200レビュー☆いつまでも通いたい大好きなお店♪ : 勇ずし

【2020.1.11 再訪】
おかあさんに新年のご挨拶に…。
この日は平目も雲丹も極上の素材！！北海道産やのに、ミョウバン臭も皆無でしたよ(*ﾟ∀ﾟ*)

そして隣に座っていた紳士なお二人が、偶然にも高校の大パイセンということが判明…。
今夜も楽しいひと時でした。おかあさん、また来るね〜♪

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【2019.3.15 再訪】
半年ぶりの再訪。この日は弟と二人で♪
やっぱりおかあさんの人柄と居心地の良さ、そして店内の雰囲気が最高ね。

「あ、はまぐりつけ忘れてたわ。まぁええか、にいちゃんまた来てやぁ〜」
おかあさん、いつまでも元気でお店続けて欲しいな…(*´-`)

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【2018.9.14 再訪】
久々の勇ずし。今回はメンバー案件(マイナスバケラッタ)で訪問。予約時にお願いしてた生いくら、ちゃんと仕入れてくれてた♪

おかあさんも元気そうでホンマに良かった☆
なんかこの日は色々とあった1日やったけどwまたこのメンバー(プラスバケラッタ)で来たいな…。
けどここは個人的に流行って欲しくないお店、間違いなくNo. 1やわw

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【2017.3.4 再訪多数】

なんだかんだの200レビュー☆
こちらのお店にはもう何度も訪問させてもらっています。
元々は学生の頃、この辺りに来る機会が多い時期がありwその度に「この店、いつも流行ってるな〜。」と気になっていたことがきっかけでした。


今でこそ食べログのおかげ(せい？w)で、美味しい食べ物もたくさん知ってしまいましたが、初めてここを訪れた時は衝撃でした。
なんせ雲丹やのどぐろ、フグやクエといった高級食材が驚きの価格で食べられるのですから。。
ちなみにここは「勇ずし」ですが、鮨屋と言うよりは海鮮居酒屋と言った方がしっくり来ますかね(^ ^)


「にいちゃん待ってたよ〜。いらっしゃ〜い！」
こちらは今年で8？歳(とてもそうは見えないw)になられるおかあさんが、元気に店を切り盛りされています。
毎朝5:30に起きて中央市場までトラックを走らせ、長年培った目利きとセンスで上質な魚介類を仕入れられております(^ ^)


★頂いたメニュー★
(今までいろいろ食べてますが、特に印象的なものをいくつか…。)


♦︎トロお造り ☆3.5
質や脂乗りはその日によって違いますが、大抵むちゃくちゃ脂が乗ったトロが出てきます。
数年くらい前まではこれが堪らなく美味いと感じていたのですが、ここ最近はちょっとしんどくなってきたかな(^_^;)

しかしここで効果を発揮するのが、おかあさんが独自に編み出した「トロを味付け海苔で巻いて食べる」という方法…。
この味付け海苔がトロの脂っこさを中和してくれるおかげで、案外さっぱりと頂けるんですよね〜＼(^o^)／


♦︎雲丹 ☆3.5
さてさて勇ずしに来たからには、これを食わずして帰るわけにはいきません。。
「おかあさん、雲丹ちょうだい〜！」とオーダーしてサーブされるのは、無数の軍艦と板ごと提供される雲丹！うに！！ウニ〜！！！

なんと板ごとの雲丹を贅沢にも軍艦に乗せ放題で頂けるのです＼(^o^)／
これぞ贅の極み！！！この日の雲丹は北海道産なので、ややミョウバン臭はしますが、それでも十分美味いっ♫
ちなみに夏になると淡路島の由良雲丹が出たりもしますw


♦︎鰻の蒲焼き ☆3.7
こちらも定番ですね。脂乗りもバッチリな国産鰻が、一尾でなんと¥1300です＼(^o^)／
多分そこら辺のスーパーでも、もうちょっとするんちゃうかなぁ？？多分、中国産でこれくらいの値段やと思われ…。

いつもおかあさんが即席鰻丼にして提供して下さいます。ご飯の炊き加減は柔らかめであんまり好みじゃないんですがw 毎回大満足な一品です(^ ^)


♣︎所感

他にも紹介したいメニューはたくさんあるのですが、長くなるのでこれくらいに…。
ちなみに最終訪問日は二人で上記3品に加えて、付き出し・平目のお造り・鯛の子うま煮・ふぐ白子ポン酢・海鼠をオーダーし、お酒もしこたま呑んで一人¥6000のお会計でした(^_^)


このお店はですね〜。正直高級店とかと比べると、調理面での荒さとかそういう部分はやや目立つかなーと思います。
例えば味付けは全体的に濃いめだったり、焼き物は所々に焼きムラがあったり、前述したご飯の炊き加減もそうだったり、シャリの具合とかも諸々…。


味の部分をさらに細分化すれば
【素材:☆3.5 調理:☆3.0 CP:☆4.0】といったところでしょうか。
とにかくこのレベルの食材をこの価格で頂けること、そして女将さんを始めとしたお店の温かみのある接客が何より気に入っているんですよね＼(^o^)／


ちなみに今は基本的に予約のお客さんしか受け付けていないそうなので、行かれる際は必ず予約してからをおすすめします。
あとお客さんはほぼ100%の確率で常連さんなので、新規のお客さんは入れない可能性もあるかも。。


冒頭にも書いたように、ここは鮨屋というより、もはや海鮮居酒屋ですがwこれからも末長くお世話になりたいと思っているお店です。
今後も可能な限り、定期的に通わせていただきたいと思います。ごちそうさまでした(^ ^)


❤︎おまけ

冒頭でも触れましたが、食べログのレビューを始めて1年と約3ヶ月…。
ここ最近は更新頻度もやや落ち気味でしたが、何とか200レビュー到達です＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／


特に今年に入ってからは、オフ会等に呼んで頂く機会も増え、たくさんのレビュアーの皆様とお会いすることができました。
いつも仲良くして頂いている皆様、コメントやいいねを下さる皆様、そしてレビューを読んで頂いている全ての皆様に感謝の気持ちでいっぱいです(^ ^)


いろいろと思うところはありますが、今後も自分のペースでレビューを続けていけたらと思います(^o^)
皆様、本当にいつもありがとうございます。
そしてこれからもどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


初回訪問時:点数なし
レビュー時:3.39