名物・塩で食べるにぎり寿司 : たぬきばやし

  • 料理・味 3.42
  • サービス 3.10
  • 雰囲気 3.17
  • CP 3.51
  • 酒・ドリンク 3.11
  • 行った 61人
  • 行きたい 105人

評価分布

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凡能の男

凡能の男(75)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2017/06訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

名物・塩で食べるにぎり寿司

 光善寺の駅を出て目の前にある駅前ビルの1階のお店。
 中央市場で魚屋をやっていた知り合いが、「魚が好きならこの店」と教えてくれたところです。
 値段もリーズナブルで、一度、食べ過ぎて会計の時に、「一人でこの値段は高すぎる」と何度も確認されたことも。
 
 お店は中央に厨房があり、周囲が(といっても全方向ではありませんが)カウンターになっている変わった構造をしてます。
 
 名物は塩で食べるにぎり寿司ですが、まずは刺身でいきましょう。
 刺身盛り合わせと地酒を一丁。あと「ハモの骨パリパリ」も。
 
 このお店は紙に書いて渡すというオーダーの仕方を採用しています。
 お通しのじゃこおろしをつまみながら待ちます。
 
 ハモの骨パリパリ到着。ハモの骨よりはハモの皮の方が多いですが、深く突っ込むのはやめておきます。エビの丸揚げも入ってますね。
 
 おお~、名前通りパリパリ。スナック感覚でそれでいてお酒にも合って。これぞ肴(魚)!
 
 そして刺身盛り合わせも来ました。
 ハモ、マグロ、甘エビ、タコ、シマアジ、タイ、貝柱、剣先イカ。これだけ入って1150円。
 ハモは白身でありながら決して淡泊ではない持ち味があり、マグロは脂がのっていて。甘エビは甘さがあり、剣先も味が活かっていてコリコリ。
 実にうまい。
 
 さて、次は握り寿司です。
 
 今日の寿司はアナゴ、うに、エビ、イカ、トロ、シマアジ、数の子。日によって中身は少々変わりますが8カンです。またうにやトロといった高級素材が入っていることと、技術料もプラスされているのでしょう1550円とこの店にしてはお高い料理です。
 
 このマグロの霜降りっぷりときたら!
 口に入れると思わず笑みがおぼれるおいしさ。
 醤油より素材の味が生きていて、白身の魚などああ本当はこんな味だったんだな、と思わせます。
 握り加減も適切で、ネタとのマリアージュでうまさがいや増す寿司の真骨頂。
 さすが大将、元寿司職人!
 
 この日はお魚しかいただきませんでしたが、やき鳥やポテトサラダなどなどほかに居酒屋メニューもとてもおいしい店です。
 

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凡能の男

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店舗基本情報

店名 たぬきばやし
ジャンル 居酒屋
予約・
お問い合わせ

072-833-8802

予約可否
住所

大阪府枚方市北中振3-21-2

交通手段

光善寺駅から96m

営業時間

定休日

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

席・設備

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

コウサンコウサン(1)

最近の編集者

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