Name: 麺や 鶏次と貝次
Address: 中百舌鳥町5-796-2, 堺市北区, 大阪府, 5918023, JP
Telephone: 072-245-9790
Price range: ～￥999
Rating: 3.59

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この口コミは、大熊猫老師さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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大熊猫老師口コミ645件フォロワー344人

3.4

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

鶏白湯のコク、蛤の旨味、背脂の甘味の三重奏に撃沈！

地味に書き綴るラーメンのブログが250店舗に達するということで、久し振りに奥様と２人で麺活となりました。家族の理解を得るためにも「初めて訪問するけれども絶対美味しいことは分かっている」という謎解きみたいな店を探します。結果、辿り着いたのが以前、美味しい鶏白湯をいただいた「麺や鳥の鶏次」から徒歩200m程にある、こちらの「麺や鶏次と貝次」です。

奥様はデフォルトの「鶏貝そば」を、ボクは前回に味をしめているので「貝次ホワイト」をオーダーします。ランチタイムにはライスが無料とのことなので、１つだけお願いしました。メニューは結構豊富なんですが、一度大当たりを引いてしまうと、乗り換えられないのが人情です。待つこと数分、先に到着したのは奥様の「鶏貝そば」です。仄かな貝の香りが食欲をそそります。スープを一口いただくと...「うんんまっ！」安定の鶏白湯に滋味深い貝の風味が重なります。麺は平打ち中細のストレートタイプ。平打ちなのでスープの持ち上げも良好です。チャーシューは２種類、鶏チャーシューはスープによく馴染んでおり、サックリとした食感が最高です。ロースの豚チャーシューは肉の旨味をギュッと閉じ込めたしっかり味。鶏チャーシューとのコントラストが面白い。

ほぼ同じタイミングで到着した「貝次ホワイト」は背脂がたっぷり浮いています。先ずはシンプルに背脂をよけてスープを味わいます。これこれ！最初に濃厚な鶏白湯、2番めに味わい深い蛤、最後に背脂の甘味が押し寄せます。この三重奏には圧倒されます！麺は鶏貝そばと同様のもの。コシもありツルツルとした喉越しが本当に心地いい。煮玉子は訳あってボクの口には入らず、奥様の下へ旅立っていきました(笑) ビジュアル的には煮加減は最高でした。チャーシューはこちらも2種類、背脂を纏ったロースは肉感が増します。鶏チャーシューをひと口齧ったところで、こちらも奥様の下へ引き取られていきました。トレードや単独移籍などの条件交渉は一切なく、ただただ自らの一杯の完成度を高める奥様です(笑) 後半戦に入ると背脂の濃度が増してきます。こんな時のためにとっておきの控え選手が...。満を持してサービスのライスをダイブさせ、ミルでブラックペッパーを引きます。三重奏リゾットはブラックペッパーで輪郭が引き締まり、最高の仕上がりに！

「鳥の鶏次」では味の重ね着を堪能しましたが、こちらでは味の三重奏を満喫しました。もう少し近場にあれば他のメニューにも挑戦したいのですが、遠いのでついつい鉄板を狙ってしまいます。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
関西の麺を食べ歩いてます。
「それでもやっぱり麺が好き。」
http://blog.livedoor.jp/lingmu_meets_japanda/archives/79739459.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺や鶏次と貝次
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	072-245-9790
予約可否	予約不可
住所	大阪府堺市北区中百舌鳥町5-796-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南海高野線・泉北高速鉄道中百舌鳥駅南口から徒歩5分位地下鉄(大阪メトロ)御堂筋線なかもず駅 5号出入口から徒歩3分位中百舌鳥駅（南海・泉北）から289m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 00:30 L.O. 00:00 ※スープがなくなり次第閉店 ※定休日…なし [テイクアウトについて] ※事前にお電話にてご予約いただくとスムーズにお渡しできます。 ※ご来店の10～15分前くらいまでにご連絡ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://keiji-project.com/
オープン日	2018年7月4日
お店のPR	鳥の鶏次2号店！鶏白湯とはまぐりのＷスープが自慢！新鮮な国産鶏と水だけで８時間以上炊き込んで極限までうまみを抽出した純系の鳥白湯スープに、はまぐりのだしを合わせました。濃厚でとろりとしていながらも柔らかい口当たりで、後味に優しいはまぐりの風味が香ります。つけめんの麺は全粒粉の中太麺、トッピングには低温調理で丁寧に作った自家製レアチャーシューを使用するなど、食材にもこだわっています。 ...
初投稿者	とよつね（12427）