レアチャーシューの隠れた名店ここにあり! : 真道

【蒲生四丁目】 麺舎

真道

(シンドウ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.57
  • サービス 3.52
  • 雰囲気 3.54
  • CP 3.55
  • 酒・ドリンク 3.09
  • 行った 585人
  • 保存 3182人

評価分布

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猫師

猫師(1715)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2016/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

レアチャーシューの隠れた名店ここにあり!

再訪
2016.6
久しぶりにこちらのつけ麺を食べたくなりかなり久しぶりに
再訪しました。

つけ麺のチケットを購入して中に入り、マスター久しぶりっ!
レアチャーシューは完成しました?

そう、初回訪問のレビューに書いてるのですが、初回訪問の時に
試行錯誤しながら作っていたレアチャーシューを試食させて

貰ったんですよ。
それが気になってたのですが、なんと
「良いのが出来たんですよ。ちょっと入れておくので味見してください!」

と嬉しいお言葉!
遠慮なく頂きました♪

◆真道つけ麺
価格780円
つけ麺としては780円はお手頃価格。
やっぱりここはコスパが良いです。
器も凝っていてセンス感じます。
初回のレビューにも書きましたが、濃すぎず薄すぎない
つけ汁は良い塩梅。
少し汁をすすりながら食べるのがベストですわ。
そしてレアチャーシュー。
肩ロースで真空調理されたこのレアチャーシューは見た目は
レアっぽくないですが、歯応えやジューシーさはまさにレアレアチャーシュー!
そしてこの味の染み方は最高ですわ。
肉本来の旨味と付けた味が化学反応をおこして旨味が何倍にも
増幅されてます。
やっぱりここのレアチャーシューは最高峰の旨さです。
絶対みなさんにも食べて欲しいなぁ〜♪

今日も満足でした。
ご馳走さま〜♪

********************

~再訪~
2015.3
ブロ友の石井パパと再訪してきました♪
今回は呑んだ後の〆なのでデフォの真道ラーメンを並盛で頂きました。

◆真道ラーメン
価格:580円

まず、580円と言う価格が素晴らしい。
そして食べてみると、この価格で良いの~?!と叫んでしまうほどの出来。
鶏魚介とのことですが、あっさり味が好きな私にもしっくりくる美味さで、ぜんぜん
くどさは有りません。むしろスルスルと胃袋に収まってゆくこの心地よさ。
気付いたら、麺をすすってはスープもゴクゴク♪
あれま、スープまで飲み干しちゃいました!
これ580円は安すぎですわ。
改めてこの店の良さが分かりましたので、3.8⇒4.0 に点数上げちゃいます^^

ごちそうさまでしたw

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~初回訪問~
2015.2
どこか美味しいラーメン屋さんが無いかなぁと食べログをチェックしていて、チラッと見たこちらの店の
松阪豚つけ麺の写真に惹かれてチェック。

よく見ると、やっぱり美味しそう!
近くにコインパーキングもあるし、用事を済ませてそのまま車で行くことにしました。

コインパーキングは、店を右手に見て通り過ぎてすぐの信号を右に曲がればありますよ。
30分200円だったかな。

店は新しいのか、清潔感溢れる良い雰囲気。
食券を買ってから入るシステムですね。

メニューは
真道ラーメン、つけ麺(しっかり鶏魚介系)
松阪豚ラーメン、つけ麺
牛すじラーメン
味噌ラーメン


つけ麺の場合、麺は平打ちか全粒粉かを選択出来ます。
私は興味津々の松阪豚つけ麺の全粒粉を選択しました。

◆松阪豚つけ麺(大盛)
価格:980円

麺は良い意味で少しボソッとした感じ。
全粒粉なので小麦らしさが伝わる麺ですが、決して変なクセは無く美味しい麺です。
そしてチャーシュー。
松阪豚というブランド豚なのですが、ジューシーでなかなか美味しいですね。
少し肉感を残したくらいのトロトロチャーシューで、肉本来の旨さは損なわれてません。
つけ汁は円やか。
魚介系の風味が心地良い実に美味しいつけ汁です。
つけ麺の汁って濃くて飲めないのが多いのですが、こちらのつけ汁は濃いけどそのまま飲める程度の濃さ。
これが薄すぎず濃すぎずちょうど良かった♪

と、ここでサプライズが!
なんと試作のレアチャーシューを食べてみて貰えますか?との事。

こういうサプライズは大歓迎♪
出てきたレアチャーシューは見事なピンク色の肩ロース。

小降りだけど厚めに切られたチャーシューを一口食べると、こりゃウメ〜( ´ ▽ ` )ノ
気持ち厚めなのでしっかりした歯応え。

そして、肉本来の自然な甘みが凄い!
噛めば噛むほど甘みが広がり、旨味のデパートの様なレアチャーシューです。

今まで食べたレアチャーシューで1番好きですわ!
これ、更に改良して商品化するそうですが、限定とかじゃなくいつでも食べれる様にして下さいね〜!

このレアチャーシューだけでお客さん引っ張れますよ♪
途中からお客さんは私だけになったので、あーだこーだとラーメン談義に花が咲きすごく楽しかったです。

  • 真道 - 真道つけ麺780円

    真道つけ麺780円

  • 真道 - 真道つけ麺780円

    真道つけ麺780円

  • 真道 -
  • 真道 - 真道ラーメン580円

    真道ラーメン580円

  • 真道 - 真道ラーメン580円

    真道ラーメン580円

  • 真道 - 松阪豚つけ麺

    松阪豚つけ麺

  • 真道 - 松阪豚つけ麺

    松阪豚つけ麺

  • 真道 - 松阪豚つけ麺のつけ汁

    松阪豚つけ麺のつけ汁

  • 真道 - 全粒粉麺

    全粒粉麺

  • 真道 - 試作のレアチャーシュー

    試作のレアチャーシュー

  • 真道 -
  • 真道 -
  • 真道 -
  • 真道 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 真道 (シンドウ)
ジャンル ラーメン、つけ麺、豚丼
お問い合わせ

050-5594-6738

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市城東区今福西3-8-26

交通手段

地下鉄長堀鶴見緑地線と今里筋線の蒲生四丁目駅5号出口から徒歩1分位

蒲生四丁目駅から55m

蒲生四丁目駅から55m

営業時間

月~土11:30~14:30 17:30~23:30
日祝11:30~15:30 17:30~22:30

日曜営業

定休日

火曜日

予算
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2014年8月25日

電話番号

06-6955-9935

初投稿者

じゃーまん23じゃーまん23(443)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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