一品料理が充実した小料理屋さんのようなお寿司屋さん : だんだん

久しぶりにチームもめんのメンバー3人で
南大阪のお寿司屋さんの新規開拓♪
今回はJR阪和線の東岸和田駅を攻めてみた

この界隈って散策するのは初めてやぁ
ザッと駅の周辺を歩いてみたところ
3軒のお寿司屋さんを発見！！
その3軒の中から、今回私が選んだのは
こちらの「だんだん」さん

●お店について

　東岸和田駅のすぐ横にお店はあった
　店内は落ち着いた雰囲気で
　客席はカウンター席と
　小上がりのテーブル席がある
　そして、カウンターの上には
　大皿の料理がたくさん並んでいて
　お店の雰囲気はお寿司屋さんというより
　小料理屋さんという感じがする

●メニューについて

　料理は板場の壁に、この日の料理を
　筆の文字で書いた紙が貼られている
　端にこの日の日付も書いてあるので
　毎日書き換えているみたいですね
　一品料理はなかなか充実していて
　料理はお寿司屋さんというより
　小料理屋さんっぽい感じのラインナップ
　また、値段は書いてないので
　それぞれの料理の値段は不明

　また、カウンター席の横には
　お寿司の板メニューもあるんですが
　こちらは値段が書いてありますね

　■お造り■
　・甘海老
　・カンパチ
　・太刀魚
　・平あじ
　・天然ぶり
　・本マグロ
　・にしん
　・ヤルイカ糸造り

　■貝づくし■
　・ホッキ貝
　・ツブ貝
　・タイラ貝
　・赤貝
　・サルボ貝の煮浸し

　■揚物、焼物■
　・たこ唐揚
　・小海老唐揚
　・れんこんまんじゅう
　・穴子 照焼
　・たら白子 山椒焼

　■早春を楽しむ一品■
　・いか塩辛
　・数の子
　・山ごぼう
　・ウドの梅肉和え
　・平柿の白和え
　・シラウオの玉子とじ

　■煮物、温物■
　・蛸のやわらか煮
　・海老芋のゆず味噌
　・長なすの煮浸し
　・にしんのやわらか煮
　・たいの子のうま煮
　・とこぶし含め煮
　・まぐろのスペアリブ煮
　・いわしの山椒煮
　・地鶏の南蛮煮
　・鳥のつくね団子
　・黒豚の角煮カレー風味
　・かき柳川鍋風

　■酢の物■
　・たら白子ポン酢
　・春キャベツの甘酢
　・かぶらの千枚漬
　・れんこんのうま酢
　・かき酢
　・鯖のキズシ

　■お寿司■
　・きゅうり巻　100円
　・しんこ巻　100円
　・しそ巻　100円
　・奈良漬巻　100円
　・いわし　100円
　・はまち　200円
　・まぐろ　200円
　・いか　200円
　・たこ　200円
　・たまご　200円
　・あじ　200円
　・うなぎ　200円
　・かき　200円
　・こはだ　200円
　・鉄火巻　200円
　・いか塩辛巻　200円
　・かにみそ巻　200円
　・ぶり　400円
　・つぶ貝　400円
　・太刀魚　400円
　・かに　400円
　・生げそ　400円
　・ほっき貝　500円
　・貝柱　500円
　・バッテラ　500円
　・生鮭　500円
　・和牛肉　500円
　・いくら　500円
　・あまえび　600円
　・えび　600円
　・あか貝　600円
　・あなご　500円
　・かずのこ　600円
　・ひらめ　600円
　・かんぱち　600円
　・たい　600円
　・とろ鉄火　600円
　・うに　600円
　・うにとろ鉄火　600円
　・うにいくら　600円

　・にぎり盛合せ　800円
　・上にぎり　1600円
　・赤出し　200円
　・吸物　200円

●食べた料理について

　とりあえず生ビールでかんぱーーーい！！
　ぷっはぁ！！
　外はまだまだ寒いですけど
　温かいお店で呑む冷たい生ビールは
　美味しいです（ｗｗ
　さて、生ビールを飲んで落ち着いたところで
　料理をオーダーして食べてみましょう！！

