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見た目で損するタイプ… こんなに優しいお味なのに◎
仕事終わりの江坂で、
久し振りにラーメンが食べたくなって、
食べログ先生に高得点店を教えて頂きお邪魔してきました◎
駅からは7分とかかな、少し歩きます。
店内は明るくてスッキリ、カフェのようです。
塩ラーメンが1番人気のようですが、
何となく「溜り煮卵醤油ラーメン」900円を券売機で購入です◎
暫くして配膳されると…
正直、「やっちまったー」と後悔。。。
というのも、写真のように真っ黒のスープ…
塩辛い醤油の味しかしない味が頭をよぎります。
恐る恐る一口スープを飲むと…
「ん?美味いかも!いや美味い!」
全く塩辛くなんてなくて、
ほんのり甘い、優しいお出汁のスープ。
見た目とは真逆と言っても良いでしょう。
そのギャップにイチコロっす。
動物系の味は殆どしなくて、
うどんかきしめんみたく、追乗せされた鰹節?
昆布?椎茸とか?
何ベースかはわからないけど、
ほんのり醤油味で、とにかく優しくてあっさり。
ラーメンというより、うどんとかのお出汁に近いかも。
チャーシューは薄切りでトロっとジューシー。
麺は中太のストレート平打ちで、歯応えあるタイプ。スープがあっさりなので、縮れ麺の方が合いそうな気はします。
途中、お店オススメのお酢を注入すると、
スッキリ、キレが良いお味へ変身して、これも良いです◎
あっさり口当たりの良いスープが故に、
欲しがるのが止まらず、
完飲の勢いで飲んでしまいました。
今まで食べた事ないタイプのラーメン◎
今度は塩ラーメン食べたいなーとも思いながら、
溜り醤油のリピートも諦められない。。。
またお邪魔したいです。
ご馳走さまでした。
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abab9640
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店名 |
らーめん鱗 江坂店(らーめんうろこ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6318-7900 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
江坂駅から313m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台、カレーハウスCoCo壱番屋様と共有 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年9月26日 |
関連店舗情報 | らーめん鱗の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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江坂での仕事終わり。タイミングが悪く、目指した1軒目は大行列。2軒目は臨時休業で、以前「たまり醤油ラーメン」で感動したこちらで、塩ラーメンを食べるべく再訪しました。
注文はもちろん「煮卵塩ラーメン」900円。
たまり醤油の黒色とは真逆の薄い黄金色。
スープ、麺、チャーシュー、煮玉子、かつお節。
具材全部の調和が素晴らしいっす◎
お味は。。。
美味あぁーぁーぁーぁーぁーあーあぁーい!!!
しっかりとした和風出汁の旨味、
追いかつお節の香りと出汁、
控え目で柔らかい塩味、
程よい背脂のコク。
和風ラーメンの極みとでも言いたくなる美味さです◎
あっさりしていて、永遠に食べられそぅ♪
柚子胡椒を入れると、これまた素晴らしいお味へ変化するので、是非お試し頂きたいです。
ラーメンは好みがあるとは思いますが、
塩ラーメン好きな方にオススメしたい1品です。
ご馳走さまでした!