この口コミは、Liona♡さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Liona♡口コミ1,893件フォロワー2,484人

4.3

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2021/10訪問2回目

4.3

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥40,000～￥49,9991人

大阪『堺』に全国から集まる鮨屋あり❤繰り広げられる大賀劇場‼️(★‿★)

ここは全国のお鮨屋さんでも3本の指に入る名店❣️

お鮨好きさんの間で、知らない人はいないんじゃない
かしら⁉️（*＾-＾*）

こちらには行きたい❤️と願い続けて...前回3月半ばに
予約をとっていただいて念願の訪問‼️から〜

7ヶ月少し経ってやっとこさ、再び来れることが出来ました｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡

本当に感謝感謝です✨✨

今回は前飲みも程々にしてきたような...!? (･∀･)www

さて！今回も２回目の枠で8時半からの大賀劇場の
幕開けです❣️

●おまかせコース

■アテ

・渡蟹のジュレ
・明石の鯛、山葵とお醤油で
・あん肝最中　
・梨の白和え
・のどぐろ焼き
・銀杏とからすみの茶碗蒸し

■握り

・赤身握り　赤酢込み
・背中のトロ
・スミイカ
・炙り秋刀魚　北海道
・貝柱
・コハダ
・大間の鮪
・大間の鮪トロ
・蒸し穴子
・雲丹
・いくら小丼
・とろ白葱手巻き
・玉
・赤だし

あても6種類ほどありどれもなかなかの高級食材が
平然とラインナップされてる辺りはさすが高級鮨店‼️

よく『もなか』系はあるけれどこちらの『あん肝もなか』は「あん肝」の濃厚度が半端ないヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯ

パリッと香ばしくパリッと焼かれたモナカは生地から
して上質の餅米感が◎‼️

そこにさすがお鮨屋さんの『あん肝』... あん肝が濃い
コイ(^O^)

濃厚な風味が鼻を突き抜けていき〜　のっけからお酒が
進む→→＾＾

どのアテも『さすがでございます〜〜❤️』だけど一番
Lion♡のハートを鷲掴みにしたのが....

⭐️銀杏とカラスミの茶碗蒸し❤️

これはお椀の蓋を開けた時にwoww!!.! ってお目めが
キラキラに＾＾

綺麗な鶯色の銀杏がお行儀良く整列していて〜

その上にはたっぷりのカラスミ❤️が(★‿★)

カラスミも、もちろん大好物＾＾笑笑

これは視覚的にも銀杏の程よい食感も.... もちろんお味
もパーフェクト❣️

記憶に残る逸品でした⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

お酒もやっぱり店名の『大賀』からの〜

初めてのワインも❤️やた‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥

⭐️握りは.... もう言わずもがな✨

大賀さんはあの手この手の鮪の部位を楽しめるのが
素敵なん｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡

そりゃ！？コースお一人様三万円越え(時価でup)する
だけあるのかな(*´∀｀*)

お父様にそっくりな大将様のパフォーマンスに.....

この日も素敵なひと時でした＾＾

So, thxxx!!!!

Thank u for taking me there.....✨

#日本
#堺
#鮨

#サバンナin Lion♡

2

大賀さんといえば『トロ』‼️‼️｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡

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包丁入れもamazing❣️

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粒の立った雲丹✨

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雲丹✨お上品に並んでます＾＾

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これ本日のアテのNo.1❤️‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥

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見事な『銀杏』と『カラスミ』のコンビネーションがexcellent‼️

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いくら小丼＾＾ぷちぷち

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渡蟹のジュレ

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たっぷりの渡蟹の身が素敵✨

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あん肝最中＾＾お上品

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濃厚で✨ほっぺ落っこちちゃう❣️

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鯛✨

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しっかりとした身です＾＾

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梨の白和え♬ 柿はどこかのお鮨屋さんで、出逢ったっけなぁ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

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のどぐろ✨

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鮪✨

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ガリも旨し✨

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炙り秋刀魚＾＾脂のってます✨

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針イカ

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コハダ✨サイズ感も素敵

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ピカピカ✨

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赤酢＾＾切り身も大きい‼️

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共同作業＾＾

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貝柱！

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トロ❤️甘い〜｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡

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きめ細やか❣️

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濃厚｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡

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名物‼️とろと白髪ネギの手巻き✨

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雲丹✨

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蒸し穴子＾＾ふっくら✨

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玉

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〆のお汁物

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やっぱりスタートはビール

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お猪口、選べます＾＾

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おおが✨

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ふむむ✨

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日高見✨魚介との相性はやっぱり◎‼️

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白ワイン♬

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準備ちう〜✨この日も.もちろん満席！

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1

ここね！

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2021/03訪問1回目

4.5

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥40,000～￥49,9991人

『鮨の王者』ここにあり‼️堺にあった若き大将様の鮨劇場( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )‼️超特急旨し❤️& 絶品鮨に負けぬ圧巻の満足感が...(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡

ここは『堺でNo.1❣️』の不動の座を獲得した名店

いゃ日本でも数本の指に入る鮨名店.....(⑉• •⑉)

その名店は『鮨　おおが』

堺随一の老舗名店として知られる『弥助』さんの伝統
を引き継ぎ四代目が挑む新たなお鮨屋さんなん✨

落ち着いた装いの一軒家がどこか浮世離れしてる
オーラを醸し出してる...

