Name: NAKAGAWA わず
Address: 菅原6-24-12, 大阪市東淀川区, 大阪府, 5330022, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.71

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シッダールタ口コミ46件フォロワー18人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

ありそうでなかったつけ麺

ずっと気になってた淡路界隈ナンバーワン店にやっと入れました。

ベースは鶏と片付けられてしまうと、鶏白湯、鶏魚介鶏ポタとかをイメージしちゃって、期待値を下げてから臨むことが最近多いのですが、ここの黄色く濁ったつけ汁には、良い意味で裏切ってくれるような気がして、限定10食に間に合うであろうタイミングをずっと狙っていました。

麺は、細平打ちのやや全粒粉目のツルシコ麺で、油分が強いが見た目ほどドロッとせず比較的サラッとしたつけ汁には、合ってますね。必要以上に持ち上げず、ガンガン食べれます。

肝心のつけ汁は、魚介は効いてるんだけどそこまでエグミは無く塩気として機能してる程度、おそらく鶏油が主体の黄色さは、コクと旨みを押し出してきます。下に沈んでる玉ねぎといい、カップ型のお椀といい、なんだかコンソメならぬ隠し味が効いてるんじゃないかと疑いたくなるんですが、スープ割が出来ないこともありじっくり飲みながら考えても正体は最後まで分かりませんでした。クセになる味付けなのは間違いないです。※おそらくアンチョビ、バーニャカウダーに近いです。

チャーシューは、標準トッピングは鶏のレア系で、あくまでもスープを引き立てるシンプルな部類。追加すれば、焼き目の付いたパリパリ系のチャーシューもある模様。

非常に美味しかったです、また行きます。

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シッダールタ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	NAKAGAWA わず
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市東淀川区菅原6-24-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JRおおさか東線「JR淡路」駅東口から徒歩約2分阪急京都線「淡路」駅ＪＲ淡路駅から91m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 14:00 18:00 - 21:00 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/kaedamasyouten https://www.instagram.com/nakagawawas/
オープン日	2018年6月5日
初投稿者	おかいおかい（1604）
最近の編集者	うめ太郎丸（0） ... 店舗情報（'24/02/06 22:26）編集履歴を詳しく見る