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うどんが主食と師匠たち
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いつ怒られるんだろう、という恐怖と闘いながら（笑）、
できるだけ視線を合わさないように（笑）しよう、
と考えながら・・・
あまりにも旨すぎるホルモンに、
ついつい・・・政ちゃんの目を見て
「めっちゃ美味いですね～」と話しかけてしまう。
ここが美味い理由は素材の良し悪しだけではなく、
政ちゃんの手間のかけ方にあると思う。
それは徹底的な掃除。アカセンがその代表だ。
普通の店ならそのまま出す脂まで削ぎ落して提供される。
政ちゃん曰くは「この脂肪が悪くなったり臭いが出る元だ」と。
確かにここでアカセンを食べると、
何なのかわからないくらいに美味しい！
すべてがこの調子なので、すべてが最高の状態で出される。
こんな最高なら少しくらい怒られてもいいか、と思ってしまう。
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伝説の新メニュー 焼肉食べ放題＝代金取られ放題（笑）
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「やはり持つべきものはグルメな友人」
政ちゃんの超常連の友人が予約してくれました。
花園町駅から鶴見橋商店街を歩く。
8番街を抜けるまで時間がかかりましたが、
30分近く歩いてやっと到着です。
目指す政ちゃんは、建物の隙間奥。
よく見ると看板が見えますね。
消えてるけど（涙）
お店に行くと
おおおお！政ちゃん！
会いたかったです。
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壁には”撮影禁止”の文字が見える。
よろしくお願います、というと、
大将が私に、
「あんたなぁ、俺の顔と手元は絶対に撮ったらあかん！」
と、いきなり怒られました（泣）
も、もちろんです。
当然、肉だけにします（涙）
めっちゃ怖かったが、それは勘違いでした。
大将と私は田舎が近かったので田舎の話で
意気投合してしまったのでありました。
この時ほど”田舎者”でよかったと思ったことはありません。
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この日の料理はは、
・タン刺し（タン元）
・センマイ刺し
・ココロ（ハツ）刺し
・上ミノ（ミノサンド）
・ツラ
・ココロ（ハツ）
・タンツラ
・タン（比較的先っぽの方）
・ハラミ（塩）
・アカセン（4番目の胃）
・ハラミ（タレ）
どれを食べても最高。
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臭みなどあろうはずもなく、表現のしようがないくらいに美味。
あまりにも旨すぎて使ってる塩コショウに秘密があるのでは、と
思う方がたくさんいるそうですが
実はスーパー玉出の塩コショウだそうです（これも怪しいが）
もちろん私が大好きなスタミナ苑もめっちゃ旨いのだが、
同じ旨いのでもその旨さが違うんです。
いろいろ聞いてみると鮮度だけじゃなく
やはり仕込みに時間かけるから旨いんだと。
最初に怒られてからあっという間の2時間でした。
また行けたらこんなにうれしいことはないですね。
ちなみにそれっぽく書いてある壁のメニューは、
お客さんが勝手に書いただけで全部適当です。
※追記 政ちゃんからのお願いです。
「一見の方は予約は受けてないので
お問い合わせの電話はご遠慮ください。
毎日、電話対応で仕込みが間に合わないそうです。」
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うどんが主食
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店舗基本情報
| 店名 |
焼肉政ちゃん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2020 選出店
焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 予約のみですが、一見はお断りとなっています。政ちゃんが認めた予約可能なお客さんだけしか受け付けませんので、ご注意ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四つ橋線 花園町下車。 津守駅から306m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （全席カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり。提携はしておりません。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
予約のみですが、一見はお断りとなっています。政ちゃんが認めた予約可能なお客さんだけしか受け付けませんので、ご注意ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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政ちゃんだ～～！私のホルモンNO．1。
大阪の師匠たちの席に呼ばれました。
料理の撮影はしてよいのですが店内は撮影禁止、
ということになったようです。
政ちゃんの顔は絶対にアップするな、
というルールがあったのに不届き者がいるようですね。
ホルモンは相変わらず史上最強！
ハツやツラミ、ハラミ・・・タン、すべて最強。
適度に水分が抜けて、旨味が凝縮。
焼くと鉄板に脂が広がっていい香り～
多分、余裕で生でも行けると思います。
めちゃ旨かったな～
次はいついけるんだろなぁ～