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店舗基本情報
| 店名 |
熊本ラーメンひごっこ 宇野辺本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
072-622-5513 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宇野辺駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2000年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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九州ラーメンは好きですが、
いわゆる博多長浜ラーメンより熊本ラーメンの方が好きです。
かつて大好きだった、半生ラーメン「ひごっこ」と同じ名前に惹かれました。
目玉は「熊本ラーメン」で、メニューにひときわ大きく書かれているので
これが基本のラーメンかと思われますが、
下の方に他のラーメンメニューにならんで「ひごっこラーメン」とあるのが基本のラーメンです。
味玉やきくらげ、海苔などのトッピングは不要なので、50円安のひごっこラーメンを食べました。
（ただ、上記のトッピングが50円で追加できると考えるとお得ですね）
スープはサラサラではなく、軽くとろみのある乳白色のとんこつスープで、
熊本ラーメンならではの焦がしにんにくが浮いています。
軽くとろみがある割には、あっさりとして臭みもなく、
コクのある良質なスープです。
焦がしにんにくが、邪魔しない程度にいい風味を加えています。
麺は博多長浜系と同じ九州系ストレート細麺ですが、より太く、弾力もあり、
博多麺が乾麺っぽい、ぷつりと切れる食感なのに対し、
熊本麺はより加水率が高く、噛んだ時に軽く押し返す もちっとしたコシの強さがあり、
食べ応えがあります。
チャーシューも、とろとろ過ぎず固すぎず、
スープの味を邪魔しない、麺と一緒に口に入れても邪魔しない。
全体的にとてもおいしく、久しぶりにスープも飲み干してしまいました。