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【鶏チンタン麺】￥780
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【鶏チンタン麺】￥780
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺や ゆた花
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6916-2070 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪 門真市駅 徒歩3分 門真市駅から226m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2018年10月8日 |
| お店のPR |
日本料理の職人が織りなす国産小麦とこだわりぬいたスープが魅力の至極の一杯
香味野菜を使わず日本料理の技術のみで動物独特の臭みを最大限に取り除いたスープと国産小麦「はるゆたか」をブレンドした天然かん水を使用した熟成多加水麺の一杯です。 |
| 初投稿者 |
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麺や ゆた花 (門真市)
【鶏チンタン麺】￥780
★★★★★★★★☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：中細ストレート
こちらは10月8日にオープンした新店で、早速お邪魔しました！
麺メニューは他に、鶏パイタン麺(￥850)、出汁香る 和風タンタン麺(￥880)、魚骨パイタン麺(￥900)、鴨つけ麺(￥880)、季節限定 つけ麺 秋味たっぷりのサンマつけ麺(￥900/秋季限定)、麺大盛(+￥0)、麺2玉(+￥100) があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]
スープは鶏ガラをベースに、魚介出汁と適度な油分を持たせた醤油味。
あっさりとした口当たりで、低粘度でさらりとした軽いボディ。
鶏清湯と油分で旨みがあり、煮干し、節物魚介の華やかで品のある風味が豊かに感じられ、丸みのあるカエシと合わさってほのかに甘みもうかがえる味わいでとてもおいしいです！
●[麺]
麺は中細ストレート、自家製麺。
つるつるとした麺肌で喉ごしが非常によく、もちもちとしたコシのしなやかな食感。
低粘度のスープですが絡みもよく、一体となっていただけてとてもおいしいです！
また大盛りが同料金でいただけます。
●[チャーシュー]
チャーシューは2種、いずれも中ぶりなサイズで、豚バラ軟骨が1個と鶏むねが2枚。
豚軟骨はとろとろとした舌どけのいい軟骨のあるとても柔らかな食感。
味付けは中濃で、肉の程よい甘みが感じられておいしいです！
鶏むねはプリッとした弾力のある柔らかな食感。
味付けは中濃で、ほんのりとした胡椒のスパイス香がアクセントになっていておいしいです！
●[玉子]
玉子は別皿で付いており、殻を割ってみるととろ熟の温泉玉子でした。
(※画像)→ https://pbs.twimg.com/media/DpQsyG0UYAA08nq.jpg
和風の出汁の効いたほのかに甘みのあるスープとの相性は抜群で、黄身の味わいも濃くておいしいです！
●[その他の具]
具は他にネギ、海苔が入っております。
また卓上のミックスペッパー、七味で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター8席。
すべての座席にT-falのIHコンロが埋め込まれて設置されてあり、つけ麺の温めなおしが各席で可能なおもしろい配置になっています！
(※画像)→ https://pbs.twimg.com/media/DpQsyxyUYAANsav.jpg
そんなつけ麺や鶏白湯も気になりますが、鯛と鱧からとった魚骨白湯が非常に惹かれましたので、次訪時はそちらをいただこうかなと思いました！
店主さん、店員さんともに愛想のいい接客応対も好印象です！
ごちそうさまでした！
住所：大阪府門真市新橋町12-18
TEL：不明
営業時間：11:30～14:00 / 18:00～21:00
定休日：不定休
最寄駅：門真市
来訪日：2018.10.11 夜