この口コミは、たくじ肉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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たくじ肉口コミ99件フォロワー27人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

only

堺市は歴史もあり人口もそれなりに多いが、大阪市内には色々と負けている。

そんな堺市にも良いお店は沢山ある。

弥助さんもその１つなのだ。

注文はお任せのみ。

料理とその他の評価
料理は、一品物が何品か出てから鮨にうつる。

一品物は季節モノが使われており時期によって当然メニューは変わる。

出汁、焼き、素材、漬け、どれをとっても味は良く、出汁もキッチリと取られついて美味である。

今まで何度も行かせてもらっているが、少しでも不味い？と思った事がない。
中途半端な物も1度も当たった事がない。

全てにおいて美味しくいただけた。

仕込み、味の確認、修正、毎回キッチリとされているのが分かる。
当たり前のようで、すごい事だ。

素材にいたっても、良い物を購入されている。
しっかりとした仕入れ所、狂いのない目利きが分かる。

一品物の評価は高く、4.1評価であるが、鮨にいたっては、その逆で、低評価なのだ。

確かに、握りの技術や、ネタの鮮度や提供する頃合いは良いのだが、料理としてみれば単調で

ネタの味、付ける味付け、料理法、シャリに工夫が欲しい。
味と味との相性や、打ち消し合ってしまう味との相性があり実に惜しい。

といっても3.9評価は間違いないので、少し辛口評価となってしまったのかもしれない。

私の中では、堺市で唯一の寿司屋である。

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たくじ肉

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	弥助（やすけ）
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	072-221-3355
予約可否	予約可 1名での予約はお断り
住所	大阪府堺市堺区大町東1-1-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南海電鉄・堺駅　徒歩10分宿院駅から61m
営業時間	月・火・水・金・土・日 12:00 - 13:30 17:30 - 22:00 木定休日 ■ 定休日他、お盆・年末年始営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	（カウンター12席、プライベートカウンター6席、テーブル席（4名様）、座敷2部屋（掘りごたつ仕様　6名様・12名様）※要予約）
個室	有（2人可、8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.yasuke.co.jp/index.html
備考	【堺市堺区大町東1-2-7より移転】
初投稿者	のぶぶん（154）
最近の編集者	ますら王（528） ... 店舗情報（'22/08/08 11:55） Liona♡（2486） ... 店舗情報（'20/10/19 17:54）編集履歴を詳しく見る