PAC @美食コース 熱心なシェフの飽くなき探求心 : PAC

PAC

(パック)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.09
  • サービス 3.08
  • 雰囲気 3.08
  • CP 3.07
  • 酒・ドリンク 3.05
  • 行った 67人
  • 行きたい 149人

評価分布

この口コミは、ハラジローさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ハラジロー

ハラジロー(21)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:3.4

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.4
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2016/03訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.4
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

PAC @美食コース 熱心なシェフの飽くなき探求心

自宅から結構近くにあるお店ですが、永らく訪問できていませんでした。
やっとこさ、ランチ訪問です。

場所は、堺市美原区の端の方。
駅から徒歩だと相当困難です。
自動車か最寄りの近くのバス停からの訪問がベターでしょう。
(駐車場は結構広いです)

お店は1軒屋で、1階部分が店舗でキャパシティは大きくありません。
実際、店内は2テーブルしかなく、料理も接客もシェフ1人で行っているため、
それ以上の対応は難しいとのこと。
なので、訪問時には事前予約が必要でしょう。

ランチのメニューは至ってシンプル。2種類から選びます。
試食のコース 2,200円
美食のコース 3,300円

単に、ランチということであればやや高めの金額設定ですが・・
こちらのお店は非常に品数が多いです。

試食のコースは、前菜4皿、パスタ3皿、デザート2皿、パン、コーヒー
(パンは訪問時フォカッチャ、コーヒーは実際は複数種類から選べます)
美食コースは上記にメイン料理2皿(魚・肉)が追加です。

お店のコンセプトとしては、多くの種類を少しずつとありますが、
良く食べる男性には朗報です。「大盛り可」です。
パンもお替わり自由でシェフの持論として「お腹一杯になって欲しい」とのことです。
パンのお替わりをしたいけど遠慮することも多いですが、有り難いことにウエルカムでした。

今回の訪問時には「美食コース」を選びました。
なお、ワンドリンクの注文が必要です。
金柑のジュースにしました。金柑が実際に入っており、とても甘いです。

料理については種類が多いですが、ひとつ言えるのは「美味い~」です。
今年で10年だそうですが、このお店の立地で頑張るにはそれなりの理由があると思います。
どの料理も美味しく、この時は白菜のコンソメ仕立てスープやリゾットなどが特に染みます・・
ソバを使ったピツォッケリというものもチーズが絡み秀逸です。
メインのソースも春のものを使い、苦さ甘さを旨く活用していると思います。
(ふきのとう、イチゴを使ったソース)
最後のデザートやドリンクも実はストーリー性があり、予想外な楽しみもありました。
少々値の張る金額ですが、ハレの日のランチには十二分で量・質ともに費用対効果に見合う料理だと思いました。

あと、何よりもシェフがとっても熱心で純粋でお話し好きと見受けられます。
料理の配膳時にはしっかり丁寧に説明をされますし、お客さんの反応も見てはります。
(料理の説明や、料理にまつわる話や歴史などなど)
お話し好きなお客さんならとても楽しい時間を過ごせるでしょうが、
静かに食べたい方やリアクションが薄い方は、少々気まずくなっちゃうかも?
一つ分かったのは、シェフは超料理好きです。

食事はただお腹を満たすだけでなく、コミュニケーションの一面もあるんだな・・と感じました。
最後、お店を出たときは入店から3時間近く経っていました。
ほとんどマンツーマンなのでケータリング(専属シェフ)の様な雰囲気です(ケータリングしたことないですが・・)
食事そのものがイベントです。

お気軽1,000円ランチとはいかないけれど、
昼食を1日のイベントにできるくらい、すごく個性を持ったお店だと思います。

  • PAC - 店舗外観

    店舗外観

  • PAC - メニュー

    メニュー

  • PAC - 金柑のジュース

    金柑のジュース

  • PAC - 紫蘇のジュース

    紫蘇のジュース

  • PAC - 店内1

    店内1

  • PAC - 店内2

    店内2

  • PAC - 蛍烏賊のトマト煮込み

    蛍烏賊のトマト煮込み

  • PAC - 里芋の親芋のフォカッチャ

    里芋の親芋のフォカッチャ

  • PAC - ほうれん草のスフォルマート

    ほうれん草のスフォルマート

  • PAC - 里芋のスザレイユ

    里芋のスザレイユ

  • PAC - 白菜のコンソメ仕立て

    白菜のコンソメ仕立て

  • PAC - ブロッコリーのリゾット

    ブロッコリーのリゾット

  • PAC - ウマイ菜と自家製ベーコンのトマトスパゲッティー

    ウマイ菜と自家製ベーコンのトマトスパゲッティー

  • PAC - 手打ち蕎麦ピツォッケリ1

    手打ち蕎麦ピツォッケリ1

  • PAC - 手打ち蕎麦ピツォッケリ2

    手打ち蕎麦ピツォッケリ2

  • PAC - 舌平目の蒸し焼き(ふきのとうソース)

    舌平目の蒸し焼き(ふきのとうソース)

  • PAC - 牛ロース肉のステーキ(イチゴとバルサミコ酢のソース)

    牛ロース肉のステーキ(イチゴとバルサミコ酢のソース)

  • PAC - ドリンク

    ドリンク

  • PAC - 岡田さんレモンのソルベット

    岡田さんレモンのソルベット

  • PAC - デザート

    デザート

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 PAC (パック)
ジャンル イタリアン、洋食
予約・
お問い合わせ

072-320-7697

予約可否

予約可

住所

大阪府堺市美原区石原496

交通手段

初芝駅から2,003m

営業時間

11:30~14:00(LO) 17:30~21:00(LO)

日曜営業

定休日

水曜日

予算(口コミ集計)
[昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

席・設備

席数

22席

(テーブル22席)

駐車場

空間・設備

オシャレな空間

メニュー

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.89pac.com/

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イタリアンレストランPAC

厳選した旬の食材や有機栽培の野菜を、少しずつ色々な料理で組み合わせたコースにしてご提供します。お友達やご家族・大事な人とゆっくりした時間を楽しんでいただく・・・そんなレストランです。

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