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kinako-anko 口コミ5,701件フォロワー4,302人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.2
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2020/12訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.2
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥20,000～￥29,9991人

マイ誕生会、全集中で "松葉蟹" を食べ尽くす〜〜〜♪

2020.12.06

年に数回の恒例の誕生会
今月は自分がおもてなしを受ける番です〜♪

予約してくれたのは大阪箕面の閑静な住宅街の中にある
活け松葉蟹料理の「あしや」さん
大阪にいながら兵庫県浜坂産の活け松葉蟹を
リーズナブルにいただける有り難いお店です。

千里中央駅からタクシーで数分
店頭で友人達と18時に待ち合わせて暖簾をくぐると
カウンター横にはすごい数の松葉蟹がひしめき合う
大きな水槽があり、小上がり個室に案内されて
足が降ろせる炬燵テーブルに腰を降ろしました。
いただいたのは

◆ドリンク
　　生ビール：サントリーザ・プレミアム・モルツマスターズドリーム
　　冷酒　　：香住鶴山廃大吟醸 4合瓶
　　熱燗　　：香住鶴山廃純米 2合‥‥甲羅酒用

◆活蟹フルコース
　　海老芋の蟹あんかけ
　　蟹刺しトロ鰆の炙り赤バイ貝
　　セコガニ甲羅盛り
　　松葉蟹塩蒸し焼き
　　蟹甲羅焼き味噌
　　甲羅酒
　　蟹しゃぶ蟹鍋
　　蟹雑炊
　　香の物
　　柚子のソルベ

冷酒と熱燗は3人でシェアして、まずは『生ビール』で乾杯
お招きありがとうございます、ゴチになります (^o^)／

『蟹のフルコース』を食べるのは、昨年1月に
丹後半島北西部にある「炭平旅館」に宿をとり
最高級ブランドの "間人(たいざ)蟹" を満喫して以来です。

浜坂港は兵庫県の最北西端、鳥取県との境近くに位置し
大山の火山灰が堆積してできた漁場は栄養満点で
質の良い蟹がたくさん育つそうです。
その漁獲量は日本一なのですが知名度が低く
馴染みはありませんでした。

"海老芋の蟹あんかけ" はホクホクした海老芋に
タップり蟹身が入った熱々の餡でホッコリ
柚子皮の香りがいいですね。

続いてお造り3種、"蟹刺し" は脚3本ですが
花を咲かせると水っぽくなるそうなので
冷水に浸けただけで提供されました。
軽く醤油につけるとねっとりと甘〜い、旨〜い
わさび醤油で食べた "トロ鰆の炙り" は炙った皮目の脂がとろけ
酢橘を絞った "赤バイ貝" は身が厚くてコリコリでした。

そして今シーズン4度目の "セコガニ甲羅盛り" が登場です。
添えられたのは "外子の土佐酢" で、セコガニの身を
つけて食べてもいいのですがオススメはそのまま
グイ〜と飲んでくださいとのこと
外子の旨味が染み出た優しい酸味は癖になります。
セコガニの赤い内子がたっぷり入って旨い旨い！

冷酒で飲んだ『香住鶴山廃大吟醸』は
香住蟹で有名な兵庫県香美町香住で造られるお酒で
穏やかな香りと深みのある味わいが蟹との相性がよく
すっきりとして喉ごしですごく心地よくてグイグイいけます。

"松葉蟹塩蒸し焼き" はこのお店の名物だそうで
土鍋の赤い蓋を開けると、白い塩の上で真っ赤に蒸された
蟹脚・爪・肩肉がたっぷり入っていました。
カニスプーンを駆使して全集中でホジホジホジホジ
旨いに決まっていますよね！

大きな甲羅に入った "蟹甲羅焼き味噌" は
焼くで磯の香りと旨味がさらに濃厚になり
スプーンですくって舐めなめると酒が止まりません。
さらに塩蒸し焼きの蟹身を混ぜて食べると
出てくる言葉は「うーん、旨い、たまんねぇ」、絶品です。

ということで『香住鶴山廃純米』を熱々に燗をつけてもらい
甲羅にドバ〜と注いで "甲羅酒" を作りました。
河豚のひれ酒以上に濃厚で酒の香りもプ〜ン
熱燗は酔えますね〜

