夏のまんぷく堂さん : 酒肴 大阪まんぷく堂

和食にいきたいね〜。と旦那さんとお出かけ♬
冬料理しかいただいたことなく
夏の毛蟹に惹かれてお邪魔♡
コースは8,800円込み一本です。


今回は、カウンター席へ。掘りごたつ式。
ちなみに入口で履物は脱ぎます。

私はノンアルコールビール。
旦那さんは、食前酒ですすめやれた蜂蜜と柑橘系のお酒スタート。
続いてスペインのビールが珍しい♡とか。
続いて、地酒メニュー右端からスタートし、制覇目指す！とか。。

●デラウェア
じゅんさいとデラウェア、出汁にお酢が効いて
おいしー。

●枝豆とカラスミの天ぷら

●穴子寿司
夏は鯖寿司じゃなく穴子♡

●トウモロコシとトリュフ
椀物ですが、トリュフ香り良く夏らしく美味しい。

●宮城三陸のむらさき雲丹と北海道馬糞雲丹
オクラと長芋を合わせたもの。フワフワ、トロトロ
雲丹の塩気がもう絶品♡
そえられた花びらはおくらの花びら。
食べれるそうでいただきました。

●毛蟹と芋茎
ごまだれがいい感じ。蟹♡

●水餃子
和風出汁に茄子焼いたんと餃子の餡は羊。
もとは、中華居酒屋さんをされていたそうで
中華はお得意との事。

●サザエの香草バター焼き
ぷーんとガーリックの良い香り♡
サザエが細かくきられ殻にはいっていておいしー♡

●酒あていろいろ盛り
鰯炊いた胡麻まぶし、卵黄めんたいこ、卵焼き、
もずく、南蛮漬け、ピーマンじゃこ、ほうづき、他。

どれも美味しい一品。

●鴨のローストとイチジクの田楽
鴨、ジュワっと旨味たくさん♡
イチジクの田楽の味噌も美味しく、初めていただいた一品。

●出汁茶漬け
細かなちりめんをご飯にのせて、出汁をかけていただく。
ちりめんは上物！細かい！
お出汁勝負！もちろんおいしー！


●デザート
大葉のアイスに、カリカリ梅、マスカット。
すっきり爽やかな感じでした。

旦那さんはメニューの地酒は7割は制覇してました
σ^_^;私の写真撮り忘れ。。

雲丹、毛蟹いただき満喫な夜となりました。


車は、建物より南側少しいったところのコインパーキング12時間600円を利用しました。

丁度、1年前の会もこちらにお邪魔して満喫でしたので、今年も！ってことになりました。

店内靴を脱いであがります。

シーズンとあり満席でした。

私は、ノンアルコールスタートで。
久しぶりメンバーで乾杯。

さてお料理スタート

○キャビア、聖護院カブラ
去年と同じメニューのスタートだけど、おいしー♡スタート。

○くわいチップスとばちこ　

○セコガニ♡
今年初めて！うちこ、そとこ、身が入り美味しい一品。
内子、外子大好きです。
これをパクチー、白ネギまぜていただきますが
白髪ネギがあう！！
おいひー♡

