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○つけ麺塩【麺処にしむら@大阪市鶴見区・今福鶴見】 : 麺処 にしむら

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Tamagooo

Tamagooo(978)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・兵庫県

1

  • 昼の点数:3.4

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.4
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.4
      • |CP 2.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/01訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 2.3
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

○つけ麺塩【麺処にしむら@大阪市鶴見区・今福鶴見】

2021-16杯目
○つけ麺塩
@麺処にしむら
〒大阪市鶴見区鶴見5-1-9
最寄り駅:今福鶴見駅 ~徒歩9分
-------------------------------------------------------
TP3.64(49件)大阪府180大阪市130鶴見区1
-------------------------------------------------------
2021/1 土曜昼 初訪問

いつの間にか閉店してた鶴麺・大阪各店
海外で羽ばたかれてる店主は大阪を手放した模様
そこにいたスタッフたちがぞくぞく独立開業
こちらは長年本店を店長としてキリモリされてた西村氏の独立店
この方がずっと鶴麺店主だと思い込んでたのは内緒(^^ゞ
事情を飲み込むのに時間がかかった

さて、スタッフが一緒ならほぼ鶴麺本店のままちゃうの?ツルヤさんみたいに
なんて思いながら、過去に鶴麺でいただいた自分のレポートを復習
最後の訪問は2014/1、7年ぶりの地
1140、開店10分後に到着
外待ち2人のとこに5人がほぼ同時着
外待ち5人目におさまる
1155入店
食券を買い懐かしいL字カウンターに着席
10分ほどで着丼

○つけ麺 塩¥1000

過去の自分の鶴麺塩つけ絶讃記事を読んで触手が動いた
結論からいうと全く別物だった模様

麺は約2x3.5mm断面の全粒粉の散りばめられた多加水ストレート
流石の小麦感と艶やかな麺肌による絶妙の喉越し✨

細かく刻まれたネギが霰状に広がるつけ汁は、淡海地鶏と黒さつま鶏の鶏出汁と魚介出汁とのWスープ
酸味強めで出汁の旨味は酸味の壁の向こう側で、好みからかけ離れたバランス
具材は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、何故かひよこ豆
スープ割は辞退

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら - つけ麺塩

    つけ麺塩

  • 麺処 にしむら -
  • 麺処 にしむら -
  • 麺処 にしむら -
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  • 麺処 にしむら -
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店舗基本情報

店名 麺処 にしむら
ジャンル ラーメン、つけ麺、中華料理
予約・
お問い合わせ

06-6939-2126

予約可否
住所

大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9

交通手段

今福鶴見駅から544m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00(土日祝~15:00) 18:00~21:00

日曜営業

定休日

水曜日終日 火曜、日曜は、夜営業休み。

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

10席

(カウンター10席)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2020年5月1日

備考

鶴麺本店が閉店し麺処にしむらになりました。

初投稿者

グッちゃーんグッちゃーん(2821)

最近の編集者

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