中華そば 住吉
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「高井田系」スタイル♪・・(￣∇￣)元祖の店
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chirolian61
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 住吉（すみよし）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6981-5205 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 布施駅から571m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ ※コロナ仕様 6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1945年 |
| 備考 |
◆1945年創業、高井田系の元祖 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は、コチラに来ました。
口コミによれば、コチラとすぐ近くの「光洋軒」さんは、なんでも高井田系ラーメンの元祖らしく、以前から気になっていました。
さて、どっちにしたら良いのか・・連食出来ない少食オヤジはかなり迷いましたが、口コミ数、評価で若干多いコチラに決定(*´∀｀)ﾉ
ちなみに2軒共、朝ラー出来る(早朝営業)お店みたいです。
歴史を感じる味のある外観･･暖簾をくぐるとまさに昭和の一杯飲み屋？ってな世界。
先客1、後客3。
AMラジオの流れる狭い店内は、すぐ目の前に厨房w沿うようにL字カウンター8席。
どうやら親子、お母さんと娘さんでの切り盛り。
壁に張られたメニューは「中華そば」を筆頭に、トッピング＆盛りが違う数種類のみ。
基本の「中華そば」注文。
お母さんの作る様を見ていると、屋台仕様のような小さめの寸胴に、人数分の麺を投入･･ザルと菜箸を使って人数分に小分けするスタイル。
カエシもレードルではなく、瓶を親指で押さえて調整しながら((((^｡^;)匠スタイル？！w
器の内側に目印がない･･なかなかアバウトなスタイル(苦笑)
しばらくして来ました。
(◎-◎;)麺･･太っと！！
綺麗で油も少なめなクリアな醤油スープ･･飲んでみると、スッキリとした醤油感の中に柑橘系？の酸味・・何だかポン酢が入ったような味わいです。
麺は丸みのある割箸と同じ位の極太ストレート(汗）
正直、喉越しとかよりズズ～とすすって、ワッシワッシと噛む麺です。
具はシンプルなチャーシュー、ザックリと切られたネギとメンマ。
卓上に置かれた胡椒を振って完食･･と言いたいところですが、中盤から酸味が妙にクドくてスープは残しました。
元祖・高井田スタイル･･残念ながら私的にはハマりませんでしたが、それぞれの土地で永年愛される味ってあるもんですね。
この若い娘さんも後を継いで、これからも続いて行くんでしょう。
シンプルながらインパクトのある一杯･･機会あったら光洋軒さんにも訪ねてみたいです。
ごちそうさまでした。
独自目線☆
車椅子×、
トイレ･･たぶんなし？未確認、
駐車場はありません。