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月一営業のうどん屋さん！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://mametan802.blog105.fc2.com/blog-entry-1161.html
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食らうンジャー
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
むく
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、ケーキ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海本線「諏訪ノ森駅」より徒歩5分 船尾駅から210m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 普通乗用車５台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年5月9日 |
| 備考 |
Caféらるごは日替わりオーナーの店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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堺市諏訪ノ森にあるめん処「むく」さんに行って来ました。
このお店は、少し変わってましてね。
古いお屋敷を改装した複合商業施設「遊」さんの中に入っています。
喫茶店や雑貨屋さんなどが６店舗入っていて、その中の「cafe らるご」は、日替わりでお店が変わるユニークなお店です。
その「cafe らるご」さんで、月一で営業されているのが今回紹介するめん処「むく」さんですよ。
月一で、それも木曜日の営業で、平日にお休みが取れない方にはハードルの高いお店です。
何故月一の木曜日かと言いますと、粉浜にある麺屋・爽月の辻本さんがやられているお店で、「爽月」さんのお休みである木曜日にされています。
月一ですから、メニューも毎月変わります。
デザートは、辻本さんの奥様が担当。
お洒落なケーキセットですが、今回私は未食です。
私が行ったのは、７月４日の訪問。
レトロで、とても趣があり落ち着く造りの店内です。
この日は、お知り合いの方が多数来店していて驚きです。
一般のお客さんよりも顔見知りの方が多かったのも、やはり「爽月」の辻本さんがお店をやられているからでしょう。
今回の注文は、キムラ君（むくの場合）
おっと！変わったうどんが出て来ましたねぇ～
どうやって食べるのでしょうか？
店主の辻本さんに伺ったところ、先ずはそのままで食べて欲しいとのこと。
ミョウガが乗ったうどんは、かなり細め。
食べてビックリ！
初めて味わう食感の麺です。
モッチリ感もあって、
メチャメチャ美味しいですなぁ～！！
後から聞いた話ですが、無塩の湯捏ねの麺らしいのよ。
無塩の麺なのに、こんなにモッチリ感が出るの？って思ったら湯捏ねがポイントのようです。
ソバなどでは、湯捏ねが用いられるそうで、それを応用したようですが、詳しいことは解りませんので、ご了承願いますね。
続いて、小鉢に入ったお野菜たちを麺の上の乗せていただきます。
オリーブオイルの風味がするお野菜達。
茄子とベーコン、そしてインゲンの甘みも加わって、
これも美味い！！
そして、最後はキムラ君の登場です。
キムチとラー油ですが、キムチにはなんとトマトキムチ。
初めて食べるトマトキムチは、適度の酸味と辛みがあってメチャウマですなぁ～
ラー油の風味が加わると、
やっぱりメチャメチャ美味しいですねぇ～～！！
全てが新しい事ばかりで、驚きの連続。
お休みを削っても、うどんを研究される辻本さんに頭が下がりますね。