○鯖鮨すし　かぶらのせ
去年は炙った感があり、鯖寿司を初めて食べたお店！
後味が生臭くないのです。。
美味しいです。

○長崎県　すじ鰹
漬け鰹を大根おろしに芽ネギ。
こちらも鰹の臭みなく、美味しいー♡


○百合根まんじゅう
去年、あまりにも美味しくて、再現したくてやってみましたが、百合根はうまくまとならない。
中に鳥ミンチをいれ頑張ってみようかな。

○十割そば　
大根おろしにカラスミのせ、カラスミの塩気がええ感じ

○生牡蠣　
新玉ねぎジュレがかかりチュルンと美味しい


○カマスの杉板焼き　
木の良い香りに包まれたカマスに銀杏味噌。
銀杏味噌！たまりませーん。


○酒おつまみ　5種
クリームチーズ、卵黄に明太子、なまこ、たこ、むかご、いわし醤油煮


○イベリコ豚　
プチベールと野菜が添えられ初めていただきましたが
芽キャベツの風味でした。

○桜海老の炊き込みご飯
桜海老のいい香り。生臭い仕上でなくおいしー♡
家でつくれないなぁ。。

○きのこ味噌汁

○アイスモナカ

いただいたドリンクは、エルダーフラワーのソーダ割り。
さっぱりハーブ系のドリンクでした。

去年、買えなかった鯖寿司。

今回は、事前にお願いし、テイクアウト。
帰り、父や弟宅へ配達の為、車。
近隣の駐車場は、12時間600円のところを利用。

毎月の会にお誕生日も祝っていただき
皆さんいつもありがとうございます。

家族少ない私にはホールケーキなんて食べないから
めちゃくちゃ嬉しかったです。
素敵なプレゼントもありがとう。

また、来年も宜しくお願い致します。

楽しみの食事。今回は和食。
千日前線2番出入口上がり今里筋沿いを南へ。
すぐ、右手細い道を入り、左手並び1番奥がお店。
古民家風の店構え。
前は何があったのかな。。と考えたりもする。

中へ入ると、○○ですとスタッフの方に伝える
見覚えのあるお顔？？？
知人でした^_^びっくり！！！修行中の様でした。

席に案内される。

内容は、コース。月替わりの様です。

まず、ドリンクは、

面白いメニューが、

○たこシャン　1200円
カタシモワイナリーがつくった大阪のスパークリングの様です。

それぞれ好きなもので乾杯。

お料理スタート！
●かぶらと雲丹、キャビア
器可愛い！蕪の甘さと雲丹、
塩気のキャビアが美味しい。


●白子たこ焼き風
わぁ！でた遊び心満載の白子をたこ焼きに見立てた一品。もちろん、白子のお味、美味しい


●慈姑
くわい。。。苦手です(T . T)それが、すりおろしあげたもの、、炊き込み揚げたもの。くわいがこんなに美味しいなんて！


●あん肝
大根たいたんにあん肝、柚味噌に芽ネギ
美味しすぎます！

●漬けよこわ　ネギソース
ヨコワ好きじゃないグループですが、漬けにネギソース美味し過ぎます！！
こちらは、知人がいて、サービスくださいました。

●鯖棒鮨
鯖寿司も苦手グループ。。しかし、みたことないビジュアル！えー！おいしそー！
おいしー！事前に当日昼までくらいには、予約すればいただけるみたいで、コースにお持ち帰りとして
つけてもらうこともできるとか。
近い方は、大晦日の一品に、予約されてました。
これと年越そば？？いいなぁ。
こちらもサービスいただいた一品。


●セコガニ　長芋たたき
セコガニの身、内子、味噌を長芋たたきと混ぜてありましたが、蟹の美味しさ、長芋も美味しくいただけ
感動の一品！


●重
豆と牛タン、鱈の子、明太子と卵黄、蓮根酢漬け、ロマネスコ、イワシ胡麻和え、牛蒡
華やかな重。ワクワクします。どれも美味しい。


お酒が進む。風の森

おちょこ一杯いただいたり。美味しいなぁ。

●百合根饅頭とりつくね入り
好んで食べない百合根。え？百合根饅頭？中は鳥くつね。もちっとさ鳥そぼろのような甘さ。
お正月の一品につくりたいと思うお料理。


●カマスの杉板焼き　銀杏味噌
杉板のいい香り。
パサパサにならず、ふっくらのカマス。
銀杏味噌美味しい。


●ラムスパイス焼き
肉料理に、ラム！なんてお洒落な。
レアチックにだされました。


●〆ご飯　出汁茶漬け
　ちりめん山椒、沢庵
ご飯も美味しくいただく。


●黒糖？アイスモナカ
お誕生日の方は？えっ？私！！
サプライズでした。
鶴と亀の水引飾り。
嬉しい。いくつになったか忘れかけの年齢ですが
嬉しかったです。ありがとうございます。
アイスの甘さとお添えの干し柿。
最後まで美味しい！

どれも、ワクワクする手の込んだお料理。
また、旦那さんときてみたいお店。


皆さんよりお誕生日プレゼントもいただき、ありがとうございました。

美味しい♬更に嬉しい♬1日にしていただき、
ご一緒くださったメンバーに感謝！
ありがとうございました。

また、今年も食べようね。