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ホワイトデー 春を感じるスペシャルディナーを堪能 : カノビアーノ アネックス

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やまりあ

やまりあ(255)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/03訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

ホワイトデー 春を感じるスペシャルディナーを堪能

やまちゃん通信~
2019年3月~これ食べてん~
やまちゃんです
ホワイトデーのこの日は
江坂でイタリアンディナー

やって来たのはCANOVIANO ANNEX
こちらの料理はバターや生クリーム、
にんにく、唐辛子を使用しないイタリアンで
旬の食材の味を最大限に引き出すことを
コンセプトにされているという事
そう言うのが好きなオイラに取っては期待が高まります

ではいただきましょう!
本来はソムリエさんがペアリングのように
オススメのワインを提供いただけるのも
コチラの醍醐味のようなのですが
仕事の関係で車で来たのでノンアルをお願いしました
(これがある意味凄かった)
ノンアルコールワインテイストのドリンクを
提供してくれました。
Veuve Borie(ヴーヴボリー)
ズパークリングの葡萄ドリンクです
まず運ばれてきたのは
目の前でカラスミを削って仕上げてくれた

Capellini(冷製カッペリーニ)
静岡県産のアメーラトマトと
フレッシュの縞海、イタリアのカラスミのスライス

トマトが大好きなので凄く嬉しいスタートです
アメーラトマトの旨味がギュッと凝縮され
カッペリーニにその旨味の詰まったソースがよく絡み
めちゃめちゃ美味しいです!!!!!
縞海老もトロっと甘みがありカラスミの塩気も加わり
フォカッチャでソースまでしっかり堪能しました。

オリーブオイルは
SALVAGNOのエキストラバージン
注いでいただいてても芳醇な薫りがしてきます
サルバーニョも美味しいので好きなんです
この木箱は何かというと
フォカッチャとバケットが入っていました
下に焼石を敷いてあり保温されてました。
このフォカッチャ、めちゃウマい

佐賀県産サクラマスのミキュイ
菜の花、キャビア、マスタードの余韻
この春らしい色合いに
まずテンション上がります!
ホロっと崩れるサクラマスに菜の花のソース
上に乗っているエディブルフラワーのアリッサム、
菜の花、キャビア、マスタード
口に入れると菜の花にキャビアの塩気、
タスマニア産マスタードの風味が広がりました
2杯目にサーブいただいたのは
コチラもまさかのワインテイストのノンアルコール
Pfalzer Traubensaft
(ファルツ トラウベンザフト 白)
マスカットオブアレキサンドリア100%
カノビアーノサラダ
パルマの生ハムのローブを羽織った旬の野菜たち
大きめにカットされた10種の旬のお野菜に
生ハム、野菜、モッツァレラを一緒にいただくと
噛み締める度、野菜の旨味が引き出されました。
ボトルに入ったTeaが登場です
コチラは芦屋の紅茶専門店ウーフさんの
水出しの紅茶
まずは水色の薄いウィークティーを注いでくれました
2018セリンボン茶園の
ダージリンファーストフラッシュ
口に入れると優しく広がる
マスカルテルフレーバー
食事と融合する感じでスッと飲みやすいですね
愛媛県産の平目のソテー
新玉ねぎのソースに筍、生雲丹、クレソン
皮目が香ばしくソテーされた平目に
筍の風味、生雲丹がマリアージュ
平目はエンガワの部分もあり
味の違いも楽しめます。
そして新玉ねぎのソース(ポタージュ)が
素材の甘味を存分に発揮して超美味でした!!!
コチラは大阪産の文字があるように
カタシモワイナリーの葡萄ジュース
デラウェア100%でトロり濃厚でした。
駿河湾の桜海老と蕗の薹のキタッラ
キタッラというのはイタリアの郷土料理パスタ
キタッラ=ギターでギターの弦のようなイメージの
パスタという意味らしいですね
ソースにも桜海老、ミキシングされた桜海老も
ローストされた桜海老もあり食感と風味を楽しめます
蕗の薹、ウルイなどのほろ苦さもアクセントに

コチラは先ほどのウーフさんの水出し紅茶の
Hiver(イヴェール)
ダージリンにカルダモンのブレンドティー
口の中がスッキリ、さっぱりしました。

鹿児島県産黒毛和牛フィレステーキ
ソースには赤ワインとトリュフ
野菜は基本的にオリーブオイルと塩で
素材本来の旨味を楽しみます
このフィレ肉がやわらかくて
めっちゃウマ~い♪♪♪♪♪
紫波町のぶどうジュース
岩手県紫波町(しわちょう)で取れたキャンベルを使用
6ヶ月熟成され濃厚で深い味わいでした
ドルチェは3種から選びます
あまおうのジェラーとローズレッドのグラニテ
ヴァシュラン仕立て
あまおう苺のほのかな酸味と甘味
バラの薫りがひろがるグラニテの調和
いちごのメレンゲが薫りとともに溶けました
紅茶はウーフさんのニルギリ
個人的にニルギリ好きなんですよねぇ
ショコラクランチ
ブールドネージュ
ビスコッティ
文旦のタルト
蜂蜜とプラリネのジェラートを添えて

栗のカフェラッテ
しっかり混ぜていただくと
プリンとエスプレッソがまざって美味!

3月29日(金)には
イガイタカハさんとの
コラボレーションディナーも開催予定との事

満足感たっぷりいただきました~!!!!!
まさかノンアルコールでも
こんなにペアリングのように楽しみるとは!
ランチも含め
また旬の食材を堪能しに季節ごとに訪れたいです

  • カノビアーノ アネックス -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 カノビアーノ アネックス (CANOVIANO ANNEX)
ジャンル イタリアン、パスタ、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5890-6675

予約可否

予約可

住所

大阪府吹田市芳野町13-10 アメニティ江坂内 MiaViaアトリエ棟1F

交通手段

大阪メトロ御堂筋線・北大阪急行線 江坂駅より徒歩10分
江坂駅⇔アメニティ江坂間 無料送迎バス有

江坂駅から691m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~15:30(13:30L.O.)
18:00~22:00(19:30L.O.)

定休日

水曜日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

42席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

屋外テラスにて喫煙可・ただし飲食不可

駐車場

アメニティ江坂 共用駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.canoviano-annex.com/

公式アカウント
オープン日

2005年12月

電話番号

06-6380-2345

備考

隣接するブライダル施設MiaVia(ミアヴィア) にて、カノビアーノアネックスを会場に10~40名様でご利用いただける会食プランをご用意しております。
詳細はMiaViaのホームページ (http://www.mia-via.com/) をご覧ください。

初投稿者

trattoria-Ktrattoria-K(290)

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