3104丁目
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出汁感ある美味しいスープ♪
『ラーメン・醤油』800円、『焼チャーシュー丼』100円（ランチ価格） 2017.8中旬
高槻の宿題点にようやくの訪問です。
近くのコインPに車を停めて11：15頃の到着。先客は1名です。
店内はモダンで明るく清潔感があります。
基本の麺メニューはラーメンとつけ麺のみ。味玉やチャーシュー、特製などのバリエーションになります。
今日は限定で辛いつけ麺もありました。
醤油か塩が選べるのでラーメンを醤油でオーダー。お腹がすいていたので『焼チャーシュー丼』も。
程なく着丼。
鶏＆豚のチャーシュー、半玉、メンマ、ネギ。王道なビジュアルです
では頂きましょう♪
まずはスープから…油分控えめ、カエシも控えめで魚介出汁のしっかりしたスープ。
優しくて美味しいスープです。いくらでも飲めそうですね。
合わされる麺は中細ストレート。スープとの相性はよしです。
鶏＆豚のチャーシュー。鶏は1枚、肉厚で歯応えのあるタイプ。
豚は2枚、柔らかく炙ってあるので芳ばしいですね。個人的には豚の方が好みかな。
焼チャーシュー丼は軽く炙られたサイコロ状のチャーシューがたっぷり乗っています。
タレは適度な濃さで美味しい。
ランチ時はラーメン代プラス100円で食べられるのでコスパは抜群です(^^)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
3104丁目（サンゼンヒャクヨンチョウメ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
072-661-3104 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急高槻市駅から徒歩4分 高槻市駅から395m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『魚介つけ麺・醤油』880円 2022.1
奈良市内で1杯目を食べて高槻まで移動。
約4年ぶりくらいのこちら。
近くのコインPに車を停めて12：45頃の到着。
L字カウンターの奥側に着席。
ラーメンのつもりで来たけど、急につけ麺に食指が動きました。
つけ麺の醤油を並でオーダー。
店内は男女二人で切り盛り、ご夫婦での営業でしょうか？
最近知ったのですが、店主さんは出汁ソムリエの資格をお持ちとか。
これは期待がぐっと膨らみます。
オーダーが通ってからチャーシューが炙られていますね。このあたりも好感度。
程なく着丼。
つけ麺としては細めの麺。
つけ汁は漆黒の色合いで、油分は適度に見える。
具材は別皿。炙られた中ぶりなチャーシュー、半玉、メンマ、ネギ、山葵。
まずは麺に山葵を乗っけてそのまま食べて見ます…これは美味しい～。
蕎麦チックな味わい方ですが、麺が小麦感豊かだから合うんでしょうね。
付け汁に潜らせて食べると出汁がぐっと来て美味しい！流石は出汁ソムリエ。
醤油もガツンと効いていて、醤油由来の仄かな酸味もいい。
別皿の具材も秀逸。
チャーシューは炙りが芳ばしく、肉厚で噛めば肉の旨味がぎゅっと出る。
半玉は半熟加減がよく、メンマは柔らかく味付けもいい。
〆のスープ割りは予めポットで提供されます。
つけ汁に注ぐと出汁感が更に増しメチャ美味しい。
ご馳走様でした(^^)