中華そば 麺屋7.5Hz 東住吉店
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 麺屋7.5Hz 東住吉店（7.5ヘルツ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6622-2422 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄 谷町線 田辺駅から39m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席(テーブル12席とか小上がり4席との説があるが見た限り無い)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 お店横にコインパーキング有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年7月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪メトロ谷町線・田辺駅から目の前の通りを北にすぐのところにあるラーメン店です。ここは大阪独特の高井田系ラーメンを広く全国に名を知らしめた「麺屋7.5Hz」の支店です。久しぶりに訪れました。
店内は実に狭く、カウンター席が7席あるのみ。訪れたのはちょうど正午頃とあってほぼ満席。男女2人だけで切り盛りされています。注文は久しぶりなので原点に戻ってデフォルトの中華そば（530円）を。立て込んでいたのでやや時間が掛かった後に差し出されました。
まずはスープを啜ってみる…出汁の旨みより醤油ダレの旨みを前面に出したスープは、醗酵調味料たる醤油の酸味が効いていて実にキレがある。鶏ガラ・昆布をベースに濃口醤油の深みあるコクや渋みがあり、ある程度塩辛いながら、カドのとれた仕上りになっています。
醤油の真っ黒いスープに泳ぐ極太ストレート麺は、もっちりした食感で饂飩のよう。適度なコシを持ち、特徴的なスープに負けないほどの存在感を主張しています。ワシワシ食べるタイプです。
トッピングは叉焼、シナチク、そしてざく切りされた青ネギです。叉焼は醤油が染みこんだ濃厚な味わい。シナチクもしっかりした味付けでポリポリと歯切れいい。ざく切りの青葱はシャキシャキしていて、麺のモチモチとの微妙なハーモニーが楽しいですね。
途中、卓上にある胡椒を回し掛けて味変。これも高井田系のお約束です。スープが引き締まってさらに美味しくなります。高井田系らしいチープでジャンキーなこの味は、時折、無性に食べたくなりますね。