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「屋台風豚骨~素朴~」 : ど真ん中

公式

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グッちゃーん

グッちゃーん(2817)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

8

  • 夜の点数:4.0

    • / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
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8回目

2021/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

「屋台風豚骨~素朴~」

「屋台風豚骨~素朴~(750円)」
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は「屋台風豚骨~素朴~」をいただきました。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある塩スープでカエシは使わずに岩塩のみを合わせ味を整えて、しっかりとした豚骨出汁の旨味がストレートに伝わり良い塩梅の塩加減で、まろやかな中にコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでザクッとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある柚子胡椒とセルフの紅生姜、高菜で味に変化をつける事もできます。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12657945544.html

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7回目

2020/11訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

「高濃度荒濾過豚骨~オニとん~」

「高濃度荒濾過豚骨~オニとん~(950円)」
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は限定の「高濃度荒濾過豚骨~オニとん~」をいただきました。

豚骨の動物系にどろっとした高めの粘度の醤油スープで引き締まったキレのある醤油のカエシに凝縮された豚骨出汁の旨味がガッツリと効かされた、ざらつき感のある舌触りにまったりとした口当たりでコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中太ストレート麺を使用。
スープによく絡みモチッとしていてコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12636450579.html

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6回目

2020/07訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

「汁なしカレー坦々」

「汁なしカレー坦々(950円)」
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は限定の「汁なしカレー坦々」をいただきました。

タレは豚骨出汁に胡麻等を加えた粘度はややとろみがある胡麻タレで程良い胡麻風味にしっかりとしたカレーのスパイシー風味がよく効かされた、半熟玉子のまろやかさに濃厚でジャンキーな味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの極太ストレート麺を使用。
タレや具材によく絡み程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材は他に挽肉、コーン、ナッツ、葱、ピリ辛もやしが入っています。
他に大盛りが1050円、特盛りが1100円になっています。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12614799974.html

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5回目

2020/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
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「魚香豚骨らーめん」

「魚香豚骨らーめん(800円)」
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は火金日の曜日限定「魚香豚骨らーめん」をいただきました。

豚骨の動物系、鯖節等の魚介に粘度はややとろみがある醤油スープでカドのない適度な醤油のカエシにしっかりとした豚骨出汁の旨味に節魚介風味がガッツリと利かされたざらつきのある口当たりで濃厚でコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12607154980.html

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4回目

2019/07訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
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「豚骨らーめん 黒マー油Ver.」

「豚骨らーめん 黒マー油Ver.(750円)」
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は「豚骨らーめん 黒マー油Ver.」をいただきました。

豚骨の動物系に粘度はややとろみがある醤油スープでマー油の香ばしさをアクセントに適度な醤油のカエシとよく引き出された豚骨出汁の旨味にバランス感のとれた濃厚でコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のストレート麺を使用。
喉越しは良好でパツンとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12607150525.html

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3回目

2019/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
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「塩豚骨らーめん」

「塩豚骨らーめん(750円)」
茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は「塩豚骨らーめん」をいただきました。

豚骨の動物系に粘度はややとろみがある塩スープで口当たりのよい良い塩梅の塩のカエシにしっかりとした豚骨出汁の旨味がよく利かされた、まろやかな口当たりでコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12578825478.html

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2回目

2018/05訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

「カレー担々豚骨らーめん」

「カレー担々豚骨らーめん(900円)」
久々に茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
今回は夏季限定のカレー担々豚骨らーめん、をいただきました。

豚骨の動物系の出汁に、とろみがある、やや高めの粘度で、よく利かされた豚骨の旨味と胡麻風味が広がり適度なカレーのスパイシーさにラー油のピリ辛感が合わさったコクのある味わいの豚骨をベースにしたスープで濃厚な仕上がりに、なってます♪
麺はストレート細麺。
喉越しとスープとの絡み具合は良い感じでパツンとした歯切れに、しっかりとコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかくて良い味付けです。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12378172580.html

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1回目

2016/12訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

「豚骨らーめん」

「豚骨らーめん(700円)」
久々に茨木市にある「らーめん ど真ん中」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪モノレール 宇野辺駅になります。

メニューは...豚骨らーめん・700円 塩豚骨らーめん・700円 屋台風豚骨らーめん・600円 メンマ・+100円 煮玉子・+50円 炙りチャーシュー増し・+200円 替玉(1玉)・150円 (半玉)・100円。

ややとろみがある粘度で、よく引き出された豚骨の旨味にカドのない醤油感がバランス良く合わさったコクと深みがある、まろやかな口当たりに濃厚な味わいの豚骨スープです♪
麺はストレート細麺。
若干固めでパツンとした歯切れの良い食感で喉越しは良好です。
具材のチャーシューは丁度良い味付けと塩加減で肉の旨味が、しっかり伝わります。

http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12250614183.html

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 ど真ん中
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

072-655-4451

予約可否

予約不可

住所

大阪府茨木市宇野辺2-13-11

交通手段

JR茨木駅より徒歩15分
モノレール宇野辺駅より徒歩10分

宇野辺駅から722m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:00
18:00〜22:00

日曜営業

定休日

第3水曜・木曜定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

16席

(カウンター6席、2名掛けテーブル3卓、4名掛けテーブル1卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

携帯電話

SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2012年6月15日

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THE・豚骨

初投稿者

とよつねとよつね(11383)

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