檜の一枚板のカウンターの迫力に負けてない凛とした
存在感の店主の大賀伸一郎（おおがしんいちろう）氏
は『弥助』の四代目‼️

『弥助』にて3年、日本料理店で10年腕を磨いたのち、自らの鮨を表現しようと、2018年6月に『鮨おおが』として独立を果たしたそうな＾＾（Hp抜粋）

その実力は計り知れなく〜

全国からわざわざこちらのお鮨屋さんを訪問する常連
様の多いこと....( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )

海外から帰国の際もこちらのお鮨屋さんをチョイス
する方いるから凄いょね＾＾

その凄い人気に伴って予約の方も一見さんはほぼ取れ
ないと断言してもいいぐらい( ᵒ̴̶̷̥́ ^ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

そんな中〜　ミラクルスーパーパワー人のお陰でなん
と訪問するチャンスをいただけたのです‼️( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )❤️

感謝感激〜〜　ﾋﾟｪ----ﾝ❤️

”Oh my god❣️I'm so happy ,about to burst into tears♡thank you so so much!!

さてさてありがたき『おおが劇場』の開幕‼️✨

●アテ

★蛤のお出汁
★明石の真鯛
★蛍烏賊　少し焼き　
★飯蛸　木の芽の味噌少し炙って
★胡麻豆腐　キャビア　柚子
★太刀魚揚げシャリ茶漬け

●握り

★鮪　
★背とろ
★スミイカ
★かすご　
★小柱　軍艦
★コハダ
★中とろ
★大とろ
★雲丹
★蒸し穴子
★ネギとろ　ネギばりっばり

★べったら
★玉
★赤だし

追加で握り

★赤貝
★中とろ

●お酒

★ビール　ﾘﾋﾟﾘﾋﾟwww

●日本酒

★日本酒おおが　純米吟醸（福岡県大賀酒造）
★明鏡止水大吟醸（長野県）
★麓井の圓純米吟醸（山形県）

お水は✨富士ミネラルウォーター

ここは「やま幸」さんの鮪使用で有名なんだけど最近
の状況でなのか、全て鮪は勝浦産^^;

それでも只者でない旨さを堪能できたぁ＾＾

全て素敵だったけれど〜　語り尽くすにはLion♡の
語彙力では拙さすぎるのでピックアップでw

⭐蛤のお出汁
木の芽がアクセント＾＾金粉散らしてあるのがgorgeous感あって素敵ょね✨

⭐️飯蛸　木の芽の味噌で

これは弥助さんでも出てくるネタ❤️

飯蛸の中のもち米のモチモチ感がたまんないー(//∇//)

そして圧巻なのはこの緑のペースト状のもの！

これは『木の芽味噌』らしいんだけどお皿をペロっと
したいぐらい美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))❤️

さすが、随所に感じる日本料理魂ね♬

⭐️胡麻豆腐

お鮨屋さんで胡麻豆腐って初めてかも＾＾　キャビア
のプチプチ食感と胡麻豆腐のねっとり感の組み合わせ
ったらもぉ°₊·ˈ∗(( ॣ>̶᷇ᗢ<̶᷆ ॣ))∗ˈ‧❤️

想像してくださぃ＾＾w

柚子の風味が日本的♬

⭐️太刀魚揚げシャリ茶漬け

太刀魚をサクッと揚げたものをシャリ茶漬けで〜♬

このアイデア抜群の一品がこれまた絶品❣️

サクッと軽い食感の太刀魚の美味しさがシャリを
お茶漬けスタイルでいただくと一層引き立つ♬

チョイとのっけられた山葵が効いててコレは他では
食べたことないなぁ＾＾

⭐️鮪オンパレード♬

『おおが』さんといえば、●鮪❤️

赤身から背とろ、中とろ、大とろと鮪のオンパレード
が素敵すぎる‼️(//∇//)❤️ｷｬｯ

細かな刺しが入ってて最高の旨味❤️

鮪は『とろ』系全般に大好物だけど〜　ここの鮪
ほど『鮪』というものを堪能できるお鮨屋さんは
ないかな✨

何種類もの部位が出てきて、いくらでも食べれちゃう
(^з^)-☆

美味しすぎて泣きそう(ෆˊ͈ ु꒳ ूˋ͈ෆ)

⭐️スミイカ

基本、蛸と烏賊はsosoな事が多いので抜いてもらう
Lion♡f^_^;

