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久しぶりの麺野郎♪
つけ麺300g(900円)
最近、こちら出身の哲史さんに何度か伺って、
そういえば麺野郎久しく行ってないなと。
記録を調べると3年のご無沙汰。
オーダーをとってくれたのは赤シャツマスター。
心のなかでお久しぶりですとご挨拶。
待つ事8分程で久々ご対面。
そうそうこれこれ。
7~8年前、初めて頂いたときは、
当時つけ麺といえば濃厚魚介豚骨が一般的と思っていたので驚いたものです。
先ずは麺を一口。
常温くらいの温度の中太麺はツルツルとした表面。
もちっとしてます。
つけ汁は塩気強目ではありますが、旨みもかなりあります。
単なる清湯系とは違う複雑な味わい。
唯一無二かも。
麺とつけ汁のハーモニーは素晴らしいですが、
麺に絡みまくる汁ではありませんので、ぼちぼちな量が残ります。
スープ割りはマストでオーダー。
ちょっと白濁したスープ割りがきます。
あっつあつの徳利からなんとかスープ割りを投入し
いい感じの濃さに調整したら後はグビグビ頂くだけです。
今日もごちそうさまでした。
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ぢっちゃん
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店名 |
閉店
麺哲支店 麺野郎
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | つけ麺、ラーメン、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
蛍池駅からタクシーで行くなら 大阪空港駅から1,139m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
23席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 道路の反対側車線高架道路下にコインパーキングあり「池田豊島南駐車場(200円/60分)」、「タイムズ大阪伊丹空港北(200円/60分)」 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2007年8月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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豚骨醤油馬鹿つけ麺(1400円)
約1年ぶりの訪問です。高いけれど未食のこちらを300gでオーダーします。
うーむ、感染症対策はちょっと。。。
こちらのメニュー、私の次で売り切れ。そんなに数ないのかも。
とろりとしたつけ汁の中には薄切りチャーシューに多めのスジ肉が潜んでいます。
そんなにどろどろした感じもしなかったのですが、食後口回りがぺったりしていたので、コラーゲン質は多いかな。
食べている間ずっとなにか爽やかさ(?)も感じていたので、店員さんに確認してみるとやはり八角と。
濃いめの豚骨醤油に八角。ちょっと好みはわかれるかもしれませんね