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食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
桂ちゃん
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | うどん、おにぎり |
予約・ お問い合わせ |
06-6790-1555 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
電車:地下鉄谷町線長原駅②番出口より中央環状線沿いに南へ徒歩約1分 長原駅から107m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 (楽天ペイ) |
席数 |
22席 (カウンター10席、テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台(店前) |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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地下鉄谷町線の長原駅から歩いて行きました。休日の夜に訪問。
メニューは釜揚げうどんのみ。
豆だぬき(1玉) 750円
たぬき(2玉) 850円
おたぬき(3玉) 950円
豆だぬきにしました。
麺の太さは、太いのと細いのがあり、太いのにしました。
麺が茹で上がるまでに、しょうがを自分ですって待ちます。
お出汁は大きなとっくりで提供。とっくりごと湯につけて熱々にしています。
丼にお湯。その中に釜揚げうどん。
麦が香り、こしのあるおいしい釜揚げうどんです。
薬味はしょうが、青ねぎ、天かす、自分ですったごま。
自家製の昆布佃煮、かつお佃煮も。辛くなく旨い。
大将は一忠という今はない大阪のうどん店で修行されたそうです。
一忠の大将は長田という名店で修行されたそうです。
徳島の一匠というお店も釜揚げうどん専門でしたとお伝えすると、一匠の大将も一忠で修行されたそうです。
とっくりごと出汁を熱々にするところや、自分でしょうがをするところが共通しています。
つながりを発見して嬉しかったです。