でもココ❤️ってお店ではもちろん味わいたい＾＾

おおがさんならもちろん食べる♬ よね

シャクっとした噛み口ながらもまったりねっとり烏賊
の旨味満載＾＾

美味しい烏賊は美味しいのね＾＾

⭐️かすご

小さな鯛で江戸前鮨の代表選手＾＾大阪のお店では
あまり見ないかな

酢で〆てあり旨し＾＾

⭐️小柱　軍艦

シャクシャクの歯応えで軍艦巻きの海苔も香ばしい♪

⭐️コハダ

大き目サイズで塩気が強め＾＾お酒進む〜＾＾

⭐️雲丹❤️❤️❤️

ここの雲丹はボリューム満点❣️軍艦巻きの上にこれ
でもかぁ〜‼️ってほど雲丹が乗っかってますw

そしてもちろん美味しさも抜群‼️

⭐️雲丹

軍艦巻きの上には，雲丹専門店⁉️って見間違える程のてんこ盛りの雲丹が.....＾＾(*°∀°)=3

とろが美味しいって先入観は捨てて下さいれ

ココ、全般的にネタ充実度満点なので〜(*^｡^*)

⭐️ネギとろ

お写真のhand to hand は至極一般的だけど〜

パクつくとその実力がwow!!!って攻めて来るw

おネギの風味が効いててコレも絶品どす(//∇//)❤️

そんなこんなの、数あるお鮨屋さんの中でも確実に
頭ひとつ、いゃふたつも抜きん出てる実力をバリっ
と見せつけてくる『おおが』さん......(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

一つ一つのお鮨のネタの大きいのもハートをギュっと
鷲掴みするんょね＾＾

あっ、ネタだけ大きい大衆店のとはちゃいまっせぇ
ꉂꉂ◟(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑)༡л̵ʱªʱª✧˖°"

お連れ様がせっかくなので追加を‼️ということで
Lion♡達は、『赤貝』と『中とろ』をば❤️(⁎˃ᴗ˂⁎)

みんな追加してたなぁ〜⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

お酒も福岡県の大賀酒造さんに店名である『おおが』
という銘柄を作ってもらってるのも凄いょね＾＾

全てが大満足の『おおが劇場』は夢見心地！？

酔っ払い心地！？最強でお店を後にするのでした〜✨

お会計は...追加もしたし、お酒もまぁ飲んだので
(੭ ᐕ))www だったようですが〜

もうちょい飲んだら二桁いくのかな^^;

でも、それに見合う満足感は得られます＾＾

それに本当に素敵な時間だったぁ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

本当にありがとうございました( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )❤️

#大阪
#堺
#鮨
#弥助
#おおが

#エンターティナー

#サバンナin Lion♡

4

大将様の笑顔＾＾

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5

ほぃなん❤️

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どんなけビール飲んできてもスタートはビール(//∇//)❤️

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5

蛤のお出汁

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1

蛤のお出汁＾＾　大きな蛤✨

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生うに❤️これも最強に美味しい＾＾

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明石の真鯛＾＾

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大きな切り身は存分に旨みを味わえる＾＾

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イイダコ✨弥助さんもあったw

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木の芽のソースが絶品なん♪♪

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丁寧な仕込み＾＾

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胡麻豆腐キャビア添え

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太刀魚揚げシャリ茶漬け✨山葵効かせてあり抜群の旨さ‼️bravo⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

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鮪✨

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中トロ＾＾これも追加で✨

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お上品なおいしさ‎(◍˃ ᵕ ˂◍)

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背とろ❤️

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甘味がたまんない(⁎˃ᴗ˂⁎)

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こちらはチョイ濃厚❤

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スミイカ＾＾

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かすご❤️

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江戸前寿司どすなぁ〜＾＾

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小柱　軍艦

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コハダ＾＾

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中トロ(ˊo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ˋ)

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トロ＾＾

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大トロ❤️(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

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たぁっぷり詰まった『雲丹』の軍艦巻き＾＾

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蒸し穴子

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ネギとろおネギ風味半端ない❗（´-`）.｡oO（

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蛍烏賊の串焼き＾＾

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べったら&玉＾＾

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赤貝＾＾追加で握ってもらいました✨

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中トロ❤️追加で＾＾

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お連れ様が撮っててくれたん‎(◍˃ ᵕ ˂◍)www

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おぉっ⁉️鮨　おおが！？⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

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ふむふむ＾＾

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明鏡止水＾＾大吟醸❤️

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麓井の圓

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赤だし＾＾

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おおが劇場❤️

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この仕込みのネタを見て❣️‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥❤️

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ほぃ＾＾

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シンデレラの階段！？Lol.

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夜遅くてお写真so so f^_^;

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ここね！

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨おおが
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	072-221-1818
予約可否	完全予約制
住所	大阪府堺市堺区大町東1-2-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南海電鉄・堺駅より徒歩10分宿院駅から84m
営業時間	■ 営業時間 17:30～ 20:30～ 2部制となります。 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店横にあります。弥助さんの駐車スペースと共用
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	不可
オープン日	2018年6月11日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ぴーたんたん（4874）
最近の編集者	TomomiT（1） ... 店舗情報（'23/12/23 03:06） S.Y Nのグルメ日記（4938） ... 店舗情報（'23/08/11 09:33）編集履歴を詳しく見る