ランチ遠征記　大阪深江橋　とんかつ 松のや 深江橋店編　～カキフライ Vol.４～ : 松のや 深江橋店

普段のランチです！

カキフライが食べたくて・・・

頭に浮かんだのは､牛丼の松屋の系列のとんかつ店『とんかつ 松のや』

牡蠣の生育不足で､例年よりも提供開始が遅れている店が少なくない中

９月２９日から広島県産の牡蠣を使ったカキフライの提供が始まっていました

この辺の事情は､流石に大手資本のチェーン店ならではでしょうか？


●とんかつだけではない品数の豊富さ

　食券を買い求めますが､ある程度食べたいもの絞っていかないと
　券売機の前で選べずに右往左往するくらいに品数が豊富なんです
　この日はカキフライ在りきだったので悩む筈は無かったのですが
　カキフライの個数やご飯のグラム数等､結構選ばなくてはなりませんでした

【おすすめ､期間限定】
　■鶏むね肉のやわらかチキンかつ定食(バジルトマトソース)　７９０円
　■鶏むね肉のやわらかチキンかつ定食(タルタルトマトソース)　７９０円
　■アジフライ定食　７４０円
　■ロースかつ＆アジフライ定食　８４０円
　■アジフライと海鮮2種盛合わせ定食　１１９０円
　■ロースかつと海鮮2種盛合わせ定食　１３００円
　■濃厚カレーソースのロースかつ定食　６９０円
　■濃厚カレーソースの本格唐揚定食　７９０円
　■唐揚げ丼(魅惑の濃厚カレー)　５９０円
　■山盛り唐揚げ丼(魅惑の濃厚カレー)　８５０円
　■タルタル唐揚げ丼　５９０円
　■山盛りタルタル唐揚げ丼　８５０円
　■カキフライ定食(５個)　７９０円
　■たっぷりカキフライ定食(７個)　１０５０円
　■ロースかつ＆カキフライ定食　８５０円
　■カキフライとじ丼　６９０円

【定食】
　■山盛りおろしポン酢本格唐揚げ定食　７９０円
　■本格唐揚げやみつき油淋鶏定食　７９０円
　■濃厚カレーソースのロースかつ定食　６９０円
　■濃厚カレーソースの本格唐揚定食　７９０円
　■本格唐揚げ定食(６個)　６９０円　
　■山盛り本格唐揚げ定食(９個)　９５０円
　■ロースかつ定食　５９０円
　■山盛りおろしポン酢ロースかつ定食　６９０円
　■味噌ロースかつ定食　６９０円
　■チーズトマトロースかつ定食　６９０円

【盛合せ定食】
　■ロースかつ＆本格唐揚げ定食　８５０円
　■ダブルロースかつ定食　７９０円
　■ダブル山盛りおろしポン酢ロースかつ定食　８９０円
　■ダブル味噌ロースかつ定食　８９０円
　■ダブルチーズトマトロースかつ定食　８９０円
　■ロースかつ＆海老フライ(1尾)定食　８４０円
　■ロースかつ＆海老フライ(2尾)定食　１０４０円

【丼､カレー】
　■ロースかつ丼　５９０円
　■味噌ロースかつ丼　５９０円
　■ロースかつカレー　５９０円

【総菜】
　■単品 鶏むね肉のやわらかチキンかつ(タルタルトマトソース)　５９０円
　■単品 鶏むね肉のやわらかチキンかつ(バジルトマトソース)　５９０円
　■単品 アジフライ　２８０円
　■単品 カキフライ(2個)　３００円
　■単品 ロースかつ(1枚)　３５０円
　■本格唐揚げ(3個)　２９０円
　■本格唐揚げ(10個)　７５０円
　■本格唐揚げ(15個)　１０００円
　■単品 海老フライ(1尾)　２８０円
　■単品 コロッケ(1個)　６０円

【サイドメニュー】
　■千切りキャベツ　６０円
　■ポテキャベ　１３０円
　■ミニポテキャベ　７０円
　■トッピングポテトサラダ　７０円
　■生玉子　５０円
　■タルタルソース　５０円
　■冷奴　６０円
　■納豆　６０円
　■お新香　６０円
　■トッピングソーセージ(1本)　６０円　
　■ポテトフライ　２００円
　■目玉焼き＆ソーセージ　２００円
　■ライス　２００円
　■みそ汁　６０円
　■豚汁　１８０円
　■山盛りおろしポン酢　１００円
　■味噌ソース　１００円
　■チーズトマトソース　１００円
　■カレーソース　１００円

