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大阪西成の大人気大衆寿司店！「ゲソわさび」の強烈な辛みにノックアウト寸前！（笑）でも大人の味で美味いなあ…。
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「大瓶ビール」（４５０円込）「生＆茹でゲソわさび」（３５０円込）（２０１８年５月）
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売り切れ必死！「ゲソわさび」アップ。店主のはからいで「生＆茹でゲソわさび」にしてもらいました。好み的に生の方がよりイカの旨みが味わえます。
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「うなきゅう巻き」（３５０円込）（２０１８年５月）
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一瞬、「閉まっているのか？。」と思いましたが、開いていました。
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「うなきゅう巻き」アップ。胡瓜と鰻は相性抜群の美味さ。ゲソわさびの山葵をタップリのせて頂くと、大人の味で美味い。
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メニュー。
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メニュー。
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店舗基本情報
| 店名 |
からし志
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6641-9525 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪堺線今池駅から徒歩約2分 今池駅から101m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1948年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊＊＊＊＊２０１８年５月（１回目）＊＊＊＊＊
先程、大阪西成の伝説のお店「かんむりや」さんで軽く一杯ひっかけた後、アイドリングも調子よくなってきたので（笑）、以前から、たくさんのマイレビュアー様が絶賛されているこちらの寿司店「からし志」さんへ…。
お店前まで行ってみると、暖簾がかかっていますが、半分シャッターが閉まっているので、「あれ？お店営業終わりかな…。」とお店ドアを開けると、営業中でしたので、今回ラッキーにも入ることが出来ました。
店内入ると、昔からある寿司屋さんそのもので実に落ち着きのある空間、壁際に（和）という室内電気、また「お静かに…。」という縦看板も数か所に掲げられております…。
またご夫婦かな？女将さんが実に優しい接客対応！そして店主さんもお坊さんみたいな実にほがらかな風貌！ニコニコ顔されており、実にアットホームで癒されます…。
GW中の為か？思っていたよりも店内は半分くらいのお客さんで少な目…、食事している常連さんのメニューを見ると、「造り」「ゲソわさび」「大トロ握り」が圧倒的人気でした…。
メニューも見ると、場所的な部分もあるのでしょうか？全体的に安いですね…。
悩みましたが、「大瓶ビール」（４５０円込）お店名物「ゲソわさび」が生、茹で共に一人前の分量が無いので、店主さんのはからいでハーフの「生＆茹でゲソわさび」（３５０円込）、大好きな「うなきゅう巻き」（３５０円込）を注文。
約１分後、「大瓶ビール」、「生＆茹でゲソわさび」到着、少し遅れて約３分後「うなきゅう巻き」も到着。
まず、お決まりのキンキンに冷えたビールをグラスコップに注ぎ頂くと、「う～ん！やっぱ、よう冷えてて美味いなあ…。」
それでは到着した料理頂くことにします。
１．「生＆茹でゲソわさび」★★★★★
寿司屋さんらしい扇形の小皿に盛られている「ゲソわさび」を見ると、思っている以上のボリューム！少し液体状に薄められている山葵が彩りも良く、美味そうです…。
早速、茹でゲソから頂いてみると、「うわあ～。これは強烈に鼻にくる…。あっ！でも、美味い…。」
山葵が鼻を突き抜けて、脳天に響くくらいもの凄いです…。（笑）
まず、山葵の風味、辛みがダイレクトに来ますが、その後に茹でゲソのコリコリ食感、旨みが口の中で心地良く楽しめる味になってゆきます…。
次に、生ゲソの方を頂いてみると、好み的にこちらの方が、ネットリ食感と共に、よりゲソの甘みが楽しめると共に、山葵の辛味を上手く中和してくれる感じになりイケマス…。＼(◎o◎)／！
ほんの少しだけ、醤油を足して頂いてみると、山葵の辛味が醤油と上手く中和、辛みもマイルドな感じになり、茹でゲソの美味さも堪能でき、ビールも「グイグイ。」イケマス…。
２．「うなきゅう巻き」★★★★☆
そして、大好きなうなきゅう巻きも醤油をほんの少しだけ塗り、頂いてみると「美味いですねえ…。」
「パリ。」っと食感の海苔の風味、キュウリのシャキシャキ食感、鰻の柔らかい食感と旨みが楽しめ、それらを上手くシャリでまとめながらも、口の中で絶妙に「フンワリ。」とほぐれていきます…。＼(◎o◎)／！
先程の「げそわさび」の山葵をタップリと「うなきゅう巻き」の上に盛って頂いてみると、「う～ん！これは大人の味！美味いなあ…。！」
「うなきゅう巻き」に山葵の強烈な風味、辛みがより食べ口のアクセントに繋がり、こちらの方が、より好みの合う味で美味い。＼(◎o◎)／！
「ゲソわさび」「うなきゅう巻き」をジックリ味わいながら、ビールを飲み干して完食。
【総評】
今回、こちら「からし志」さんで頂きましたが、またリピートしたくなるお店のひとつとなり美味かったです。
お会計も１，１５０円込で安く済みましたし、軽くひっかけるにも良いお店です。
「ゲソわさび」にまとわりついている液体状の山葵の強烈な辛みには、最初ビックリ仰天しましたが、それが逆に大人の味で美味かったですし、これはビールのお供に合う一品！売り切れ御免なのも納得です…。
でも、食事していて、こちらご夫婦のほがらかな笑顔＆接客対応には癒されましたし、「それが味にも現れているのだなあ…。」とつくづく感心致しました…。
今度機会あれば、他の握りも頼みたいと思います…。
ごちそうさま。
＊（採点） 「料理＆ビール」 ３．８点