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食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
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熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎 大阪・長居 熟成肉の美味さをじっくり楽しみませてもらいました。
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norinori777
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Matasaburo（又三郎）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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| ジャンル | 焼肉、ステーキ、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6693-8534 |
| 予約可否 |
予約可 1週間以内の予約は、電話のみとなっています。 |
| 住所 |
大阪府大阪市住吉区長居2-13-13 長居パークホテル １F
このお店は「大阪市住吉区南住吉2-2-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
大阪メトロ長居駅2番出口から徒歩3分 長居駅から145m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5120002066444 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ５室あります。 記念日用の2名様用個室が2室 可動式の壁を移動させれば、2室を繋げることで12名様 3室繋ぐことで20名様まで利用できます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 周りにコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 小さなお子様のご入店も喜んでお受けしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1989年11月17日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつか行ってみたいと思っていたお店に
暑かった真夏のとある日
食べるの飲むのが好きな方々と行きました。
「熟成肉と本格炭火焼肉又三郎」さん。
肉好き、グルメな方々からご贔屓のお店。
熟成肉の美味さを教えていただきます。
乾杯です。
料理は、熟成肉を楽しむコースを
お願いしました。
岩手県産黒毛和牛リブロースともう一種類の熟成肉
二種類の熟成肉を厚切ステーキで食べ比べさせてもらいます。
焼く前に、今夜いただくの熟成肉を見せてもらいます。
ステーキを焼く前に
肉一品。
こちらも朱に輝いた美味しそうな肉。
炭火の網焼きで軽く火を通して
徐々に桜色と変わっていきます。
食べごろ。
いただくと、次第に
肉がとろけていくのが
わかる。美味いよ。
厚切りステーキには、表面に焼きを入れて。
胡椒等々少々。
一旦、焼き台から肉を外して
アルミホイルに巻いて
余熱でじっくりと。
その間に、もう一方のお肉
岩手県産黒毛和牛リブロースにも火を入れていきます。
こちらも一旦外して
こちらも余熱でじっくり焼き上げていきます。
この繰り返す事、三度。
前菜盛り合わせが登場。
これは美味そう。
熟成肉のミニバーガー
ミニバーガーの断面。
きめが細かいパティ
良い色加減です。
お皿に取り分けて。
野菜もハムも色鮮やかな。
シャキシャキ、甘味と旨味の食彩祭り。
甘露色の白ワインを
グラスに注いでもらいます。
再び乾杯です。
コンソメのジュレ
お口を直して。
ベルギービールの製法で造られた「欧和」
香りの高いビールで美味しかったです。
手間暇かけた
ステーキの肉塊が焼き上がってきました。
きつね色の表面がきれい。
もちろん、美味いはず（笑）
じっくりと焼き上げた
２種類の熟成ステーキを食べ比べさせてもらいます。
噛みしめる度に幸せ。
熟成肉独特の旨味凝縮が
こんなに美味いものかと思わせてくれる
肉達。
同席の方のお皿。赤と黒の二色のお皿に盛り付けられてサーブ。
黒と赤の違いで雰囲気も変わるものですな。
お肉には、赤ワインですね。
ご一緒された方が、最近ソムリエを取られたとか。
持ち込んだ（持ち込み量r要）ワインを
サーブしてくれはります。
もうちょっと、正直お肉食べたい気もあったが
梅出汁茶漬けでホッと一息。
パティシェ高見氏のデザートから
最後のデザートまで美味しさを追求されています。
期間限定モノをお願い。
メロンの中に濃厚アイス。
たっぷりのメロン果実と果汁と一緒に。
ボリュームたっぷり。
至福の時（笑）
他の方々は、お好きなデザートを
それぞれセレクト。
濃厚バニラのクレームブリュレとエスプレッソ
自家製シロップとふわふわかき氷（宇治金時）
それぞれ、味見させてもらったが
デザートも半端なく美味い。
食べ終わったら、結構満腹に。
料理と共に楽しんだワイン達。
ランチもやってはります。
評判通りの味、雰囲気、サービスを
楽しませていただきました。
ある程度の人数でコースを予約していけば
お得に美味しく楽しめると思います。
オススメのお店です。
ごちそう様でした。