また、行くね~^^ : 橋本食堂

橋本食堂

(ハシモトショクドウ)
予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 -

定休日
元旦

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nekoyanagi

nekoyanagi(31)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/11訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

また、行くね~^^

夕方から子供が映画を観に行ったので
その間隙を縫ってお邪魔しました。

以前から気になってたお店
「橋本食堂」さんです^^
季節のいい頃には、入り口を開けて焼きそばを焼いてまして
香りと、手さばきと、大きな鉄板に惹かれてました^^

高鳴る期待と一抹の不安を胸に、いざ入店^^

お母さんが優しくお出迎え^^
「こんばんは」と挨拶をすると
「よう、来てくれたねぇ~」とご返事頂きました^^

「おばちゃんとこの焼きそば美味しいねん^^」
と、しょっぱなから先制口撃^^
焼きそばが600円(大が700円)
私「じゃあ大2つにしようかな」
母「いや、流石に多いかも?小と大(3玉)にする?」
私「とりあえず、大1つで^^」

母「鉄板温まるまで待ってなぁ~^^」
 「付けっぱなしにすると、ガス代高くつくから~^^」

了解です^^
取り合えず、冷蔵ケースから塩サバを頂く(写真は失念)
そして瓶ビールを頼む^^
母「おばちゃんのとこ中瓶やねん^^」
いや、別にいいよ^^

塩サバとビールを飲みながら
お母さんが焼きそばを焼くのを見守る^^

まずは、少量のキャベツを試し焼きしている
お母さん曰く、高温で調理した方がいいらしい^^

まずは、そばを焼く
そして大量のキャベツ
秘伝のお出汁(息子さんにも教えてないらしい)
魔法の調味料
胡椒
天かす
削り節
ソース(薄口?)
ソース(濃口?)
を順番に加えて焼きます
そして最後に玉子×2を横で目玉焼きに焼いて
(玉子は1個サービスらしい^^)
焼きそばに絡めます^^
もう、あの作り方素晴らしい!
ムービーに撮りたいぐらいでした^^
お母さんのこだわり
一切油を加えてない^^調理を見てましたが確かに^^
豚の油だけで調理です^^
後の鉄板の掃除も大変です^^;

大を2皿に分けてもらって提供してもらいました
母「喧嘩せえへんように半分に分けといた^^」
せえへんわ!(笑)

焼きたての焼きそば、麺もモチモチ
玉子がいい感じで
うまぁ~い!
初めに濃い目、薄い目、普通と聞かれて
普通を選択しましたが
濃い目でもいいかも知れません^^(好みで^^)

そしてお母さんと色々と話をする
母「うちはうどんも美味しいねん^^」
 「麺はまぁ普通やけど、お出汁が^^」
 「鍋焼きとか、色々あるけど・・・」
 「初めはかけうどん、食べないとアカン!」
 「きつねは、揚げで甘くなるねん」
 「昆布は、塩分が出るからね」

激しく同感!
そこまで言われたら、かけうどん頂きます^^

お鍋でうどん出汁を温め始めたら
めっちゃいい香りがお店に充満^^

袋めんを湯銭し始めるお母さん^^
そして、ネギを探す・・・探す・・・探す・・・
やっと、ネギ見つかりましたぁ~!!

母「(ネギ探してるうちに)茹で過ぎたかもしれん・・・」
それを丼に^^
私「だすんかぁ~い!」(心の声)

そして出汁が自慢のおうどんに
ネギを投入^^まぁ普通か^^
かまぼこを投入^^サービスです^^許容範囲^^
そして、いやな予感・・・天かすが・・・天かすが・・・
あの焼きそばに入れた、天かすが・・・近くにある・・・
セーフ^^、入れませんでした^^
お出汁自慢やったら、最初から入れたらアカンよね^^

で、安心してたら
冷蔵庫から、ある塊を出して
うどんに擦り入れてる^^;
私・嫁「なに?なに?生姜?えっ?何?」

着丼^^
ゆずでした^^
お出汁の香りがゆずに持って行かれるね^^
うん、美味しい^^
甘め、濃い目のお出汁でした^^
うどんも心配をよそに、伸びてなかったよ^^

いや、ほんとうにお母さん可愛かったし
焼きそば美味しくてCPも良かった^^

お会計もお母さんのそろばん~^^
いい^^いい^^大好きだ^^

美味しかったです^^
ごちそう様でした^^

※持ち帰りも出来ます^^

  • 橋本食堂 -
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  • 橋本食堂 - 焼きそば(大の半分)

    焼きそば(大の半分)

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  • 橋本食堂 - お会計

    お会計

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店舗基本情報

店名 橋本食堂 (ハシモトショクドウ)
ジャンル 定食・食堂
予約・
お問い合わせ

06-6781-4798

予約可否
住所

大阪府東大阪市森河内西2-24-1

交通手段

放出駅から477m

営業時間・
定休日

営業時間

~13:00
16:00~21:00

日曜営業

定休日

元旦

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999

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席・設備

個室

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

nekoyanaginekoyanagi(31)

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