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JMYKM
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺家 八兵衛
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線の北花田駅４号出入口から徒歩30秒 北花田駅から163m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台、近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2010年10月4日 |
| お店のPR |
石臼引き国産小麦の全粒粉入り超多加水自家製麺とこだわり素材の豚骨スープの絶妙な相性のラーメ
麺のこだわり 常に最高の状態の麺を店内製造し熟成し使用しています。国産小麦の全粒粉入り超多加水の麺は つけ麺には太麺を使用し、２００ｇと３００ｇは同料金 とんこつラーメンには細麺を、豚骨醤油 豚骨しお 豚骨味噌 とり醤油には中太麺を使用し それぞれに合った麺を使用してます ラーメンには替え玉１個も無料で提供しています スープのこだわり 豚骨であっても丁寧に下処理を施し豚骨のもつ本来味だけを使用しています 当店のこだわり お客様がおなかいつパイになっていただくことが何よりの幸せで営業しています 一度お寄りください |
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2010/12
たまたま通りかかって発見するも駐車場がないので断念、
後日近くのコインパーキングに停めてわざわざ訪店。
カウンターで10人程度とテーブルが6つくらいだったかな？
パートのオバちゃんらしき２人でやっていた。
横浜家系らーめん？
麺は京都から直送の中太麺？
どうでもいいけど知人と２人で行ったのでつけめんとラーメンをオーダー。
ラーメン。特濃スープとの表記だが脂っぽいだけでコクがない。しかし塩味がだけがきつくてまずい。
合わせスープのようだがとんこつ味と別の味がお互いの存在を打ち消すかのように絡み合い最悪。
麺は中太麺だが特に味に主張はない。スープとの相性もまったく感じられない。
つけめんをつまませて頂いた。一口食べて向かいに座る相手の顔を見た。怒ってた。まずくて。
こんななら、サッポロ一番味噌ラーメンでも食べてれば良かったと思いました。
店舗設計や看板、メニューなど某外食コンサル系を真似てそれなりに作ってあったが
味も部分的な物真似の域を脱しておらず、迷いが感じられる味だった。
どの部分にも独創性がまったくないので、初訪とは思えないほど違和感もときめきもなかった。
2011/3
会社同僚がどうしても行きたいというので仕方なく同行。
駐車場が確保されてましたね。店舗横に１台、わかりやすい近所に３台分。
１台停まってたけど店内には客はなし。スタッフのクルマ？
昼時なのに閑散とした店内は客はゼロ。
スタッフは男性１名と女性１名。
前回訪問の逆バターンで私はつけめん、同僚はラーメンの食券を買った。
熱盛にした麺は湯切りも悪く、明らかに太過ぎ。
全粒麺だが私には太すぎに感じた。細いうどんみたい。
つけ汁は煮干粉末調味料が浮いていて粉っぽいことこの上ない。
スープ割りも柑橘系、おそらく柚子が隠し味に入っているがそれがどうしたという気持ち。
メンマもフニャフニャの歯ごたえが我慢できない。
まったく再訪しようとはまったく思わない。
ごちそうさまでした、JMYKM。