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高槻・茨木・摂津 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ハラミ串さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ハラミ串Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,830件フォロワー5,223人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

濃縮された煮干しの風味が満載

【総評】
高槻駅(大阪)から徒歩5分ほど。関西では少数派の煮干し系ラーメンの大人気店です(^_^)
関東圏のオイリーで肉もガッツリ入った煮干し系とここの煮干しはちょっと違っています。
煮干し本体の旨さがかなり上手に抽出されていて、他にないクリアでオリジナルな味わい。
私的に煮干し出汁はもうやり尽くした感もあったんですが、まだこんな方向性があったとは驚きです。

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普段あまり来ない高槻駅。結構大きな街なので飲食店も相応にありますが、なんかラーメンに偏ってます(^_^;)
最初はヴァスコダガマでカレー喰うつもりでしたが、たまにはベタにラーメンの人気店にも行ってみましょう。

八海山は関西だと少数派の煮干し系ラーメンの雄です。東京で煮干し系を色々喰ってた私にはちょいと気になる存在。
大人気と聞いていたので平日ですが開店10分前到着すると既に4人行列。結局開店までに10人超の行列になりました。

店内は煮干しの香りが充満しています。かなり大量に扱っているみたいで香りだけで香ばしい感じ(^_^)
立派な広いカウンターに10席分あってご夫婦？お二人で切り盛りしています。BGMはR&B的なオシャレな曲。

メニューは煮干そばと味玉入煮干そばの2種類のみ。あとは大盛りチョイスとご飯がある程度と非常にシンプル。
あまり悩む要素は無いので今回は味玉入煮干そばにしました。

・味玉入煮干そば 950円
味噌ラーメンみたいな茶色のスープに煮出して崩れた煮干しがそのままゴロゴロ入ってます。
醤油ダレがベースになので基本は醤油ラーメンってことなんでしょうが、味わいはがっつり煮干しです^m^
相当たっぷり煮干しを使ってますがクセやエグミは無く香ばしさと旨味が綺麗に抽出されています。
玉ねぎと鷹の爪も入っていてその風味が煮干しの味わいを一層際立出せている感じ。コレは面白い。
麺は手打ちの捻れた太麺。ツルツルぷりぷりした何とも啜り心地の良い食感でスープが良く絡んでくれます。
焼豚は煮豚ともちょっと違って程よい弾力があります。濃厚なスープの中でも埋没しない存在感。
ネギは辛味が出る切り方で胡椒を絡ませてあります。何気ない添えものですがかなり良い仕事してますね。

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【最後に】
関東で見かける煮干し&背脂ではなくかなり直球な煮干し出汁です。それでいて単調さは無くかなり旨い(^_^)
煮干し出汁ラーメンはアチコチで見かけますが、ここの一杯はかなりオリジナルな美味しさなんじゃないでしょうか。
煮干しが好きな人もそうでない人でも美味しく頂ける一杯だと思います。ご馳走様でした。

16

味玉入煮干そば

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13

麺UP

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14

スープUP

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13

チャーシューUP

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8

味玉UP

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7

刻みネギUP

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺屋八海山
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	072-684-1778
予約可否	予約不可
住所	大阪府高槻市芥川町1-14-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR高槻駅北側出口から徒歩3分阪急電車京都線高槻市駅北側出口から徒歩10分高槻駅から274m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間麺・スープ切れ次第終了あり ■ 定休日不定休あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり（タイムズ京都銀行高槻支店；土日祝09:00-21:00　15分以降40分 200円）
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2011年10月28日
初投稿者	とよつね（12421）
最近の編集者	y75（1） ... 店舗情報（'22/07/05 18:35） cochran（426） ... 店舗情報（'21/07/06 14:36）編集履歴を詳しく見る