メインは "蟹しゃぶ" です！
昆布だしのスープにカニポーションをくぐらせ
20秒後にしゃぶしゃぶすると見事に花が咲き
上向きに大口開けて軟骨から蟹身を啜りとると
口の中でパッと広がる上品な蟹の旨味がたまりません。

次は "蟹鍋" にしましょう、鍋奉行は自分です。
蟹の旨味が染み出たスープに白菜・水菜・白葱・しめじ・豆腐
そして小さな丸餅を投入して煮込みます。
薬味の紅葉おろしと小ネギを入れたポン酢で味わいましたが
このポン酢が旨過ぎて、手に入らないか訊ねたのですが
お店の知り合いの福知山の一般家庭が作っているらしく
無理でした、残念。

具が空になりスープだけが残った鍋を厨房で調理して
〆は "蟹雑炊" です。
小口切りねぎと刻み海苔がのり、溶き卵の黄色とで
彩りも綺麗で赤い蟹身もいっぱい入っていました。
梅干しと牛蒡醤油漬が雑炊に合います。
夢中で食べ進めて何倍もおかわりして、鍋の底には
ごはん一粒スープ一滴も残っていませんでした。

デザートで "柚子のソルベ" をいただいてお口直し
ちょうど3時間の宴が終了です。
蟹のフルコースをいただき、お酒も自分一人が
けっこう飲んで友人達には感謝感謝です。

帰りはタクシーで北千里駅に向かい
阪急千里線と大阪メトロで自宅には22時過ぎに
戻ってきました。

お腹はいっぱいなのに、賞味期限が本日中の
"ぼた餅" と2切れ残った "タマゴサンド" を
寝る前に食べなければ(笑)

ごちそうさん (●^o^●)

8

活け松葉蟹料理「あしや」

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9

店内カウンター前

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水槽

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兵庫県浜坂港で水揚げされた松葉蟹

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活蟹フルコース

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生ビール：サントリーザ・プレミアム・モルツマスターズドリーム

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香住鶴山廃大吟醸 4合瓶

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海老芋の蟹あんかけ

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蟹刺しトロ鰆の炙り赤バイ貝

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醤油で

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セコガニ甲羅盛り

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松葉蟹塩蒸し焼き

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12

松葉蟹塩蒸し焼き

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蟹甲羅焼き味噌

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香住鶴山廃純米を熱燗で甲羅酒に

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甲羅酒

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鍋の具

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蟹しゃぶ

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20秒で蟹しゃぶ

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花が咲きました

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蟹爪

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つわものどもが夢の跡

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鍋奉行は自分です

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いただきま〜す

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お餅

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蟹雑炊

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梅干し・牛蒡醤油漬と一緒に

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柚子のソルベ

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エントランス

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店舗ロゴ

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帰りは千里線北千里駅から堺筋線で

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	あしや
ジャンル	かに、海鮮、鍋
予約・お問い合わせ	080-3753-0781
予約可否	完全予約制 ●当日予約不可 ●前日までの完全予約制 ●ご来店されてからのメニュー変更・人数変更はお受けできません。 ●キャンセル・メニュー変更は一週間前までにお伝えください。 ●当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴します。
住所	大阪府箕面市船場東1-15-8 新船場ビル第5千里ハイツ101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	千里中央(北大阪急行)駅からタクシーで7分北千里駅から1,751m
営業時間	18:00 - 22:00 ■ 営業時間 ※最新の情報は公式ホームページをご確認ください。 ■ 定休日不定休
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
個室	有（4人可） ●個室1部屋/5名様用　 ●半個室2部屋/2名様用
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有同ビルの1階に2台※背の高い車は駐車できません
空間・設備	落ち着いた空間、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	お子様のご入店はお断りしておりませんが、単品料理・お子様用のお料理のご用意はありません。
ホームページ	https://www.minoh-ashiya-kani.com/
オープン日	2005年4月21日
お店のPR	11月10日～３月31日の期間中、浜坂産活けブランド松葉蟹をご提供しております。「美味しい蟹を思う存分味わいたい…でも産地までは行けない」そんなお客様のお腹と心を満たす蟹料理をご用意しております。大阪箕面で浜坂産活けブランド松葉蟹をお楽しみください。 ...
初投稿者	ななぱぱ（6）