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It's showtime ♡
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カワハギ 肝のせ
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平目昆布締め 縁側
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子持ちボタン海老→
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ボタン海老
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答志島の炙りトロ鰆
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焼きトラフグ白子 菜花 焼き山芋
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カニ身蟹味噌和え 酢蓮根
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←柴山漁港松葉カニ
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やま幸の下田産延縄漁本鮪
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鮪赤身
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鮪中トロ
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メヌケとクレソンの蕪すり流し
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小肌
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鯖の藁焼き中→
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眞鯖藁焼き 玉ねぎラビゴット風
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烏賊タイム→
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アオリイカと北方四島雲丹
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長崎紫雲丹とイクラ丼
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煮詰め穴子
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炙りノドグロと大葉の手巻き
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お味噌汁
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出汁巻き玉子
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オシャレなラベル
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望
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食いしんぼりん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨処 池上（【旧店名】池上総本家のおすし ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮、ふぐ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ京都線 千里丘駅 西口 徒歩3分 千里丘駅から173m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 裏千家待合いにて喫煙スペース御座います。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | カジュアルすぎる服装はご遠慮頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年8月8日 |
| 備考 |
■予約受付スタイル |
| お店のPR |
東京豊洲マグロ専門仲卸「やま幸」の大極上のマグロを握るなどカウンター6席ほどの小さな鮨屋
2016年9月全面改装 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北摂ではナンバー1評価の鮨処。
予約は1か月以上前が必須。というわけで、緊急事態宣言が発令する前に予約していたので
用心しつつ伺いました。宣言期間中は6時からの1巡のみです。
特徴としては、赤酢使用の江戸前。ネタによって山葵も使い分け。
鮨の合間につまみが入り、ショータイムの華やかさもある。
大将の客への気遣いは大したもので、次回の予約を思わず取ってしまう 笑
日本酒など、アルコール類の値段設定はリーズナブルな方だと思う。
泉州産蒸しキャベツと若布が箸休めに
太字が握り、アンダーラインがつまみと読み取ってください。
１カワハギ 肝のせ ☆
２平目昆布締め 縁側 昆布塩 平川の山葵 ☆☆
３子持ちボタン海老
４三重答志島のトロ鰆炙り ☆☆☆☆☆
生涯最高と言ってよいぐらい本当に凄かった！蕩ける食感と旨味とは正にこのこと！
５焼きトラフグ白子 菜花 焼き山芋
６柴山産松葉ガニ蟹味噌和えと酢蓮根 穂紫蘇 ☆☆☆
1.3キロの大物 蟹味噌の濃厚さと酢のさっぱりさが上手に合わさっている
７下田産（延縄）本鮪赤身漬け ☆ 超有名なやま幸のもの 278キロ
８同上中トロ ☆☆
９北海道産メヌケとクレソンの蕪のすり流し 小鍋仕立て ☆
きれいな白身でコラーゲンを感じる柔らかさ。
10小肌 肉厚な良い小肌 酢が強め
11五島列島真鯖の藁焼き 玉ねぎラビゴット風 宮古島ぜんまい 紅白なます ☆☆
香り立つ鯖の美味しさと言ったら！宮古島ぜんまいってアクがほとんどなく生感覚で
食べられるのが凄い。
12アオリイカと北方4島雲丹 塩で
池上名物「烏賊タイム」。スポットライトを浴びた大将が降る塩が滝のよう
熟成されネットリした烏賊と香り立つ雲丹のマリアージュ
13長崎のムラサキ雲丹とイクラのミニ丼
大将のお気に入りの雲丹と言うだけあって、旨味濃厚☆☆☆☆
14穴子煮つめ
15炙りノドグロと大葉の手巻き ☆☆
有明海の肉厚の大きな海苔を惜しげもなく大盤ぶるまい
したたり落ちるほど脂ののったノドグロ
赤出汁 若布 豆腐 葱
16出汁巻き玉子 ほんのり甘め
あっという間に過ぎた楽しく美味しい時間。
旦那さんは早速次の予約をお願いしてました。