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店舗基本情報
| 店名 |
いんなーと みやびの
|
|---|---|
| ジャンル | そば、鍋 |
| お問い合わせ |
072-272-2112 |
| 予約可否 |
予約不可 予約不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ阪和線「津久野」駅 東口から２７０m 徒歩約３分 津久野駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター６席 テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙場所なし |
| 駐車場 |
有 ３台。クレモト歯科診療所のお向かいの駐車場 №５・６・７。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年11月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最寄りの駅はJR阪和線の津久野駅で、東口のロータリーから二つ目の十字路を左折して一つ目の十字路の角にこの店はある。店内は左が調理場とカウンター、右が椅子席になっている。蕎麦は十割と玄挽きそばがあるので、玄挽きの鴨せいろを注文した。
蕎麦はエッジが立ち、水切りは十分なされ、切りむらや端切れは少しある。蕎麦の味はあるがえぐみのほうが強く、素晴らしいというほどではない。本日の蕎麦は北海道産と真岡産の常陸秋そばとタテカンに書かれていた。
薬味はなく、良ければはじめは塩で食べるように勧められた。
つけ汁は鴨肉片とねぎで、鴨肉はおいしく、ねぎは丁寧に焼かれていた。
蕎麦湯は濃厚タイプで、風味は今一つといった感じだ。蕎麦湯を飲むために蕎麦猪口と辛汁が別途ついてきたが申し分ないサービスだ。辛汁は雑節優位だが、東京と異なり濃厚でない分すっきりとしている。
蕎麦の前には揚げ蕎麦が出てくるなど、蕎麦に自信がないとできない所作が随所に出てくる。
メニューに福井を中心に蕎麦を打っていると書かれていたが、今年は不作で恐らく難渋しているだろう。
逆に言えば、こういった年でもよい玄そばを確保できるかで本当の名店になれるのだろう。ただし、現実にはかなりの困難に遭遇しているだろと思うので、頑張ってほしいものだ。
関西地方は手打ちそばの後進地域で、食べログ高評価の店を回ってもがっかりすることが多い。そんな中にあって、大阪の中心から外れた地域で、几帳面そうな顔をした店主が手打ち十割で頑張っているように見える。
一期一会でこんな評価になったが、福井産がいいときなら、もっと評価は高くなったはずだ。