無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
black631650さんの他のお店の口コミ
モロゾフ(難波(南海)、大阪難波、なんば(大阪市営) / チョコレート)
松乃家(難波(南海)、近鉄日本橋、日本橋 / とんかつ、かつ丼)
caffe Verdi(河原町 / カフェ)
鮨・酒・肴 杉玉(近鉄日本橋、日本橋、難波(南海) / 寿司、居酒屋、海鮮)
天下一品(北信太 / ラーメン、餃子、からあげ)
スパゲッティーのパンチョ(難波(南海)、近鉄日本橋、日本橋 / パスタ、カレー)
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
鮨・酒・肴 杉玉 岸和田
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
南海本線「岸和田駅」徒歩2分 岸和田駅から83m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
79席 (カウンター12席、テーブル37席、お座敷30席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
オープン日 |
2020年7月22日 |
初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
「こいつは酒が欲しくなる味ってやつかな?」。そう思ったのがこの度頂いた風変わりな寿司です。
4月のこの日、岸和田駅近くを歩いていた際にこちらの寿司居酒屋を見つけました。個人的には『杉玉』は以前大阪の京橋駅近くにある店舗を1度利用したのみで、今回はその時に気になっていた[極み寿司]という寿司を頂こうと思い立ち寄りました。
[極み寿司]は主に一般的な寿司屋では見かけないような組み合わせのネタを使った寿司で、この日はそのいくつかを注文してみました。
◆鮪ロッシーニ風
[ロッシーニ]風といえば上にフォアグラやキャビアを載せた料理を指しますが、一般的には牛フィレ肉などのステーキが多く、寿司で頂くのはこれが初めてでした。個人的には鮪は魚の中でも上等な牛肉に近い味わいだと思っていたのですが、こちらの握りもこってりとしたフォアグラに鮪が負けていないなぁと感じました。
◆炙り帆立トリュフのせ
炙った帆立の寿司自体は回転寿司をはじめ他の店でも頂いたことがありましたが、トリュフの効果で上品且つ複雑な風味も楽しめました。
◆炙り海老雲丹ソース
海老と雲丹の相性は海鮮丼やパスタなどでも存じておりましたが、この度の握りでも海老自体の甘さを雲丹のコクが引き立てていると実感しました。
◆えんがわの昆布〆炙り
この日注文の[極み寿司]の中では見た目は地味だと感じましたが、昆布の香りや旨味によって味わいは一般的なえんがわの握りよりもずっと深いものでした。
◆レア鰯と生ハムの禁断の出逢い
カルパッチョをそのまま握りにしたような一品。スライスの玉ねぎが多すぎではと思っておりましたが、意外とそのフレッシュさと風味がネタやシャリの塩気・酸味とのバランスが取れていたかもと感じました。
◆海のフォアグラ雲丹バター炙り
それだけでも濃厚なフォアグラに雲丹ソースとバターを絡め炙っており、この度頂いた[極み寿司]の中で最もコク深い味わいだったと感じました。
この日はノンアルコールビールと一緒に頂きましたが、これらの寿司は単体で頂くよりも骨太な日本酒などの酒と合わせたくなるような味わいだなぁと感じました。次に飲む機会があればぜひ試してみたいものです。