男性店員の場合 : ラーメン藤 枚方店

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凡能の男

凡能の男(454)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

3

  • 夜の点数:3.4

    • [ 料理・味2.9
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
3回目

2019/05訪問

  • dinner:3.4

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

男性店員の場合

 まるまる1年ぶりです。
 前回ががっくりだったので足が遠のいていました。
 
 最初は<麺家四川>に行こうかと思ったのですが、「営業時間変更」の張り紙が気になって入りました。
 
 
 店内は……この日は御殿山にいた男性です。
 
 ラーメン並を注文。
 
 山のようなもやしで到着しました。これだよこれ!
 
 
 麺は近藤製麺の中細。
 やや固めに茹でられています。

 スープはオイリーで、脂の甘さと肉の旨味が溶け込んだスープに、大人しい目の醤油が味を調えています。
 ラーメン藤のスープは第一旭の分派といえるものですが、こちらの方が甘味と丸さのあります。
 
 大量のもやしは細もやしでシャキッとしていて歯ごたえもよく、油っこいスープの口直しにもよいですね。
 
 チャーシューはおそらく腕肉で、脂身は少なめ。
 噛みでのある適度な弾力と、かむと感じる肉の味。
 
 
 この日の一杯は、丼の「ラーメン藤」の銘に恥じぬものでした。

  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
2回目

2018/07訪問

  • dinner:2.9

    • [ 料理・味 2.9
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

思い出は遠くになりにけり

 改装したとか代替わりしたとか聞いていたので、久しぶりに来店。
 このお店は40年近くやっているという枚方の中では老舗。
 
 お店は外装も内装もきれいになっています。
 
 店員は以前からのおばちゃん。
 御殿山が閉店してから、御殿山の店長だった人がやっておられましたが、代替わりというか巻き戻っている!
 
 厨房の設備はそのままみたいですね。
 第一旭の流れをくむ店ならではの三連釜!
 
 
 到着したラーメンを見て、モヤシやネギの少なさに驚きました。
 前はもっと多かったしょ。
 
 麺は特に指定したわけでもないの固ゆでで、のど越しは歯切れは良好。
 そして近藤製麺特有の小麦の香りがほのかにします。
 
 スープが薄い。
 コクが足りません。
 
 チャーシューも前より減っているような……。
 味はしっかりと肉そのものの味のするチャーシューです。
 
 
 ラーメン藤はラーメンチェーンとしては思い入れナンバー1なのに、これは悲しくなります。
 
 
 帰り際給水器のそばに「隣の人間国宝」のロゴ入り円広志のサインが飾られているのに気づきました。

  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 - 三連釜

    三連釜

  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 - 円広志のサイン

    円広志のサイン

1回目

2017/04訪問

  • dinner:3.2

    • [ 料理・味 3.2
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

わがラーメンの原点

 実家の近くにもラーメン藤があった。本店からもさほど遠くない場所だったので、父親に本店に連れて行ってもらうことも多かった。
 今でもたまに食べたくなる。
 ラーメン藤こそ、わたしにとってのラーメンの原点の味である。
 
 さて大峰店について。
 以前はおばさんが切り盛りされていましたが、現在は閉店した御殿山店の店長がやっています。
 現店長になってからはネギやもやしの森が少なくなったような気もしますが、それでも結構な量が盛られて出てきます。
 スープは醤油清湯、チャーシューはモモ、麺は柔らかい目、要するに昔ながらの京都ラーメンです。
 
 ごちそうさん、また来ます。
 
■注意
 営業時間が22:30までと書かれていますが、22:00までです!

  • ラーメン藤 -
  • ラーメン藤 -

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店舗基本情報

店名 ラーメン藤 枚方店
ジャンル ラーメン、餃子
お問い合わせ

072-858-6333

予約可否

予約不可

住所

大阪府枚方市大峰南町1-6

交通手段

京阪本線『枚方市駅』南口一番のりば
JR片町線『長尾駅』又は『津田駅』より京阪バス「西四ツ辻停留所」下車 徒歩約7分

藤阪駅から1,810m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~22:00(L.O.21:45)

2019/05/18より
11:00~14:00
17:30~21:00

日曜営業

定休日

火曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

36席

(【カウンター 12席】【テーブル 6人×4卓】)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

公称6台(現実的には4台程度)

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.ramen-fuji.jp/index.html

オープン日

1978年

備考

麺は『近藤製麺』製
水はセルフ

初投稿者

RBJRBJ(635)

最近の編集者

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