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心根 ～根っこがしっかりと～
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
心根
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、日本料理、ふぐ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
□JR津田駅より京阪バス穂谷行き「氷室台」バス停下車徒歩7分 長尾駅から2,481m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥10,000～￥14,999
|
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ご予約の際にお車の台数をお伝え下さい。台数にあわせて駐車場をご用意させていただいております。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2009年3月 |
| 備考 |
助産院と併設されており施設内禁煙。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は、枚方の『心根』さんへ。
氷室台という住宅街にお店があります。
ランチでお伺いしましたよ♪(*´▽｀*)
先付
焼胡桃餅とマッシュルームの摺りながし 白味噌仕立て 茗荷 辛子
マッシュルームと白味噌の濃厚な旨味、佳き先付ですね☆
八寸
安納芋きんつば、鴨肉味噌ときぬかつぎ、赤かぶらとへしこ、塩茹落花生、黒豆枝豆、銀杏、ブロッコリー味噌漬け胡麻掛け、鯖寿司、百合根と水菜のお浸し
鰹の塩たたき
（ラディッシュの鬼おろし クレソン、芥子水菜、乾燥木の芽、ニラ醤油）
鰹自体はそれほどではなかったものの、あしらいの妙を感じさせますね。
伊佐木、蕪、柿
取り合わせが面白いですね☆
お造り
牡丹海老と泥障烏賊に筋子としゃり粥 醤油漬けの鶉卵黄 海苔
何とも面白い取り合わせ。しゃり粥と烏賊に泥障烏賊を選んだところに
センスの良さを感じますね～。筋子が柔らかければ完璧な一皿でした☆
せこ蟹(香住) かたばみ、洋梨、菊花、乾燥無花果、胡麻酢
冬はこれですね。1/2サイズでの提供。
炊いた猪と揚げた海老芋の朴葉包み焼き
花蓮根、エリンギ、稲穂の素揚げ、酢橘
朴葉焼きは随分久しぶりです。猪と海老芋♪
ずわい蟹の蓮根餅、七種の茸のお椀
濃厚なお味のお椀。
鯛蕪の菜っ葉めし
香の物(松前漬け、昆布の佃煮、赤蕪酢取り、胡瓜糠漬け)
菜っ葉が美味しいですね。
焙じ茶のアイスクリーム
大徳寺納豆のいのこ餅
お薄
少しお薄かな。
枚方の住宅街で着眼点が面白い料理に出会えます。
根っこ（基礎）がしっかりとしてくるとさらに良いお店になりそうですね☆
また、次回が楽しみです。