【朝メニュー】　※AM１時～AM１１時販売
　■玉子かけごはん定食　２５０円
　■玉子丼　２９０円
　■得朝ロースかつ定食　４９０円
　■得朝ソーセージエッグ定食　３９０円
　■得朝焼鮭定食　４９０円
　※玉子丼以外には選べる小鉢付き
　　選べる小鉢は､コロッケ､お新香､納豆､冷奴


●期間限定のカキフライは定食以外にも在ります
　
　カキフライは定食だけではなく､盛合せ定食､丼､単品追加が選べます

　■カキフライ定食
　　カキフライ定食はレギュラー５個とたっぷり７個とが選べ
　　ご飯のボリュームも､小盛(１３０ｇ)､並盛(２００ｇ)､大盛(３５０ｇ)が選べます
　　でもご飯と味噌汁はおかわり自由なので､最初にどのボリュームを選んでも同じかな？

　　キャベツの千切り､カットしたレモン､カキフライ､タルタルソースのシンプルな盛付け
　　これにおかわり自由のご飯と味噌汁が付いた定食です
　　カキフライは割と大粒で粗めのパン粉で揚げられています
　　広島県産の牡蠣を使ったこだわりのカキフライで､全体に掛かる様にレモンを絞り
　　タルタルソースか中濃ソースで戴きます
　　タルタルソースは香草を混ぜ込んだオリジナルで
　　マヨネーズよりも酸味が淡くクリーミーで､香草の風味豊かですが､牡蠣の風味を邪魔しません
　　中濃スースは関西では馴染みが薄い､味や粘度がウスターソースと濃厚ソースのちょうど中間のもの
　　どちらもたっぷり纏うと､ご飯がススムくんですが､タルタルの方がカキフライが生かされると思います
　　以前食べた時に比べると､個人店との遜色も減った感じで美味しくなった様な気がします
　　たっぷりのキャベツはニンジンドレッシングでたべ､ご飯は軽くおかわりしました！


●最後に

　いつ頃からなのでしょう・・・牡蠣料理がシーズンなしに年中食べれる様になったのは？
　当時でも岩牡蠣は夏場でも食べる事が出来ましたが､真牡蠣は｢Rの付かない月は牡蠣を食べない｣と
　学生時代にホテルレストランで働いていた時に覚えた記憶が在ります
　要は夏場のMay(５月)､June(６月)､July(7月)､August(8月)の４か月間
　でも今は､冷凍技術や養殖技術の発達でシーズンに関わらず年中食べる事ができます
　一般の洋食店等よりも､ひと足早く提供が始まったのは､最盛期に仕込み､冷凍保存したものなのかな？
　それで価格の割りには美味しいと思います
　ご馳走様でした！

普段のランチです！

勤務先の大阪メトロ深江橋周辺は､飲食店がイマイチで軒数も少ないんです

大手外食チェーンの系列店が多く､牛丼､ステーキ､うどん・・・・

そんな中で割りと利用しているのが､牛丼の松屋の系列のとんかつ店『とんかつ 松のや』

定食だけでなく､丼やカレーも選べるのでアイテム数が多く､ご飯と味噌汁がお替りできます


●券売機の前では瞬時に選べないアイテム数の多さ

　事前に食べるものを決めてから来店しないと､券売機の前で選べずに右往左往
　券売機って苦手なんですよねぇ・・・システムに慣れてない店やアイテム数の多い店

【定食】
　■ロースかつ定食　590円
　■おろしポン酢ロースかつ定食　690円
　■味噌ロースかつ定食　690円
　■チーズトマトロースかつ定食　690円
　■厚切りロースかつ定食　690円
　■おろしポン酢厚切りロースかつ定食　790円
　■味噌厚切りロースかつ定食　790円
　■チーズトマト厚切りロースかつ定食　790円
　■大判ヒレかつ定食　790円
　■メガチキンかつ定食　690円
　■Ｗメガチキンかつ定食　1090円
　■たっぷりタルタルメガチキンかつ定食　790円
　■クリスピーメガチキン定食　750円
　■たっぷりタルタルクリスピーメガチキン定食　850円
　■ささみかつ定食　590円
　■たっぷりささみかつ定食　760円
　■おろしポン酢ささみかつ定食　690円
　■チーズトマトささみかつ定食　690円
　■味噌ささみかつ定食　690円
　■クリスピー唐揚げ定食　750円
　■クリスピー唐揚げラージ定食　980円
　■カキフライ定食　790円
　■たっぷりカキフライ定食　1060円

