弥助
（やすけ）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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マグロに特化して躍進！弥助
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外観
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☆鯛の白子
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☆千葉勝浦の鮪 赤身
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☆背トロ
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☆かすご
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☆金目鯛
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☆コハダ
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☆トリ貝
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☆背トロ
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☆大トロ
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☆赤身
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☆雲丹
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☆穴子
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☆鰻手巻き
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店舗基本情報
| 店名 |
弥助（やすけ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
072-221-3355 |
| 予約可否 |
予約可 1名での予約はお断り |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海電鉄・堺駅 徒歩10分 宿院駅から61m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター12席、プライベートカウンター6席、テーブル席（4名様）、座敷2部屋（掘りごたつ仕様 6名様・12名様）※要予約） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
【堺市堺区大町東1-2-7より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ぴーたんたんさんのマグロ写真がかなり美味しそうに見えたので、
大阪 堺にある鮨屋 弥助さんに夕食を頂きに行きました。（笑）
最近、食通の間で話題のお鮨屋さんとして、「はっこく」さん、
「照寿司」さん、そしてこちらの弥助さんをよく耳にします。
堺駅より徒歩10分程度です。
今回は車で訪問しました。隣接して無料駐車場が用意されています。
大衆寿司屋かと思いきや料亭のような立派な佇まいです。
店内はカウンター、個室カウンター、テーブル席、座敷などが用意されています。
予想していたより、広くて高級感があります。
ご主人のお任せとなっています。
まずは、つまみからです。
☆ワケギと赤貝のぬた漬け
☆鯛、このこ
☆鯛の白子
☆淡路のワカメ
ここから握りです。
☆千葉勝浦の鮪 赤身
☆背トロ
☆墨烏賊
☆かすご
☆小柱
☆金目鯛
☆コハダ
☆トリ貝
☆背トロ
☆大トロ
☆カマトロの炙り
☆赤身
☆雲丹の軍艦
☆穴子の軍艦
☆ネギトロ手巻き
☆鰻手巻き
☆玉子
堺の地で鮨屋を営まれ、一世紀を超える老舗鮨屋です。
堺出身の「小松 弥助」さんの屋号が、
むしろこちらからの由来という話しも聞きます。
ご主人は大賀 伸一郎さんです。
シャリをこまめにチェンジし、海苔、鮪にも強いこだわりを感じます。
銀座の「鮨 あらい」さんに憧れ、日々精進されています。
お弟子さんを呼ぶ声のトーンが新井さんにそっくりです。（笑）
東京や関西の有名店にも足を運び、トレンドの飲食店、食材、調理の研究にも意欲的です。
まだお若いので今後が非常に楽しみです。
親子で営まれていますが、お父様もとてもフレンドリーで良い方でした。
6月中旬からは隣りの敷地に8席限定の鮨 おおがをオープンされます。
建物から内装まで、全て鮨 おおがのために作られています。
早速、貸切会をさせて頂くことにしました。
弥助さんの食べログ点数評価 3.77（2018.04訪問時）ですが、
鮨 おおがさんは、もっと上がっていきそうですね。
鮪に特化し、いざ全国区へ！