箕面で頂く中華・・・予約をお勧めします(^_^;) : 綉花

箕面に出掛ける時は、どうしてもお買い物中心になるので時間が読めず・・・、
天ぷらの山を利用することが多いので、
毎回同じでもねぇ・・・と、検索（；^ω^）

以前に一人でなら利用しやすいかなと、ランチに予約なしで出掛けて・・・入れなかった経験があり、
今回は当日出掛ける前にですが、予約してから伺いました(；・∀・)

いつもならあれもこれもと時間の掛かるショッピングですが、今回は前回あらかじめ下見をしておいたものを
購入するだけなので、久しぶりにゆっくりとランチを楽しもうと、前回と同じく、あっちゃんとやって来ました(*^_^*)

店頭には３台分の駐車スペースがあるのですが、
前回同様既に満車ｗｗｗ
お店の前の通りを挟んだ斜め向かいにも駐車場はあり、そちらにも５～６台分くらいかな？
停められるので、ＢＭ子１号車はそちらへ。
但し、レディーの皆さま！
こちらは舗装されていない砂利です、また店内トイレも玉砂利と敷石仕様なので、
ピンヒールはお履きになりませんように(-_-;)

ＢＭ子もブーツのヒールをやや砂利に取られながらの入店です(ｰｰ;)
（側溝の蓋にも・・・ご注意を）
店内はテーブル席のみのようで、右側は移動可能で２人もしくは４人に対応出来るテーブルがいくつか、
（この日は奥から４・２・２・４）左側は６～８名くらい可能かな？テーブルが二つ、
間は壁で仕切られています。

２人掛けのテーブルに案内されると、先客がいらっしゃるテーブル以外には全て予約席の札が!∑(゜∀゜)
これでは予約なしでは[+д+]/ ﾑﾘﾀﾞｰﾖ
休日のランチをご家族連れやカップルが楽しまれていて、店内は和やかなムードです♪゜・*:.。. .。.:*・♪

ＢＭ子は夕食にしゃぶしゃぶ食べ放題の予定があったので（思い返せばこの日のお昼までは
健康だったんだぁ）、ランチメニューの真ん中にあった、
Ｂコース\1995を選択して、選択出来る麺類やご飯類は取り分けて頂くことに。
スープは追加料金\735でフカヒレにして頂けるので、乾燥が気になる季節一つだけ、
アップグレードで(*´∀｀*)


◆前菜

　☆冷し中華の麺＆鴨ロースト、ジェノベーゼソース
　　　麺には味付けがないので、合わせて一口で( ^ω^)_凵　どうぞ
　　　別々で頂いてしまったので、失敗しました。
　　　イタリアンな感じで面白いですね。

　☆クラゲ
　　食感が楽しくて、控えめな味付けが上品ですね♫

　☆蒸し鶏のゴマソース
　　味付けも丁度良く、おいしい♪

　☆ピータン
　　クセがなく、頂きやすいピータンでした(´∀｀*)

全体として控えめな味付けですが食材の持ち味が生かされ、食事のスターターとして
おいしく頂きました(*≧∀≦*)

◆スープ
　☆スープ　（ランチのスープ）
　　白菜の軸・ベーコン・くこの実などの具材が入った、塩加減もちょうど良いスープですね。
　　胃腸が温まって、食欲が刺激されましたよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

　☆フカヒレのスープ
　　フカヒレの他に椎茸・えのきなどのキノコがたっぷり入っていますね。
　　お味はややオイスターソースの加減が薄く、ややぼんやりに・・・ｗｗｗ
　　味付けの塩梅は、ランチスープの方がおいしくて頂けたのは残念。

◆点心　（３種）
　☆海老焼売
　　海老の甘さが生かされた、優しいお味でした。

　☆フカヒレ餃子
　　美味しく頂きました☆
上記２点はおいしいのですが、やや薄味なので卓上のお酢・お醤油・カラシで頂きました。

　☆小龍包
　　蒸籠にクッキングシートが敷かれているのですが、よく取り出す時にしがみついて・・・って、
　　ことがありますよね( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)
　　こちらは更に小さな青菜も敷かれていて、ツルンと取り出すことが出来ました。
　　スープが溢れてしまうこともなく頂けます。
　　中国や台湾の本場で頂くように皮が薄く形作られていて、味付けもおいしく、
　　とってもおいしかったです(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ


◆中華そば

　麺がツルツル・シコシコでおいしいのですが、スープがしょっぱいですねぇ。
　コクのあるおいしいスープなのですが、塩加減が残念。
　トッピングに乗せられたチャーシューからは微かに八角の香りも漂い、
　本場の香りを漂わせています( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)


◆オムライス

　卵はふわっ・とろっと仕上げられています。
　中のご飯は具材はないのですが、一度炒めてあるのではないでしょうか？
　香ばしさを感じます(*´∀｀*)
　でも味付けはされていません。
　上に掛けられたケチャップやトマトが加えられたソースの量が、
　全体量に対して少な目。
　かなり塩味の強い中華そばの後なので、味を感じにくいです(；´∀｀)

◆タピオカ入りココナッツミルク

　こちらはおいしかったです((*≧ω≦*))ノ★
　ココナッツミルクはよくある感じの安定したお味なんですが、
　タピオカパールの戻し方が秀逸でした↑
　よく供されるデザートですが、大抵のお店でまだ芯が残るようなような状態だったり、
　戻しすぎてブヨっていたりが多い中、
　モチってしたちょうど良い食感で、とても美味しく頂きました。

日本人に合うように、上手にアレンジされた中華の印象を受けました(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)
控えめな味付けの前菜に始まり期待が高まったのですが、お料理によって濃い→薄いと
味付けが安定しないのが惜しいですねwww
段々と濃く・・・オムライス～中華そばの順序で供されたら、
もっとおいしく頂けたのではと思ったところが残念でした。

今回は航海の狭間であえて、あえて甲殻類を選ばなかったのですが、
柔らか殻の蟹の炒め物があったので、次回は是非頂いてみたいですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

全体としてはお料理のレベルの高いお店だと感じました。
スタッフの方の対応も良いのですが、前菜や点心にもお料理に説明があったら尚良いのにと
思いました。
箕面を訪れる際にはまた、再訪したいと思いました。
ご馳走さまでした。

Ｐ.Ｓ. 便宜上、メニューに表記のないお料理には、勝手にネーミングしております(^_^;)