この店の味が忘れられない(＞人＜;) : 麺や 紡

お盆は何度か休日出勤・・振替で平日休み・・
ムムッ・・行かねばなるまいで・・:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

衝撃の出逢いから約1ヶ月半
麺や紡へ出動です٩( ᐛ )و

前回は下道でしたが今回は流石に高速で〜
お、豊中市・・履正社高校甲子園優勝おめでとうございますヽ(´▽｀)/

到着しましたのは前回と同じく9時40分くらい・・
既に3名様先客がおられ営業日であることは間違いなさそうです(^ ^)

それからは雨もぱらつきましたがコンスタントに人が集まります
11時ちょうどオープン
テーブル席に通され今回は淡成ラーメンを大、プラスで味玉を注文いたしました

店主の精悍な仕事ぶり、真剣な眼差し
何かこちらの気持ちまで奮い立つような
ゾクゾクッと期待が高まります

目の前に届けられた一杯
・・見た目にもスープ、麺、具材とバランス良く調和・・

味わいも別格Σ（ﾟдﾟlll）
丁寧に抽出されたスープは鶏のうまみをじんわり感じられ、ふわっと魚介の香りが広がる広がるW(`0`)W

口の中で弾ける麺、全粒粉独特のザラザラとした歯ざわり

香ばしい全粒粉の麺にキレのある円やかな
スープが絡み抜群に美味い(๑>◡<๑)

チャーシューのトロリと柔らかな食感
味玉の輝くオレンジ色よ(｀_´)ゞ圧倒的なトロトロ感にも悶絶
旨味も強いね〜(^ ^)

表情には出しませんが心ではずっと微笑んでます( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

帰りぎわ、温かく溌剌とした
・・毎度おおきに〜！！・・の一言
いやいや、それはこちらの台詞です
本当に美味しかった〜、まいど、ありがとうございますm(._.)m

パッと月曜に休み

平日営業しかないことから焦がれながらずっと来れなかった当店……ついに出動ですo(^o^)o


当日は無駄に早起き……高速を使わずに訪問してみよう
鳥取から4時間半

ナビ頼りにするととんでもない道に案内されることがあります(T ^ T)

9時40分くらいに到着し向かいの駐車場に駐車

先客は誰も居らず

まさかのポ、ポール:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

幻のラーメン店と謂れていた当店、SNS等の情報も無く臨時休業の可能性もあるらしい……

自分が一番手なのか？

休業なのに座っている恥ずかしい奴・・なのか？

次のお客さんが来るまで待ちます(u_u)

心と頭を滅却

30分後くらいに次のお客さんが٩(^‿^)۶

願いが叶って今日は営業日のようです

ひこぼし様〜٩( ᐛ )و

それからは次から次へと人が集まります

開店時間5分前…ブワッそそり立つ奥深い香り

準備ができた証なのかこの瞬間に立ち会えるのが開店前に並ぶ醍醐味であります(*´∀｀*)

11時ちょうど暖簾を掲げられオープン

店主と奥様で営業されているお店のようです

注文いたしましたのは大盛り熟成ラーメン…トッピングに味玉、チャーシュー丼

個人的にじんわり系の醤油にはまっていて淡成ラーメンとめっちゃ迷っていたのですが
濃厚熟成を選んでしまったのは九州人の血液がさせるものです(。-∀-)

店内はとてもスッキリと手入れが行き届いておりとても清潔
テーブルや椅子、利用される方が手に触れるものはもちろん厨房内のダクトもピカピカ˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

店内や店主のキビキビした一挙手一投足に魅了されていますと丼が届けられます

見た目にも濃厚そうなスープに光沢のある中太縮れ捩れ麺
トッピングはチャーシューに葱、メンマに別オーダーの味玉、紅白のナルトが良いアクセントです

私にとってかなり敷居が高かった一杯であった為ジーンと感慨深いものもありますね(T ^ T)

スープから一口いただきます

超濃密な鶏の旨味……後から複雑な魚介の香りが調和

丸く深みのある凝縮された味わい∑(ﾟДﾟ)

堪らなく麺もいただきます

つるっつるのちぢれ捩れ麺、弾けるコシの麺が口の中で暴れ回り独特の動きを魅せるのも醍醐味ヽ(*´∀｀)

チャーシューをはじめ各具材も絶品

濃厚なラーメンは食べ飽きる？

いえいえ

食べ進めるほどにぐいぐい引き込まれていく後を引く美味しさ

こらぁ、うまかばい:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

お店をテキパキ、ズバっと気持ちよく仕切られる奥様

うんちくはなし、その一杯にこだわりや心血を注がれる店主

絶対間違いない＼(^o^)／


距離もあり、平日のみ営業とハードルの高さから

一度きりの訪問と思っていたのですが

その敷居を超えてまた絶対に訪れたい

人よし、価格よし

味は尚良し

ずっと紡がれていたい超名店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))