味菜香 やま脇
（あじなかおり やまわき）- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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072-749-0161
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丁寧なお仕事がなせるお料理やと思わずニンマリとさせられます。
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エビのすり身とカブの椀
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お弁当の全景
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中はこんなんです
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お野菜の炊き合せ
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ミニ八寸
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かやくご飯（こんな名前やなかったけど・・・＾＾；）
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かやくご飯のお代わり
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デザートはブランマンジェに洋ナシのシャーベット
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店舗基本情報
| 店名 |
味菜香 やま脇（あじなかおり やまわき）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
072-749-0161 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千里中央駅から1,479m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日はずいぶんと前にＢＭしておいた和食のお店に行ってきました。
やま脇さんは、北摂で奮闘してはる「北摂会」っていうオーナーシェフの会に参加してはって
そのＨＰで知りました。 ＨＰはここ ⇒ 北摂会
予約で用意してもらったのは、3段重ねのお弁当です。
そらもうね、見た目上品で丁寧やなああああああああって思います
野菜の炊き合せなんかも、実にすっきり濁りのない炊き物だこと！
まず最初に出てきたのは、エビのすり身とカブのあんかけ
エビすり身もカブも自己主張は押さえられてるけど、あんかけのお出汁が
もう、どないしたらこんなに美味しいお出汁が取れるんやろって感じやわ・・・
重箱の八寸も一つ一つ、丁寧なお仕事されてはりますわ
さつま芋の下にあった、四角い練りものみたいなヤツ。
どんなに味わっても正体が分らへんねん・・・・ 何かゴマのような風味もするし
うんまっ！ って程ではなかったんやけど
どないもこないも気になってしゃーなかったので、ご主人に聞きました。
そしたら、マグロの身をすりつぶし何ていうたか聞き逃したけど、その何かと合わせて
押し固めた代物がそうで・・・・ なにいいいいいマグロとな。
全く想像もできんかったわ＾＾； 和食道恐るべし。
炊き込みご飯も重箱の押し飯だけでは足りんと見られてか
早々に、お代わりは如何ですかと優しいお言葉を頂きました。
10年も若ければ、正直見向きもしなかった日本料理。
やっぱ落ち着いて、しっかり噛んで食べたら（笑） 染み入りますなぁぁぁ
濃い味、脂っぽい物一辺倒だった私の舌の皮がペロリと一枚ぐらい
めくれましたがな。