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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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元祖意識高い系ラーメン「尾道ラーメン 山長」@京阪守口市駅 | B級的・大阪グルメ生活
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店名 |
尾道ラーメン 山長
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6993-3754 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線守口市駅西出口徒歩2分 守口市駅から236m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1996年6月22日 |
備考 |
近隣にコインパーキング有り |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ホーム>大阪府>元祖意識高い系ラーメン「尾道ラーメン山長」@京阪守口市駅スポンサードリンク
(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});テレビの「ガチンコラーメン道」に出演していた佐野実氏あたりから、私語や携帯禁止、店内に能書きなどを張り出す、いわゆる「意識高い系ラーメン」がポピュラーな存在になっていますが、こちらは20年以上も前から意識高く営業されているお店。
私語禁止では無いものの、本や携帯などを見ながらの「ながら食べ」の禁止、レンゲ無し、大盛り無し、撮影はラーメンのみ可と、こだわりの強さは相変わらずです。
でも、猛暑の最中に訪れた私に、クーラーが良く効いている場所を進めてくれたりと、決して偏屈な女将ではない事が伺えます。
オーダーはノーマルの「尾道ラーメン」(780円)。以前は確かいなり寿司を置いておられた記憶があるのですが、今はサイドメニューはご飯のみになっているみたいですね。
昨今の意識高い系ラーメンと言えば、やたらとデカくて深い、レンゲが届かない器に泡立ったスープがちょっぴり、周りにレアチャーシューペタペタなんてパターンが多いですが、こちらは浅めの器にスープが惜しみなくたっぷり注がれ、チャーシューもオーソドックスで好感が持てる見た目です。
醤油味のスープは、豚骨鶏ガラ、そしてイリコのブレンドですが、クセやエグみなどは一切無くて醤油の角も抑えられ、あっさり淡麗、しかしちゃんと奥行きが感じられます。そこにミンチ状になった背脂のコクと甘みが加わり、完成度の高いスープです。
「尾道ラーメン本舗はせべ」から提供を受けている麺は、かん水を使ってないんでしょうか、白くなめらかな平打ち麺でツルツルととても喉越しが良いです。
そしてこちらの特徴は、長めに切られたたっぷりの細ねぎ。シャキッとした歯ごたえと香りが絶妙のアクセントになってます。バラ肉のチャーシューは肉質良好、メンマもたっぷりで食べごたえがあります。
久々に訪れましたが、やはりそこらの単なる意識高い系ラーメンとは次元の異なる風格、挟持が感じられる名店ですな。どうもご馳走様!