リニューアルオープンご初訪問で限定ラーメン食べました♪ : 金久右衛門 本店

リニューアルしてからまだ訪問していなかった金久右衛門さんに訪問しました。
食べログで情報を見ていて気づいたのですが、営業時間が長くなってる！

前は確か昼だけの営業だったと思う。
これは訪問しやすくなって嬉しいですw

伺ったのは祝日の月曜日。
定休日は月曜日だけど祝日の場合は翌日が休みなのでこの日は開いてます。

それを知らない人が多いのか、11時30分に着くとまさかのノーゲスト。
その後も食べ終わって退店するまで1人も来なかった。
こんな日もあるんだ…。

さて、店はリニューアルで綺麗になってます。
以前とは厨房と客席の位置が真逆になっていて驚きました。

リニューアルに相当お金かけたんじゃないかな？
こちらのラーメンと言えば金醤油が1番好きだけれど、今回は限定を食べてみよう。

嫁さんと来たので食べたことがないラーメンを2種類注文してシェアしました。

◆茜秋刀魚そば1000円(9月限定)
チャーシューは3種類。
鶏胸肉のチャーシュー、豚バラの煮込みチャーシュー、豚ロースのレアチャーシューが乗ってます。
あとは煮卵、穂先メンマ、白ネギ、酢橘などですね。
スープを一口飲むと秋刀魚の風味は感じなかったけれど優しくて深い醤油ベースの
味わいが実に美味い。
チャーシューも良い。
レアチャーシューはしっとりして下味も濃すぎず絶妙。
バラ肉の煮込みチャーシューはどこか懐かしい味だけど洗練された今風の美味さ。
鶏チャーシューも美味しい。
もう少し秋刀魚感が欲しかったけど十分美味しいラーメンでした。

◆紅しじみラーメン870円
チャーシュー、煮卵、木耳、太いメンマ、ネギが乗ってます。
スープを飲むと、紅醤油が更に深い味わいになってブラックに少し寄った感じです。
後味でフワッとシジミの風味が残るのが良い。
麺との相性も良くてこれも好き。
ただ、美味しいんだけど半分を超えたあたりから少し味の濃さがこたえてきた。
ともあれ、美味しく完食しました。

◆餃子260円
少し小さめのサイズが5個。
焼き加減は素晴らしく、パリッジュワッと美味しい餃子♪
ニンニクが強すぎないのも嬉しい。

◆豚丼(小)360円
甘辛いタレが色から感じるほど味が濃くなくて逆に味的には物足りなかったかも。
チャーシューは普通に美味しかった。

さすがは金久右衛門、そしてさすがは本店。
大変美味しい醤油ラーメンでした。

また次の限定ラーメンが美味しそうなら食べに行こう。
ご馳走さまでした！

再訪
2013.6
醤油ラーメン屋さんでは一番お気に入りの金久右衛門さん。
ここ最近急速なチェーン展開を行っており、私も数店舗を訪問しました。

その度に「ん？」と思う事もあったのですが、もう一度原点に戻って本店で
食べてみることにしました。

この日食べたのは金醤油と豚丼。
結論から言うと・・・。

やはり本店は美味い！
他の店舗も金久右衛門の味はしますが、一つ一つの具材を見れば本店と

ずいぶん差を感じました。
他の店では、スープ濃度が明らかに違ったり、チャーシューがボソボソしてたり
シナチクが固い柔らかいとムラがあったりetc。

久しぶりに本店で食べてみると、やはり文句のつけようがないですね。
他の店舗で「ん？」と思ったことが、本店では全くありません。

チェーン展開の弊害が出つつあると思いますので、他店舗はもう少し頑張って
欲しいと思いました。

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～再訪　2012.9～

嫁さんが「ここのラーメンが無性に食べたくなった」と言うので行ってきました＾＾
私もつけ麺が食べてみたいって思っていましたのでちょうど良かった。

11時開店の15分前に到着すると、既に6人並んでました。
多店舗化して客も分散しているとはいえさすがの人気です。

問題無く１回転目に入店。
嫁さんは金醤油、私はあさりのつけ麺を頂きました。

◆金醤油（650円）
評価：5/5点
満点の美味さは健在＾＾
やっぱりこれに叶う醤油ラーメンは無いと思います。
650円も良心的だし文句ないですね。
まろやかでありながら、旨味がガツンと押し寄せます。
何とも言えない奥深さに包まれて幸せ♪
あっという間に完食しました。

◆あさりのつけ麺（750円）
評価：3.5/5
一口食べると、金久右衛門特有の風味を感じました。
金醤油の時にほのかに感じる風味と同じなので、ベースは金なのかな？
あさりの風味は控えめですが旨味は出てます。
麺は全粒粉ですが、全粒粉独特の臭みはありません。
美味しいな♪と思って食べていたのですが、つけ汁がすぐに冷めてしまった・・・。
そのせいで美味しさ半減・・・。
皆さんつけ汁の温度について書かれてましたが、改善はされていないようです。
あまりにも冷めるのが早いので、何か対策を打って欲しいです。

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～初回訪問～

あるサイトのラーメンランキングで２位だったので行ってきました。
醤油ラーメン専門店でとりあえず3人で行ったので私が大阪ブラック
（濃い口醤油ベースでイカのワタ等の風味を加えたもの）・紅（薄口醤油

と濃い口のブレンド）・金（薄口醤油ベース）を注文。

麺は細麺と太麺が選べます。チャーシュー１枚とネギとシナチクのシンプルな
トッピングでした。

感想はというと

＜大阪ブラック＞
濃い口好きの私にも少し濃く感じました。でも嫌味な感じは無くてそこそこ美味しく
いただけましたが正直私の好みの味ではなかったです。
＜紅＞
これはうまい！過去に食べた醤油ラーメンの中で１番美味しいのでは！。とにかく
マイルドで軟らかい口当たりです。麺も私の好きな多かん水。トッピングはシンプル
ですがあまりのスープの旨さに全く気になりません。

それどころかスープの旨さに集中できるので良いかもしれません。

＜金＞
これまた美味しい！スープは透明に近く名前通りにやや金色っぽい色です。
薄口しょうゆと白ワインだったかな？の色が出ているのでしょう。
これも紅同様非常にマイルドな味わいで麺をすすりながら夢中でスープも

すすってしまいます。普通の醤油と薄口醤油では塩分量は薄口の方が
多いと聞いたことがありますが、そのせいか紅と比べると若干塩味が
強く感じました。


とにかくここのラーメンは美味かったです。私は紅と金にはまってしまいました。
皆様も1つだけ食べて舌に合わなくても他のを注文してみてください。
きっと美味しいメニューが見つかると思います。

私だって皆様が絶賛されている大阪ブラックが合わなかったのですから。
ちなみにマスターと嫁さん？は美男美女でしたよ。