RAMEN ガモウスマイル
（ラーメン）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
- 予算：
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魅力的な鶏の旨味が詰まった濃密な″鶏白湯″スープで″朝ラー″出来てしまうのが嬉しかった！『ラーメン ガモウスマイル』
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チーム１９１
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店舗基本情報
| 店名 |
RAMEN ガモウスマイル（ラーメン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6932-5456 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 蒲生四丁目駅から85m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年5月31日 |
| 備考 |
◆店長をしておられた『TSURUMEN 大阪城北詰店』が閉店の為、独立出店された。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は大阪にやって来ました！2日目は先ず蒲生四丁目に移動して、気になっていた『ラーメン ガモウスマイル』に″朝ラー”しに行って来ました！
『ラーメン ガモウスマイル』は人気店だった『Tsurumen 大阪城北詰店』で店長を務めていた方が独立して昨年(2020年)5月にオープンさせた評判の人気店！個人的にも『Tsurumen 大阪城北詰店』は気になりながらも結局足を運ばずして閉店してしまったので、店長だった方が出したお店という事でオープン当初より気になっていましたが、ネットの記事で″朝ラー”を開始したと聞いて此れは絶対″朝ラー″利用で行かないとだな！って感じでロックオンして、今回の遠征では外せない感じで楽しみに行って来ました！
お店は間口が広くなくスッキリとした外観ですが、提供している時間帯も不規則で数量限定の鶏白湯がある時に吊るされるという鶏のお人形がしっかりお出迎えしています！
店内は奥に伸びていますが広くない造りで、席はカウンター席のみです。今日は7時半頃の訪問で先客1名後客1名でした。
注文は入口左手の券売機で、折角評判の良い″鶏白湯″があるんだからやっぱり行っとこう！って感じで鶏白湯らーめん(900円)と味玉(150円)の食券を購入しました。
注文して待つ事数分で鶏白湯らーめんがやって来ました。綺麗な盛り付けでシャキ感ありそうなネギがまたイイ感じですが、鶏油がたっぷり浮いた感じの黄金色したスープがやはり凄い存在感で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々でトロリとしたスープは、見た目程オイリーな印象はありませんが鶏の旨味がギッシリ詰まってる感じでやはり鶏油の風味も心地良く香っていますし、かえしは醤油ダレでカドが取れていてコクがあり濃密な味わいが非常に魅力的で美味しいです！
麺屋棣鄂のストレートな平打ち中細麺は、ツルっと滑らかでたおやかさもありスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、柔めな茹で上げで歯触りはソフトですが芯にあるコシとモチモチ感が心地良くて美味しいです！小麦の甘味のある香りが心地良く鶏白湯スープと合わさった味わいが非常にイイ感じで思わずどんどんズルズルと行ってしまいました！
チャーシューは腕肉辺りかなって感じで、肉感ある柔らかさに軽く炙られていて深みのある味わいで美味しかったです！
味玉は黄身が柔らかい羊羹状の半熟具合で、赤み掛かった黄身の味わいはほんのりした甘みがあってイイ感じでした！
穂先メンマはシャクシャクした柔めな食感が心地良く、味加減も程良く美味しかったです！
刻み青ネギは笹切りで見た目通りにシャキ感あってトロリとした鶏白湯スープの良いアクセントになってましたし、アーリーレッドのみじん切りも食感と風味が違ったアクセントになっていて良かったです！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、飲み進むと細かいミンチも沈んでたりしますが、やはり見た目程に脂感は気にならない感じですし、軽い濃厚感もありますが意外にスルッといただけてしまう印象で、鶏の旨味にかえしのコクが合わさった濃密な味わいはやはり魅力的で思わず止まらない感じでゴクゴクと飲み干してしまいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました。全体的な価格帯を見渡してみると、CPもまずまずって感じだと思います。
魅力的な鶏の旨味が詰まった濃密な味わいの″鶏白湯″スープに、麺やトッピングなどのレベルも高く、この質の高さで″朝ラー″が出来てしまうというのはやはり嬉しい感じで非常に満足の行く訪問になりました！これはやっぱり醤油らーめんなど他のメニューも是非行ってみたい所で、今後朝の営業はどうなって行くのか分かりませんが出来たらまた″朝ラー″利用で立ち寄りたいと思います！