【盛合せ定食】
　■ロースかつ＆クリスピー唐揚げ定食　870円
　■大判ヒレかつ＆クリスピー唐揚げ定食　1070円
　■ロースかつ&カキフライ定食　850円
　■大判ヒレかつ&カキフライ定食　1050円
　■ロースかつ&大判ヒレかつ定食　1040円
　■ロースかつ＆ささみかつ(1枚)定食　760円
　■ロースかつ＆ささみかつ(2枚)定食　930円
　■ロースかつ＆海老フライ(1尾)定食　840円
　■ロースかつ＆海老フライ(2尾)定食　1040円
　■大判ヒレかつ&海老フライ(1尾)定食　1040円
　■大判ヒレかつ&海老フライ(2尾)定食　1240円

【丼】
　■厚切りロースかつ丼　690円
　■カキフライとじ丼　690円
　■メガチキンかつ丼　650円
　■ロースかつ丼　590円
　■味噌ロースかつ丼　590円
　■大判ヒレかつ丼　790円
　■親子ささみかつ丼　590円

【カレー】
　■ロースかつカレー 　690円
　■海老フライカレー　900円

【うどん】
　■ロースかつクリームカレーうどん　650円
　■ロースかつクリームカレーうどん定食　790円
　■ささみかつクリームカレーうどん　650円
　■ささみかつクリームカレーうどん定食　790円

【サイドメニュー】
　■千切りキャベツ　110円
　■ポテキャベ　180円
　■ミニポテキャベ　110円
　■トッピングポテトサラダ　70円
　■生玉子　70円
　■タルタルソース　50円
　■冷奴　100円
　■納豆　100円
　■お新香　100円
　■ごま　30円
　■トッピングソーセージ(1本)　100円
　■ライス　200円
　■みそ汁　60円
　■豚汁　180円
　■おろしポン酢　130円
　■味噌ソース　130円
　■チーズトマトソース　130円

【朝メニュー】　※AM１時～AM１１時販売
　■朝クリームカレーうどん定食　590円
　■朝クリームカレーうどん　450円
　■得朝親子ささみかつ丼　390円
　■得朝ささみかつとじカレー　500円
　■焼鮭定食(冷奴)　500円
　■焼鮭定食(納豆)　500円
　■焼鮭定食(コロッケ)　500円
　■ソーセージエッグ定食(冷奴)　400円
　■ソーセージエッグ定食(納豆)　400円
　■ソーセージエッグ定食(コロッケ)　400円
　■得朝ロースかつ定食　400円
　■得朝ロースかつ定食豚汁セット　500円


●此処では年中食べれますが､シーズンに突入したのでカキフライ食べました

　いつ頃からなのでしょう・・・牡蠣料理がシーズンなしに年中食べれる様になったのは？
　学生時代にホテルのレストランで働いていた際に､｢Rの付かない月は牡蠣を食べない｣と覚えた記憶が・・・
　要は夏場のMay(５月)､June(６月)､July(7月)､August(8月)の４か月間
　でも今は､冷凍技術や養殖技術の発達でシーズンに関わらず年中食べる事ができます
　此処のカキフライは多分､セントラルキッチンで調理された冷凍ものでしょうね

　■ロースかつ＆カキフライ
　　ロースかつとタルタルソース付きカキフライ２個にキャベツの千切りが添えられています
　　ご飯と味噌汁は店の奥､カウンターの向かいに在るセルフコーナーでお替り自由です

　　中々厚みが在って､こんがり揚った狐色のロースかつです
　　粗めのパン粉で揚げて在るのでサクサク熱々､油切れも悪く在りません
　　やや肉質はロースの割にはパサっとした感じで､肉の旨みが薄い様な気がしますが
　　まぁこの価格でこの厚みとボリュームの揚げたてが味わえるのならば､ＣＰは決して低くは在りません
　　卓上には､特製ソース､中濃ソース､人参ドレッシング､すだちドレッシング､伯方の塩､七味等が並びます
　　中濃ソースって関西では馴染みが薄いソースなので､松屋が関東のチェーン店なのが分りますね
　　関西に移り住むまでは､ソースと云えば中濃だったので､懐かしい感じがします
　　一緒に並ぶ人参ドレッシングも意外と秀品で､キャベツの千切りが美味しく戴けます
　　カキフライは特に牡蠣の産地等は明示されていませんが､粒は小さくは在りません
　　食感も海の香りも､旬の生物と違いは感じませんが､ミルキーさに欠ける様な気がします
　　やや衣の生地が厚めなのは仕方が無いのかな？
　　レモンを絞り､タルタルソースをたっぷり纏わせてたら､それなりに美味しく戴けます
　　ご飯は軽く半膳ほどお替り､味噌汁はコクが無かったのでお替りしませんでした

