あす流
（あすりゅう）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
あす流（あすりゅう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0726-48-4514 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高槻駅（南口）を降りて高槻市役所に向かう大通り（けやき通り）を南下し２分、高槻センター街の入り口を通過してすぐの２階 高槻駅から237m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （立ち食いカウンター約8席4人掛け2テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり!!! |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年1月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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○気に入った点
・塩ラーメンがとにかく美味しい
●注意点
・食べ過ぎに注意しましょう
○駐車場
無
○ルール
特になし
高槻にあるラーメン屋さん。
大通りに面した建物の2Fにある。
朝食には遅い、昼食には早い中途半端な10:30頃に到着。
しかしこのお店、8時から営業しているので安心だ。
そしてこんな中途半端な時間のほうが空いているのかな？
店内には先客１名だった。
入店前に書いてあるのが、
「セルフ」
の文字。
ラーメン屋のセルフってどういう意味なのだろう？
まさか自分で茹でるのか！？
そんなわけないのだが、何を指しているのか気にしながら入店。
「いらっしゃいませー」
思った以上に明るい声が響く。
まずは食券を購入する。
塩ラーメンが有名なお店だが、この日は海老醤油ラーメンもあるとのこと。
そこで今回はそれぞれを1杯ずつオーダーする。
食券を店員さんに渡すと、そのままカウンター前で待つように言われる。
どうやらセルフというのは自分でオーダーした品物を受け取って席に向かうという意味のようだ。
カウンター越しにラーメンができる様子をうかがう。
綺麗な厨房で自分のラーメンが作られていく。
待つこと5分ほどでラーメンが完成。
受け取ってから席に向かう。
カウンター席は8席程度、テーブル席は2卓程度で空いていれば好きなところに座れるようだ。
〇塩ラーメン（800円）
黄金色に輝くスープ。
その上にチャーシューが3枚と大葉、ネギが散らばっている。
まずスープを一口。
優しい塩気と、思ったより感じる旨味が広がる。
塩ラーメンだがとげとげしい塩感なんて全くない。
丸みのある塩なのだ。
そして旨味。
これだけ透き通ったスープなのにしっかりした旨味。
さすがこの店を有名にしただけの味わい。
素晴らしいスープに感動を覚える。
麺はつるっつるの中細麺。
透明感を感じるくらいつるっつるで、もちもちしている。
こののど越しがまたこの塩ラーメンととても相性が良い。
チャーシューはじっくり煮込まれていながらも肉感を残している。
味変化用に用意されている柚子胡椒を入れてみるとこれがまた良く合う。
極上のラーメンで最後の一滴までスープを飲み干してしまった。
〇海老醤油ラーメン（800円）
こちらは麺やチャーシューなどは塩ラーメンと同じ。
異なるのはスープが海老醤油味になること。
このスープがしっかりした海老の風味と旨味を感じる。
思ったより濃厚に感じるスープだ。
一方で、このスープにつるっつるでもちもちの麺を合わせることになるのだが
こちらについてはもう少しスープに絡む麺ののほうが好みだと感じた。
レベルは高いのだがやはりこの麺が活きるのはこのお店の塩スープだろう。
退店時
「ありがとうございました！」
最後まで元気な接客も光る。
気持ちの良いお店だ。
なんといっても塩ラーメンの美味しさにびっくりしたお店。
このスープにしてこの麺ありと言えるほどの、相性の良い組み合わせのラーメン。
とても完成度の高い、素晴らしい塩ラーメンをいただくことができた。