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てっちゃんやタコ焼き入りラーメンがあったり。
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'13 9月上旬
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ゆずしおらーめん (730円)
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チャーシューとエビ。 '13 9月上旬
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煮玉子。 '13 9月上旬
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てっちゃんらーめん＋から～いトッピング (780＋100円) '13 9月上旬
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ゆず杏仁 (90円) '13 9月上旬
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ゆず杏仁は少し寒天が固め。 '13 9月上旬
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お冷 '13 9月上旬
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ラーメンの器 '13 9月上旬
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ショップカード '13 9月上旬
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'13 9月上旬
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'13 9月上旬
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'13 9月上旬
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'13 9月上旬
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'13 9月上旬
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'13 9月上旬
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'13 9月上旬
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デセール
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
しおじん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| お問い合わせ |
072-275-2750 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR阪和線の鳳駅東口から徒歩２分位 鳳駅から198m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンタ-7席、4人掛けx3、6人掛けx2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の前に灰皿を設置いたしております。 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場有。ご飲食代に応じて駐車補助券をお渡しいたします。1500円以上で1枚（100円分）3000円以上で2枚（200円分） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年8月22日 |
| お店のPR |
堺が誇れる塩らーめんの名店 ！沖縄の宮城島の塩を使用『ぬちま～す』
某しおらーめん店１号店元店長福本が現在は独立して店舗運営を行っている！『しおらーめんの道12年経験』新しい店名は『麺匠大阪らーめん しおじん！』しおらーめんの奥深さを追求する為に独立しました！ 塩は2003年ミネラル21種含有世界一ギネス認定の『ぬちま～す』を使用！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大阪・鳳付近にあるラーメン屋。
■雰囲気・接客
接客は結構丁寧だったけど、しばらく一人で切り盛りされてたから回し切れておらず、オーダーとお冷のタイミングが遅かったり、バッシング作業を放置されてたり。 途中からもう一人店員さん来られてスムースになったけど。
でも何度も気にされて「お冷遅くなってすいませんー(汗)」と声かけしてくれてました(^ｰ^)ノ
■料理
----------'13 9月上旬----------
【ゆずしおらーめん】 (730円) ★2.7
器が大きいのでたっぷりに見える。
スープは鶏ガラベースに少し豚ガラを足してるよう。
ゆずはあっさり。塩気はちょうど。
豚と野菜の甘みがほんのり。少し苦味が感じられる気も。
麺はストレート。もう少しツルツルシコシコ感があるほうが自分は好き。
エビが一尾とチャーシュー2枚。
味玉はしっかりめに醤油の味が。半熟加減が良いかんじ。
わりと普通な印象のラーメン。
【てっちゃんらーめん＋から～いトッピング】 (780＋100円) ★2.5
塩か醤油かベースを選べる。今回は塩をチョイス。
そんなに辛すぎないので食べやすいけど、中味がスカスカな印象のスープ。
辛みのアクセントがポンッと付いてる分、土台に深みが欲しい感じ。醤油を選んだほうがコクがあるのかも。
【ゆず杏仁】 (90円) ★2.5
甘さ控えめで食べやすいが、ゼラチンのプルンプルン感はないので、寒天で固めてる気が。
結構しっかりした固さ。柚子の風味はほんのり。
寒天の量をもっと減らしたほうが食感は良くなる気がする。
100円切る価格設定なのは良心的。
■その他、気になった点
器が大きいので量が多めに感じる。
ホルモンのてっちゃん入りやタコ焼き入りなど、変わり種メニューもあって面白い。
2Fも系列店のようで、海鮮居酒屋のようでした。
■まとめ 余談
味は可もなく不可もなくw 麺かスープ自体にもう少しパキッとしたアクセントが欲しい印象。
接客はわりと気を遣ってる感じで好印象でした。(^ｰ^)ノ