　■おろしポン酢ロースかつ定食
　　大根おろしとポン酢が付く以外はロースかつ定食と同じです
　　ソースの代わりに､大根おろしとポン酢で食べると､一変に和のテイストになります
　　しかもサッパリと食べれて後味が良いんです
　　ご飯がすすみます

　■ロースかつカレー
　　以前はカレーは辛口が選べましたが､今は選択肢は在りません
　　定食と同じロースかつがトッピングされているので､見た目は豪華なんです
　　カレー自体は､牛丼の松屋で食べるヤツと同じです
　　辛さを増す為に卓上の七味をたっぷりと投入して食べて見ましたが､イマイチかな？


●最後に

　多少の事は我慢すれば､結構ＣＰが高いランチを食べる事ができます
　同じ系列の松屋で牛丼を食べるよりは､満足度は高いのでは？
　フライもの中心なので､頻繁にって訳には行きませんが
　これって食べたいものが無い時の選択肢的なお店のひとつかな？
　ご馳走様でした！

『画像とメニュー更新』

牡蠣のシーズン到来！

此方のお店にも秋風と共に牡蠣メニューが登場しました

●広島県産 牡蠣
　■カキフライ定食　７５０円
　■カキフライ&ロースかつ定食　７９０円
　■海鮮盛り定食　８９０円
　■カキフライ綴じ丼　６５０円
　■単品カキフライ　１個１３０円


　■カキフライ定食
　　国産しかも名産地の広島県産の牡蠣を使っているとの事
　　割と大きめなカキフライが５貫
　　やや衣やパン粉が厚めなのはご愛敬かなｗ
　　たっぷりのタルタルソースも嬉しいです
　　野菜高騰中なのに生野菜のサラダもちゃんと添えて在ります
　　
　　この価格で満足の行く定食です
　　今シーズン何回かお世話になるでしょうね(笑)

　■カキフライ綴じ丼　
　　かつ丼のカキフライバージョンです
　　４貫のカキフライが卵でとじて在ります
　　丼にしちゃうと牡蠣を食べてる実感が半減しますね
　　美味しいのですが満足感をより得ようと思ったら
　　カキフライかな？？

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早速の再訪です

今回はかつ丼目当てに行ってきました！

　■ロースかつ丼
　　価格は味噌汁付で４９０円です
　　１８０円プラスして味噌汁を豚汁に変更してみました
　　感覚的には１００円プラス程度なら納得ですが､１８０円プラスは割高感が在ります

　　火が通り過ぎていて､卵の半熟加減がやや不満ですが､総じて美味しいと思います
　　調理上､肉の厚みが薄めなのは仕方がないとは思いますが
　　５００円のロースかつ定食のＣＰの高さに比べると魅力が半減って感じがします
　　この店は､かつ丼やかつカレーを食べるよりもかつそのものを定食で食べてこそ
　　本領を発揮するのでは？？

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勤務先で在る大阪の東端の深江橋界隈は飲食店がイマイチで軒数も少ないんです

近場でランチを済ませ様と思うと限られたお店のヘビーローテーション

そんな飲食店不毛地帯で在る深江橋に新店がオープンしたと知って行って見ました！

『とんかつ 松のや 深江橋店』

大手牛丼チェーンの松屋系列のとんかつ店

ＣＰ抜群で注目を受けている松屋の別業態なんです


●現在増殖中の業態です

　お店は大阪市東成区の中央大通りと内環状線が交差する深江橋交差点の北東角の一画
　大阪市営地下鉄 深江橋駅２番出入口からすぐの場所です
　以前はコンビニかドラッグストアだった場所に７月２９日にオープンしました！

　店内は結構広く､カウンター２４席､テーブル２６席と半個室６名掛けが３部屋の計６８席
　ファストフード店にパーテションで仕切っただけとは云え半個室が在るのは驚きです
　店内は『松屋』に比べるとチープじゃないんです
　キッズコーナーやキッズメニューも用意されていて
　子供連れをターゲットにファストフード店とファミレスの中間を狙っているのでしょうか？？

　『松乃家』『松のや』『チキン亭』が同じ系列
　既存店が松乃家とチキン亭である時期からの新規店が松のやの違いは在りますが
　基本的なメニュー構成等は一緒です
　最終的には松のやで統一されるのではないでしょうか？？
　現在は１都１道２府１０県にオープン予定店を含めると９４店舗展開しています
　『松屋』の出店よりも上回る増加軒数の様です


