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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺や 紡
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受賞・選出歴 |
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、丼 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「東大阪市西堤学園町1-6-5」から移転しています。 |
交通手段 |
大阪モノレール宇野辺駅から徒歩8分、JR茨木駅から徒歩21分、阪急・大阪モノレール南茨木駅から徒歩16分。 宇野辺駅から528m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター席はゆったりしている。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 100m先にコインパーキングあり。産業道路を挟んだ店舗向かいにもコインパーキングがオープン。自転車、バイク駐輪場はお店にあります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2012年4月11日 |
備考 |
一人2杯の注文は原則禁止。特に混雑時はNG! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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茨木の行列のできるラーメン屋さん。
向かいのコインパーキングに止め、訪問。
12時半頃、7組目ほどだったでしょうか。
30分ほど待っての入店となりました。
ラーメンは熟成・淡成の二本立て。
普段は頼まないのですが、丼系がおいしそうだったのでラーメン大盛りはやめてメンマ丼も頼むことにしました。
さて、まずは淡成から。
麺はどちらも自家製だそうですが、こちらは全粒粉の粒が見える中細麺。
いいカドたってます。
これがなんとも風味豊かなんですねーー。
最近の風潮から言うと、どちらかというとやわらかめなんですが、ツルッとのどごしがよく、少しもっちり感もあって美味。
スープは鶏清湯ベースなんですが、しっかりと魚介の風味も効いています。
そこに鶏のコクと醤油のふくよかさ。
あっさりながらしっかり旨い。
そうとう美味しいです。
続いて熟成。
こちらは鶏白湯+魚介。
麺は中太麺。
とろみのあるスープをしっかりまといます。
濃厚な鶏の旨味にまけない、魚介の風味。
煮干しでしょうか、荒目の魚粉?がばっちりなんですが、
まったくエグミがないのは素敵。
なんと無化調とのこと。
素晴らしいですね。
なんでも出汁を寝かせているとのこと。
それ故に熟成。
まろやかなのは熟成のおかげ?
粘度も少しほかの白湯スープと異なっている気がします。
さて、このハイクォリティラーメン、なんと650円。
驚愕のコスパです。
メンマ丼もしっかり丁寧に処理されたメンマが実に美味しい。
変なすっぱさがなく、ほどよく柔らかい出汁の効いたメンマ。
コロコロチャーシューは炙った風味がなんともまぁ。
再訪確実です。