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箕面名物 牛肉どて鍋
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すずし
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
銀なべ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
072-722-4169 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急箕面線 箕面駅徒歩5分 箕面駅から342m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター4席、桟敷席8席、個室3室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人 |
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
静観な住宅街にある隠れ家的なお店。名物＜牛肉どて鍋＞をぜひご賞味ください。
都心からほど近くにあり身近に自然を感じる街、箕面。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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箕面に美味しい鍋料理屋があると知り行ってきました。
お店は箕面名物牛肉どて鍋の｢銀なべ」さんです。
こちらのお店はカウンター席6席に後は小上がりと御座敷です。
建物自体はやや年季を感じさせられますが、それがお店の味を出しているように思います。
あらかじめ人数を予約していたので到着と同時にお鍋に火がかけられます。
牛どて鍋コース人数分に、後は一品料理を数品注文するのがここのお客さんの注文の仕方で多いようです。
今回一品は牛たたきと蓮根挟み揚げ、穴子の天ぷらを頂きました。
最初におからの付き出しが出てきました。味がしっかりついています。
[牛肉たたき]
薄いがさしの入った柔らかいお肉をポン酢で頂きます。さっぱりとしていて美味しいです。
牛肉なのが嘘のような柔らかい歯ごたえとあっさり感です。
[蓮根はさみ揚げ]
熱々サクサクで蓮根の食感が良いです。
中にはしその葉に挟まれたプリプリの海老が隠れています。
山椒の効いた塩で頂きます。
[穴子の天ぷら]
こちらも肉厚な穴子が熱々ホクホクです。
しかも柔らかくて美味しいです。
天つゆで頂くのですがこれがまた美味しいです。
[牛肉どて鍋]
一品料理を頂いている間にお店の方がさしの美しい肉を惜し気も無く投入し、さらに糸こんにゃく、牛蒡、白菜、春菊など次々投入されます。
良い具合に直ぐに煮たって火が通ります。
出汁は白味噌ベースのやや甘めの出汁です。
牛肉が溶けるように小さくなっているのですが、この出汁と合って成る程美味しいどて鍋です。
白菜や牛蒡なども美味しく頂きます。
有る程度食べた所で、牛肉、牛蒡、白菜と各々1人前ずつお替りを御願いしました。
結構食べれます。
この後に自家製のうどんを頂くのですが、かなり太く断面が正方形になってます。
少し煮るのに時間かかりますし、火が中心まで通りにくいです。やや小麦粉感はぬぐえないのですが、美味しく頂きました。
これが結構お腹張ります。
にもかかわらず、最後は〆に雑炊を頼みました。
出汁の出た残ったスープに御飯等追加し、最後に玉子を流し入れて完成です。
ベースが甘めの白味噌なので、正直美味しいかなと疑問には思っていたのですが、これが結構いけます。
意外と言っては失礼ですが美味しいです。
この季節鍋が恋しい季節ですが、こちらの鍋も美味しいのでおススメです。
また再訪します。
御馳走様でした。