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【ワハハ味玉煮干ソバ】￥850
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【ワハハ味玉煮干ソバ】￥850
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華そばムタヒロ 堺東店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
072-282-7177 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海高野線の堺東駅西口から徒歩１分位 堺東駅から145m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様ラーメン無料！ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年8月25日 |
| 初投稿者 |
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中華そば ムタヒロ 大阪堺東店 (堺東)
【ワハハ味玉煮干ソバ】￥850
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
スープ：魚介 鶏ガラ / 麺：極太ちぢれ
こちらは東京に本店を置く ムタヒロ さんの大阪2店舗目に当たり、8月25日にオープンした新店、翌日に早速お邪魔しました！実に待ちかねてました！
麺メニューは他に、ガハハ鶏ソバ、冷やし煮干ソバ(限定)、coming soon(ザハハ鶏ソバ、ガシソバ、ニボシマゼソバ、アハハ煮干つけソバ) 等があり、やはりこちらを注文。
●[スープ]
スープは魚介をベースに、鶏ガラ出汁と多めの油分を持たせた醤油味。
たっぷりと入った背脂で温度は熱々に保たれ、こってりとした口当たりで、粘度は低くすっきりとした飲み口。
シロクチイワシ、鯵などの煮干しからとった出汁で、強い煮干し香があり実に風味豊か。
昆布、椎茸を抽出した いしり醤油のカエシで、まろやかなコクと強い深みが感じられてとてもおいしいです！
●[麺]
麺は極太ちぢれ、凪製麺さんのものを使用。
急な蛇行を繰り返したうねりの強い形状で、ぷりぷりとしていてコシのある食感。
この食感がとても気持ちいいですね！
小麦感は程よくあり、スープとの強い絡みがあります。
●[チャーシュー]
チャーシューは2種、豚肩ロースと鶏むねで、いずれも小ぶりなものが各1枚。
豚は柔らかな食感で歯の通りもいいです。
肉のコクのある旨みが感じられておいしいです。
鶏はしっとりとしていて柔らかな食感。
スープとの相性もよくジューシーでいいですね！
●[玉子]
味玉は半熟、味付けは中濃。
適度に効いた塩気と、ほのかな酸味のある味わいです。
●[その他の具]
具は他に いったんも麺、白ネギ、穂先メンマ、三ツ葉、なるとが入っております。
この一杯の特徴でもある いったんも麺 は、幅約5～6cmほどの麺で、ぷるぷるの表面で気持ちのいい喉ごしがあって最高です！
また卓上の にぼ酢、ラーメンタレ、一味、ブラックペッパーで味変していただけます。
●[店内]
活気のある接客が魅力的で、客入れから提供、送り出しまで丁寧にされており雰囲気がいいお店です。
この日はオープン2日目ということもあってムタさん、ヒロさん揃っておいででした。
ごちそうさまです！
個人的に堺東は馴染みのある土地ですので、これからの更なる繁栄をお祈りさせていただきます！
住所：大阪府堺市堺区中瓦町2-3-18
TEL：072-282-7177
営業時間：11:30～15:00 / 18:00～23:00(2016.8月～21:00)
定休日：日
最寄駅：堺東
来訪日：2016.8.26 昼