうど良い。マドレーヌ自体嫌いではないのに、これまであまり食べ較べて
こなかったので他店との違いがよくわからないが（汗）、普通に美味しくいただいた。
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再訪したこの日は梅雨の晴れ間でかなり暑く、マイ保冷バッグを持たずに出かけてしまい
ましたが、ケーキを詰めてくださる際にも、お店の方が気を利かせて「今日は特に暑いです
から保冷剤多めに入れておきますね～」とサービスしてくださりました。お店を出る時にも、
「日傘をさすのも手間取ったりしますから～」と扉の外までケーキを持ってきてくださったり。
そういう何気ない心遣いがとても心地よかったです！もちろん、ステキな笑顔とともに♪
欲を言うならば、ケーキボックスに詰めてくださったケーキは、底の部分を箱にテープで固定
していただけるとありがたいかなぁ…と。今回購入したケーキがたまたまなのかどうかは
わかりませんが、ムース系のケーキにも関わらず、周りがセロハンで巻かれていないタイプ
のものだったので、少しでもケーキが動いてしまうと、ケーキ同士や保冷剤が当たらないよう
にガードされている厚紙のほうにムースが触れてしまい、残念な見た目になってしまうので。
（今回のケーキは、そういった被害がない部分を正面にして写真撮影を試みました）
普段、月に一度の用事で樟葉に出かけている時には、駅からくずはアベニューを往復する形で
移動し、たま～にトップワールドで買い物をするのが目的であの辺りを歩いていましたが、
今後はハイスタンダードさん目当てで、お店の前の通りを歩いて移動することになりそうです♪
ムース系が美味しかったので、他にもムース系のものを色々いただいてみたいですね～。
これから迎える本格的に暑い季節はテイクアウトでも苦戦を強いられそうですが（涙）、保冷
バッグ持参でお邪魔したいと思います！