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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「年越し和風醤油らぁめん」
「年越し和風醤油らぁめん(850円)」
高槻駅前にある「彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店」に訪問してきました♪
今回は数量限定の「年越し和風醤油らぁめん」をいただきました。
鶏ガラの動物系、鯵煮干、鯖節等の魚介からとった出汁に鶏油を加えた醤油スープで口当たりの良い薄口醤油を使ったカエシで適度な鶏出汁の旨味に上品に効かされた魚介風味が広がりバランス感のとれたコクとわずかな甘味に深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
風味豊かな小麦感にツルッとした喉越しでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉、肩ロース、鶏モモ肉の3種類が入っていて良い味付けで柔らかい食感にそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、辛子高菜で味に変化をつける事もできます。
12月に食した合計杯数・55杯。
2020年の年間総杯数・569杯(昨年比+6P)、新店訪問軒数・231軒(昨年比-45軒)。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12647352212.html
「濃厚鶏豚骨つけ麺(220g)」
「濃厚鶏豚骨つけ麺(220g)(830円)」
久々に高槻駅前にある「彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店」に訪問してきました♪
今回は「濃厚鶏豚骨つけ麺(220g)」をいただきました。
鶏、豚骨の動物系、魚介に粘度はとろみがある醤油つけ汁で適度な醤油感に凝縮された鶏豚骨出汁の旨味としっかりとした魚介風味でコクのある、まったりとした口当たりで濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
風味豊かな小麦感につけ汁によく絡み程良い弾力感でコシがしっかりあります。
つけ汁の中には中くらいの大きさのチャーシューが入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12591907048.html
「こだわりの塩」
「こだわりの塩(750円)」
久々に高槻駅前にある「彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 高槻市駅になります。
メニューは...極みの醤油・750円 こだわりの塩・750円 あわせあじ・800円 新あわせあじ・820円 濃厚鶏豚骨つけ麺(1.5玉)・830円 淡麗和風塩つけ麺(1.5玉)・800円 半熟味付け玉子・+100円 大盛り・+100円 特大盛り・+200円 小盛り・-50円。
鶏の動物系と魚介の出汁の鶏ベースの塩清湯スープでよく引き出された鶏の旨味が広がり上品な魚介風味と良い塩梅の塩のカエシで鶏と魚介のバランスのとれた繊細でコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあり喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは柔らかくて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
他に学生は学生証提示で大盛りは無料で特大盛りは100円引きとなっています。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12441633731.html
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グッちゃーん
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店名 |
彩色ラーメンきんせい 高槻本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
お問い合わせ |
072-682-8956 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急京都線「高槻市」駅(北口)から2分 高槻市駅から147m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり。 |
空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
料理 | 英語メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年5月11日 |
備考 |
・デリバリーは『UberEats』でご注文いただけます。 |
お店のPR |
おかげさまで14周年。
最初は栄町で1店舗だけだった きんせい さん。 |
初投稿者 |
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「あわせあじ(850円)」
高槻駅前にある「彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店」に訪問してきました♪
今回は「あわせあじ」をいただきました。
豚骨、鶏のもみじの動物系からとった出汁に粘度はとろみがある醤油スープで適度な醤油のカエシで凝縮した鶏豚骨出汁の旨味がよく効かされた、まったりとした口当たりでわずかな甘味にバランス感のとれたコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
スープがよく絡みつきしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、辛子高菜で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12680046255.html