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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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MISOらぁ麺(細麺)
煮干しらぁ麺(手もみ麺)
およそ1年半ぶりくらいにコチラへ伺う機会に恵まれました。ちょうど昼時の12:00過ぎに入店、店内はほぼ満席となっております。メニューは前回訪問時から変化がなく醤油、煮干、味噌の3種となっていました。前回は醤油を頂いており、今回は煮干を頂くことにしました。
少しして写真の一杯が提供されました。デフォの醤油よりはやや薄めの色合いで、軽く泡立ちのあるビジュアルです。頂くと名前の通りエグミ等含めて強い煮干を感じるものでした。カエシは塩分を強めに感じるもので、ややショッパさを感じるものです。麺は太さ不定の縮れ麺、手もみとの事ですいとんぽい感じもする独特の麺でした。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、綺麗なレアー状態でした。その他に具は細かめにカットされたメンマなど。
かなりの煮干しを感じる一杯で、麺も他ではあまりないタイプで旨かったです。次回は味噌を頂きにまたチャンスがあれば再訪したいと思います。
醤油らぁ麺(細麺)
高槻にオープンした新店のコチラへ伺ってきました。昼のみ営業で訪問ハードルの高いお店となっております。この日は相方と休日のちょうど昼時に訪問。先客2名ほど、その後すぐ満席で待ちもできていました。年齢層も幅広く、地元の方が多い様子。メニューは醤油らぁ麺、煮干らぁ麺、それに数量限定の味噌があり、皆さんオーダーはバラけておりました。どれも旨そうなのですが、ここは初回なので先頭にあった醤油らぁ麺にしました。
少しして写真のラーメンが提供されました。見た瞬間に当たりを予感させる実にウマそうなビジュアルです。スープは透明感があり、やや濃い醤油色をしたもの。表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。鶏ベースと思しきスープは余計な雑味はなく、良い感じに魚介がきいております。またカエシの醤油は甘味を感じるもので見た目ほどしょっぱさはなくとても美味しいスープです。麺は細ストレート麺、全粒粉ぽい、和蕎麦のようにも見える色合い、啜り上げるととても風味が良く感じられます。チャーシューは中ぶりのものが2枚。綺麗なピンク色で肉の旨味がしっかりと感じられます。メンマは細切りタイプでコリコリとした食感。それにネギのトッピングです。
久しぶりの高槻新店に思いますが、とても美味しいラーメンで他メニューも気になります。駅からですと171号を渡らないといけないのがネックになりそうですが、長く続いてほしいお店だと思います。
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RBJ
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RBJさんの他のお店の口コミ
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店名 |
らぁ麺屋 はりねずみ
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
070-9225-0225 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急京都線・高槻市駅から徒歩8分 高槻駅から622m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ(最大10席)、お子様用椅子あり) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
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ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年2月25日 |
備考 |
夜は月2回程度、木曜日18:00〜20:30 L.O. |
お店のPR |
本物で上質なラーメンを提供し、お客様に永く愛されるお店になりたいです。
よろしくお願いいたします。 |
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相方と高槻で昼飯。およそ4ヶ月ぶりにコチラへ訪問です。昼12:00を廻ったあたりで店内ちょうど満席、少し待って入店です。その後も入れ替わりずっと満席状態をキープされており、待ちができていて流行っている様子です。今回は唯一の未食だった限定の味噌ラーメンを相方共々発注です。
少しして写真の一杯が提供されました。スープは複数種類の味噌をブレンドと、説明書きにあり、見た目はやや白っぽい色合いで粘度は緩めです。トッピングのイタリアンパセリと思われる独特の風味がきいております。頂くと、味噌の重さは控えめで、とてもまろやかな印象。食べ進むと徐々にピリ辛とシビが感じられました。麺は細ストレート麺、全粒粉と思しき外観で、風味・のど越しが良い美味しい麺です。チャーシューはカットされて焙られたもの、トマトは酸味がよくきいております。
見た目は結構シンプルですが、食べ進むうちに辛みやシビレや香辛料系の香りなどが色々と出てきて、あまり他でないタイプの味噌ラーメンでした。