　■お造り盛り合わせ■
　　お寿司屋さん呑みのスタートは
　　おまかせのお造り盛り合わせ♪
　　この日の内容は「鯛、甘海老、カンパチ
　　赤貝、ホッキ貝」

　　鯛は少し厚めに切ってある
　　熟成も程よくムッチリとしてます
　　鯛・・・美味しい
　　甘海老はモッチリ甘味もある
　　カンパチは少しコリッとした歯ごたえ
　　脂の乗りもよく旨味は十分
　　赤貝は肉厚で磯の風味もしっかり
　　大阪では珍しい生のホッキ貝は
　　甘味がめっちゃ強い
　　うん、どれも美味しいけど
　　貝が特に美味しいかなぁ・・・
　　
　■蛸のやわらか煮■
　　大皿料理からも料理を選んで食べてみた
　　大好きな「蛸のやわらか煮」
　　生麩やカリフラワー、エンドウ豆など
　　盛り付けがめっちゃ綺麗やぁ
　　蛸はじっくりと煮られて
　　味がめっちゃ浸みていて味は美味しい
　　でも、「蛸のやわらか煮」だけど
　　蛸はあんまり柔らかくないかな（＾＾；

　■玉子アテ■
　　お寿司屋さんの玉子大好きなんだぁ
　　酒のアテで少し切ってもらった
　　細かく刻んだネギなどが入った玉子焼き
　　噛むとほんのりと甘い出汁がジュワッと
　　うん、とっても優しい味で
　　なかなか美味しいです

　■たら白子ポン酢■
　　お店のご主人のオススメの「たら白子」
　　オススメは食べるよねぇ
　　たら白子は表面はふんわりと柔らかく
　　中はトロトロでめっちゃ濃厚！！
　　もちろん変な臭みなどはない
　　また、上からかけてある黒七味の
　　香りと辛味も良い感じですねぇ
　　うん、美味しい美味しい

　■とこぶし含め煮■
　　大皿料理から酒のアテをもう一品
　　とこぶしの煮付け
　　じっくりと煮られたとこぶしは
　　クニクニとした柔らかい食感！！
　　噛むほどに旨味も出てきます
　　うん、間違いない味です
　　あと、横に付いてきたきた
　　プチトマトの酢漬けも美味しい（ｗ

　■〆のお寿司■
　　この日はお店に入ったのが9時30分ごろと
　　なかなか遅い時間だったので
　　焼き物などの食材があまり残っておらず
　　大皿料理を中心に食べることに・・・
　　ただ、大皿料理も食べたいものは
　　一通り食べたので
　　ちょっと早めだけど〆のお寿司を食べる
　　そして、ここでお店のご主人から・・・
　　「すいません、酢飯も残りが少なくて
　　　お寿司はあと2つ分しかありません」
　　なんと！！
　　さらに「うに」などの食べたかった
　　ネタも結構売り切れてなかった（＾＾；
　　お寿司屋さんは遅い時間に来ると
　　ネタ切れというパターンがあることを
　　久しぶりに体験しましたわぁ（ｗｗ
　　とりあえず残っているネタで
　　厳選して2つお寿司を食べてみた

　　・かに
　　　ずわい蟹の身はふんわり柔らかく
　　　蟹の風味もしっかり
　　　上に乗った蟹味噌が濃厚さをプラス
　　　うん、美味しい美味しい

　　・とろ鉄火
　　　本当は「うにとろ鉄火」を
　　　食べてみたかったんですけどねぇ
　　　「うに」がネタ切れだったので
　　　仕方なく定番の「とろ鉄火」になった
　　　しっかりと脂の乗った大トロですね
　　　筋もなく、美味しい

●最後に

　この日は訪問した時間が遅かったので
　一品料理や寿司ネタ、酢飯が残り少なく
　料理が少な目だったこともあって
　お会計は1人4000円ぐらいと安かった
　お酒は結構しっかり飲みましたけどね（ｗ

　ご主人は柔らかい物腰の方で
　お店の居心地も良くって
　気持ちよくお酒が呑めた

　次回は早い時間に来て焼き物やお寿司など
　もうちょっと色々食べてみたいなぁ

　ごちそうさまでした

　でも、ちょっと食べ足りないなぁ・・・
　久しぶりに〆・・・行っとく？（ｗ