●牛めしは在りません

　券売機で食券を買い求めます

【ロースかつ定食】
　　■ロースかつ定食 並 ９０ｇ　５００円
　　■ロースかつ定食 上 １５０ｇ　６９０円
　　■おろしロースかつ定食 並 ９０ｇ　６００円
　　■おろしロースかつ定食 上 １５０ｇ　７９０円
　　■味噌ロースかつ定食 並 ９０ｇ　６００円
　　■味噌ロースかつ定食 上 １５０ｇ　７９０円

【盛り合せ定食】
　　■ロースかつ＆唐揚げ定食　６９０円
　　■ロースかつ＆ヒレかつ定食　８５０円
　　■ロースかつ＆ささみかつ定食　６５０円
　　■ロースかつ＆海老フライ定食　８５０円
　　■三点盛り定食　６５０円
　　　ロースかつ､ささみかつ､コロッケ
　　■ロースかつ＆カニクリームコロッケ定食　６９０円　
　　■ミックスフライ定食　７９０円
　　　ヒレかつ､海老フライ､カニクリームコロッケ２個
　　　※盛り合せ定食はライス大盛無料

【その他】
　　■ヒレかつ定食　６９０円
　　■チーズトマトささみかつ定食　６００円
　　■ささみかつ定食　５５０円
　　■唐揚げ定食　６００円　
　　■油淋鶏定食　６３０円

【丼】
　　■ロースかつ丼　４９０円
　　■ささみソースかつ丼　４９０円
　　■上ロースかつ丼　６８０円
　　■親子ささみかつ丼　５５０円
　　■ヒレかつ丼　６５０円

【カレー】
　　■ロースかつカレー　６３０円
　　■ささみかつカレー　６３０円
　　■カニクリームコロッケカレー　６３０円

【うどん】
　　■稲庭風ざるうどん＆唐揚げ丼セット　６９０円
　　■稲庭風ざるうどん＆ミニまぐろ二色丼セット　６９０円　
　　■稲庭風山形だしうどん　４５０円
　　■稲庭風ざるうどん　３９０円
　　■稲庭風とろろうどん　４９０円

【朝食】販売時間５：００～１１：００
　　■得 朝ロースかつ定食 ７０ｇ　４００円
　　■得 朝ロースかつ定食 豚汁セット　５００円
　　■ソーセージエッグ定食　４００円
　　■ソーセージエッグ定食 豚汁セット　５００円
　　■豚汁定食　４００円
　　　コロッケ or 納豆 or 山形だし
　　■稲庭風山形だしうどん　４５０円


●先ずはロースかつで実力を・・・

　オープン当日の１１：３０頃にお邪魔すると夏休み中なので家族連れが結構いました
　１２時に近づくにつれてサラリーマンや作業着姿の面々が増えて行きました

　■ロースかつ定食 上 １５０ｇ
　　結構品数が豊富で券売機を前にすると中々決める事ができません
　　初めての店なので１番定番のロースかつ定食をチョイス！
　　９０ｇと１５０ｇと選択できるので､上 １５０ｇにしました

　　卓上に用意されている調味料とかは松屋で見慣れた容器が使われていますが
　　内容は異なっています
　　醤油と七味は同じですが､ソース類は特製ソースと中濃ソース
　　中濃ソースって関西では馴染みがない筈ですが､思い切った抜てきですね
　　関西に住むまでは中濃派だったので懐かしい感じがします
　　ドレッシングは､青じそドレッシングと人参ドレッシング
　　人参ドレッシングは中々好みの味わいです
　　松屋で紅生姜が入っている陶器の容器には､ご飯がすすむ大根の漬物が投入されています

　　上 １５０ｇを註文すると､｢並よりも多少お時間がかかります｣との事
　　まぁボリュームが在る分仕方がないですね
　　それでも１０分待たずに定食が登場！
　　中々厚みが在ってこんがり狐色のロースかつです
　　想像以上に立派だったのチョッと驚きです
　　添えられているキャベツの千切りも新鮮で瑞々しいかんじです
　　食べる前からＣＰが高いって思ってしまうビジュアルです
　　懐かしの中濃ソースを掛けて食べるとジューシーさにはやや欠けるものの
　　柔らかくて旨みのある豚肉です
　　これ１０００円でも文句は云えないレベルの様な気がしました

　　味噌汁は松屋と同じですｗ


●最後に

　ランチ不毛地帯の深江橋界隈で救世主になりうるお店が出現しました
　ただフライ系メインなので５０超えの親爺は毎日って訳にはいきませんが
　週イチならローテーション入りの可能性が十分です

　次回はワンコインのロースかつ並か､ワンコインでお釣りがくるかつ丼を
　食べてみたいと思います
　ご馳走様でした！
　また来週ｗ